红粉乌龙

红粉乌龙系我所“九五期间”省科技攻关项目“茶叶加工调空技术”课题组研制成功的特种茶产品。该茶叶外形紧结卷曲，色泽黄白，汤色黄绿透亮，滋味纯正厚道，香气高浓幽深，叶底嫩黄匀整。…………     

鹅肥肝的生产技术

鹅肥肝是在鹅活体内培育的脂肪肝，它是高附加值的鹅产品，是欧美发达国家的美味极品。鹅肥肝质地细嫩，风味鲜美，浓腴奇特，其中脂肪含量高达60％—70％。据报道法国人心血管疾病发病率低，主要与法国人喜食鹅肥肝有关。在世界上，鹅肥肝、松茸蘑—鲟鱼籽被誉为世界三大美食。     

提高肉用种鸡体重均匀度的综合措施

肉用种鸡育成期体重均匀度是衡量鸡群限饲效果的主要指标。限饲正确与否直接影响蛋重、鸡群开产整齐度、产蛋率和产蛋高峰维持时间的长短。要想获得健康、高产的种鸡群，就必须提高其群体均匀度。鸡群均匀度包括体重、体型和性成熟均匀度。体型均匀度难以用指标来衡量，而体重控制则是最具可操作性的育成质量标准。根据笔者的实践，现将如何提高肉用种鸡育成期体重均匀度的主要措施分述如下：１提供优质健雏，加强育雏期管理种雏质量是保证育成效果的首要条件，种鸡场在进雏时要认真做好质量把关工作，防止购进个体差异太大的雏鸡。种雏要求…     

鸭大肠杆菌病流行病学与病原特性研究

对浙江等地鸭大肠杆菌病流行病学进行调查，并研究其发病特点，分离鉴定出致病性大肠杆菌26株；已对其中20株菌株进行血清型鉴定，主要为078，占70%（14/20），其次是O1，占15%（3/20）；人工感染试验表明，80%（8/10）菌株毒力强，皮下、肌肉、足蹼3种途径均易复制该病；病理组织学检查肝、肺、脾等，表现急性炎症，出血等病变；药敏试验表明，不同菌株对药物敏感性差异较大，除对鸭菌消、卡那霉素等高敏外，对多数常用抗菌药已耐药，最后就该病的防治提出了对策。     

正常室温下元帅系苹果贮藏期质量变化规律的研究

该研究是元帅系苹果采收后存放室内自然条件下,105天内质量变化与温、湿度的关系,为目前尚无低温、气调条件的果品生产与销售部门及有关研究单位贮藏保鲜提供科学依据。