不同货架温度对南果梨品质及果皮褐变的影响

研究南果梨在(0±0.5)℃冷藏180d后出库,不同货架温度及升温方式对南果梨品质及果皮褐变的影响,为南果梨贮藏保鲜技术及褐变机理的研究提供理论支持。设5个货架温度(直接5℃、10℃、15℃、20℃和变温升至20℃处理,分别标记为Z5,Z10,Z15,Z20和B20处理),货架期间测定南果梨各项生理指标。结果表明,货架温度越低,南果梨硬度、可溶性固形物含量(SSC)、维生素C(Vc)含量、可滴定酸(TA)含量、果皮L*和h值下降越缓慢,果皮a*(a*0)和b*(b*0)值升高越缓慢,果皮、果肉和果心乙醇含量积累越少,褐变指数及腐烂率越低。并且Z20货架与B20货架各项品质指标、果皮褐变指数及腐烂率无明显差异,但货架期间果皮褐变严重,失去其商品价值;低温(5~15℃)的货架温度能够显著抑制果皮褐变指数和腐烂率,维持较好的外观和内在品质。建议冷藏至次年的南果梨出库后不应放在常温(20℃)下,选择低温(5℃或10℃)运输及销售,货架温度5℃可销售一个月左右,货架温度10℃,建议一周内销售完,15℃建议5d内销售完。     

外源褪黑素对玉露香梨常温贮藏品质和生理特性的影响

【目的】以玉露香梨为试验材料，研究不同浓度(0、0.1、0.5、1.0 mmol·L^-1)褪黑素(melatonin,MT)处理对梨果实常温贮藏品质和生理特性的影响。【方法】将已达商业成熟的玉露香梨果实进行0.1、0.5、1.0 mmol·L^-1不同浓度MT浸泡处理，以蒸馏水浸泡作为对照。分别于(20±1)℃贮藏21 d，每隔7 d货架测定果实质量、果皮颜色(L^*、h°)、果实硬度、可溶性固形物含量、可滴定酸含量和维生素C含量等果实外观和内在品质指标，统计总腐烂果数，采用气相色谱法检测果实呼吸强度和乙烯释放速率，同时采用果皮冻样测定丙二醛(MDA)含量及过氧化物酶(POD)、多酚氧化酶(PPO)和苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性等果实生理指标。【结果】与对照相比，不同浓度MT处理均能降低果实失重率和腐烂率，但与对照差异不显著。1.0 mmol·L^-1MT有效抑制货架前期0～7 d果实维生素C含量和硬度的下降，0.5 mmol·L^-1MT在货架第14天作用效果显著，而0.1mmol·...     

新概念农民

土地可以作为资本，用来入股，农民因此而成为股东：农民需要岗位，但不一定就是土地，他们有更广阔的施展空间。乾安县所字镇则字村在实现农业机械化生产的同时，农民也在给自己重新定位。     

自发气调包装对‘新梨7号’果实品质及耐贮性的影响

【目的】明确不同厚度的保鲜袋自发气调包装对‘新梨7号’采后生理和贮藏品质的影响。【方法】将‘新梨7号’分别采用厚度为0.02、0.03、0.04和0.05 mm的PE袋扎口处理形成自发气调环境,于温度(0±0.5)℃、相对湿度90%~95%条件下贮藏,并以0.02 mm PE袋不扎口为对照处理,定期测定各处理相关指标,并统计果实腐烂率、果柄保鲜指数。【结果】不同厚度保鲜袋内气体成分在第30天时达到平衡,气调能力水平由高到低依次为0.05 mm>0.04 mm>0.03 mm>0.02 mm PE袋,采用上述包装进行自发气调处理均能够抑制果皮h°值、Fm、Fv和Fv/Fm的下降;果柄保鲜指数随保鲜袋厚度增加显著升高,果实腐烂率显著低于对照;显著降低果实维生素C含量,冷藏后期货架期间各处理果实硬度、可滴定酸含量显著高于对照。各处理乙醛含量极低,乙醇检测不出。【结论】‘新梨7号’为较耐CO2且极不易发生褐变的梨果品种。筛选出适合‘新梨7号’自发气调包装袋为0.03 mm PE袋,可有效保持果面绿色,降低果实腐烂率但显著降低维生素C含量。     

新中国果树科学研究70年——梨

新中国成立70年来,我国梨树科学研究成果丰硕,在有些领域取得了重大突破,为梨产业的可持续发展作出了重要贡献。本文系统总结了新中国成立以来,我国梨在种质资源、遗传育种、栽培模式与技术、病虫害防控、采后贮藏与加工、果园机械等方面的研究进展,以及不同发展阶段的重要成果,展望了未来的发展方向。     

茄子换来小汽车

在德惠市布海镇陈家村,七成以上的家庭都有了小汽车。有人开玩笑说"都是用茄子换来的"。"一株茄子秧一年净剩2块钱,每公顷能种4万株,就是8万块啊!"已经种了14年茄子的陈家村村民李长力给记者算了这样一笔账。上世纪90年代的陈家村人多地少,农业生产模式单一,除了少数人家小规模种植西瓜外,全村惟一的农作物只有玉米。1997年,人均年收入不足     

农家书屋也淘金

在梨树县孟家岭镇孟家岭村,农家书屋是科学致富的宝地。农民踏破门槛,如同书屋里面有黄金。孟家岭村农家书屋建于2008年。在镇文化站精心指导下,村两委会通过张贴书讯广告、借书上门等形式,广泛宣传农家书屋的内容。去年6月还组织召开了"图书进农家、炕头学技术"的图书进农家活动。4年来,农家书屋不仅提高了广大村民的文化素质,也增强了科技致富的能力。     

出口食品安全信息化电子监管系统特点及应用前景

为实现出口食品企业生产加工全程管理,满足检验检疫执法要求,开发出口食品安全信息化电子监管系统尤为重要。在介绍出口食品安全信息化电子监管系统的设计背景和功能的基础上,重点分析了该系统的三大特点,并对其应用前景进行了分析和展望,以供参考。     

江西桉树冻害的调查研究

1991年底的罕见低温,使江西大部分地区的桉树受到严重的冻害。调查结果表明:全省桉树冻害规律是以北纬27°为界,呈反“U”字形,将江西栽培的桉树分成两部分。北部受冻较重,南部受冻较轻,南康、大余两县和信丰县的部分地区受冻最轻。冻害的主要原因是低温中极值低温的出现和降(回)温速度太快。内外因素(如品种、种源、地形等)造成的冻害差别要在一定的极值低温条件下才表现出来。受冻后的桉树通过恢复生长完全可以成林。     

城市街道绿化乔木树种的选择

该文指出了街道绿地(行道和分车带绿地)中乔木树种选择的原则和趋势,并对石家庄市街道绿地中主要乔木树种的特点进行了分析,并推荐了几种优良乔木树种