咖啡湿法发酵中使用果胶酶对脱胶时间与杯品质量的影响

以云南阿拉比卡咖啡为原料,在咖啡湿法发酵环节中加入Pectinex Ultra SP-L果胶酶进行脱胶,并对加工出的咖啡豆进行理化及感官分析。结果表明：与自然发酵脱胶相比,果胶酶脱胶能缩短脱胶时间,有效快速脱除咖啡果胶。其脱胶时间与果胶酶的浓度、脱胶温度、鲜果成熟度呈正相关。与自然发酵脱胶相比,果胶酶脱胶所得咖啡豆的内含物质无显著差异,杯品质量干净稳定。就咖啡豆的杯品质量而言,0.01%果胶酶添加量脱胶处理要高于自然发酵脱胶,而添加量为1.00%、0.10%果胶酶脱胶处理略低于自然发酵脱胶。综上所述,果胶酶脱胶能保证咖啡品质的稳定性及提高咖啡加工效率,具有应用前景。     

拉枝角度对‘SH1’矮化中间砧‘富士’苹果幼树生长和结果的影响

旨在为‘SH1’矮砧‘富士’提供幼树树形管理的科学依据。本研究以4年生‘SH1’矮砧‘富士’为试材,通过70°、90°、120°3种拉枝角度的处理,探讨不同拉枝角度对苹果幼树生长和结果的影响。结果表明:拉枝角度120°时叶片光合速率最大,且与其他2个处理差异显著(P0.05);拉枝角度90°时叶绿素a、叶绿素b和总叶绿素含量最高、叶片厚度、百叶重最大,与其他2个处理差异显著(P0.05);拉枝角度90°时的冠下光合间接辐射最大,拉枝角度120°时株间光合间接辐射、光合直接辐射和叶面积指数均最大;拉枝角度90°时长枝的长度、粗度最大,中枝粗度最大,拉枝角度120°时中枝长度最长;拉枝角度90°时果实单果重、果形指数、可溶性固形物含量、硬度均最大。综合考虑树体生长势和果实品质等因素,90°为‘SH1’矮砧‘富士’枝条适宜的拉枝角度。     

苹果矮化砧木致矮机理研究进展

矮化密植栽培是现代苹果生产发展的方向,苹果矮化砧是实现苹果矮化密植栽培的主要途径,其致矮机理尚不清楚。揭示苹果矮化砧致矮机理,对加快苹果矮砧育种进程和改进苹果矮砧栽培技术有重要的意义。在总结前人对致矮基因、解剖结构、水分、物质运输、光合特性、酶与酚类物质、激素等7个方面研究进展的基础上,对致矮部位及致矮机理进行了探讨,提出苹果砧木致矮是矮化砧嫁接口、砧段的木质部及韧皮部综合作用的结果,嫁接的矮砧砧段是致矮的主要部位,苹果矮砧可能通过影响根系发育起到致矮作用,并指出今后应利用更为先进的显微仪器和测量软件对苹果矮砧和乔砧砧段解剖结构进行更微观精确地比较;在严格控制环境的条件下,尽量采取一致的试材,分析不同矮化性砧木在水分、矿质营养、同化物等物质代谢过程中的生理生化变化;借助分子生物学技术对植物激素物质合成、信号转导、降解及其互作在致矮中所起的作用进行更深入系统地研究,通过多方面研究对提出的问题进行研究验证,以求对苹果矮砧致矮机理解释更加透彻。     

矮化苹果园栽植十二字经验

笔者通过多年的实践和摸索,对白水矮化苹果栽培的关键技术总结了适地建园、科学管园、合理负载十二字经。     

枣种质果实黄酮含量及其抗氧化活性分析

【目的】为了筛选黄酮物质含量高且抗氧化活性强的枣种质,从而为创制高黄酮含量枣种质及枣果深加工提供参考依据。【方法】以国家枣种质资源圃中50份具有代表性的枣种质脆熟期果实为试材,分析各种质果实中总黄酮的含量,分别采用FRAP法、DPPH法、ABTS法这3种评价方法对不同枣种质果实黄酮提取液的抗氧化能力进行了测定,分析了黄酮含量与抗氧化活性间的相关性,并以50份枣种质果实中的黄酮含量为依据进行了聚类分析。【结果】1)不同枣种质间果实中黄酮含量的差异显著,其含量分布范围为1.46～22.50 mg·g~(-1),平均含量为5.78 mg·g~(-1),其变异系数为68.26%;含量最高的北京老虎眼其黄酮含量是含量最低的羊奶枣的15.41倍。2)采用FRAP法、DPPH法、ABTS法评价得出的结果表明,50份枣种质果实黄酮提取液均有一定的抗氧化活性,50份枣种质中,综合抗氧化能力较强的种质有北京老虎眼、溆浦圆酸枣、献县酸枣、算盘枣、北京鸡蛋枣等。3)枣种质果实中的黄酮含量与分别以FRAP法、DPPH法、ABTS法评价得出的果实黄酮提取液的抗氧化能力之间均呈极显著正相关,分别以FRAP法、DPPH法、ABTS法评价得出的果实黄酮提取液的抗氧化能力之间亦呈极显著正相关。4)通过聚类分析初步确立了枣种质果实黄酮含量的分级标准(高含量、中等含量、低含量),并初步筛选出果实黄酮含量较高的枣种质12份。【结论】不同枣种质间果实中黄酮含量的差异显著,黄酮含量与其提取液的抗氧化活性呈极显著正相关;果实中的黄酮含量,酸枣显著高于枣。     

农田水利防汛抗旱管理措施

伴随着国家的进步,社会的快速发展,市场经济的不断完善,我国农田水利事业也取得了一定成绩,但是我国属于水资源不是十分丰富的国家,水资源分布也不均匀,因此国家还是非常重视农田水利事业的。农田水利与农业发展息息相关,是农业发展的重要物质基础。但是由于我国农田水利管理长期以来一直处于弱势地位,近年来国家对于防灾减灾的重视程度也越来越高,未来农田水利的管理过程中防汛抗旱将可能成为一个关注点。因此,防汛抗旱工作应引起农田水利工作者的高度重视。     

山桂花造林技术试验研究专题

山桂花(Paramichelia bailloniiHu),又名拟含笑、大果白兰、埋章巴、埋洪(傣语)、朴朗(爱尼语)。木兰科合果木属珍稀树种。国家三级重点保护植物。材质优良,是高级家具、装修用材,近年来开发用作胶合板和刨切微薄木,经济价值逐增。 1977年云南省林科院组成研究组开展山桂花人工育苗造林试验。11年来,在普文试验林场,共营造试验林500亩。应用试验研究成果,在西双版纳、思茅、红河等地州共推广造林5244.5亩。现有的10年生人工林,平均树高14.4米,平均胸径12.7厘米,每亩蓄积量14.887立方米,每亩年平均材积生长量达1.4887立方米。为林业部1982年《造林     

福尔马林溶液蹄浴防治绵羊腐蹄病

绵羊腐蹄病是广泛流行于世界各地的一种危害较大的疾病。六十年代初甘南已有流行。近年我州玛曲县的齐哈玛、采尔玛和曼尔玛三乡流行较严重。1985年7—8月,用含甲醛不低于36％的福尔马林配成7％的溶液(14—16℃),     

扁桃优良新品种"晋扁1号"选育

晋扁1号（原代号93-1）扁桃系山西省农科院果树研究所用自意大利引进的优良品种Supernova种子，于1992年播种，进行实生选种，1996年初选为优良单系，2002年8月20日通过山西省农作物品种审定委员会组织的专家审定并命名。该品种平均坚果重3.5g，仁重1.6g，出仁率45.7%；幼树生长势强，结果后转中庸，萌芽率74.8%,成枝力65.0%，丰产、稳产、耐寒、耐旱、抗病虫能力强。