黄陂黄牛调查报告及发展建议

为了解黄陂黄牛的发展状况,在国家肉牛产业技术体系的支持下,项目组采用系统抽样的方法,对黄陂黄牛进行了调查.结果表明,黄陂黄牛存栏量约25万只,基础母牛占群体比例为51％,成年公母牛体重分别为392 kg和319 kg.与2002年的调查结果相比,各阶段体重均有提高,躯干比例有所增加,体型趋向肉用；对黄陂黄牛的发展提出了一些建议.     

退田植树种草建设林牧大市--学习朱总理指示的思考

根据朱基总理的指示精神,强调了正确处理树立水保意识与保证农村稳定和农民增收之间关系的重要性,并提出了一些积极的综合治理技术和措施.     

二化柞蚕几种不同杂交方式杂交后代遗传基因模式的探讨及其杂种优势的利用

我国二化柞蚕区包括辽宁省和山东省、吉林省部分蚕区,柞蚕茧产量占全国的80%以上.二化柞蚕区由于年放两季柞蚕,放春蚕是为秋蚕生产种茧,放秋蚕才用于生产原料茧.所以,利用杂交种放秋蚕是使原料茧增产的关键.     

新疆褐牛导入美国瑞士褐牛后代犊牛放牧补饲试验

[目的]研究新疆褐牛导入杂交后代在不同生产方式下的生产性能与适应性.[方法]选择美新褐杂交F1代、F2代犊牛68头,并按品种类型、性别随机分为2组,试验组为放牧补饲生产,对照组为天然放牧生产.[结果]表明:美新褐牛F1代、F2代犊牛试验组与对照组相比日增重显著(P＜0.05),试验组F1代较F2代公牛日增重提高10％,...     

反刍动物甲烷排放调控的研究进展

甲烷是导致温室效应的重要因为,反刍动物是甲烷气体的重要释放者,因此减少反刍动物甲烷排放对提高饲料利用率和改善环境具有重要的意义.本文主要对甲烷的生成机制,甲烷排放量调控,粪便甲烷的回收等方面的研究进展进行概述.     

饲料中添加赐力健对新疆褐牛育肥效果的影响

选择健康无病、发育良好的12月龄左右新疆褐牛38头,根据称重记录经配对后分为高、低营养水平试验组与对照组各2组,在不同营养水平饲料中添加赐力健进行不同体重新疆褐牛生产性能和肉用性能影响的研究。结果表明:试验全期总增重高营养水平试验组比高营养水平对照组、低营养水平试验组、低营养水平对照组分别提高16.00、18.67、23.97 kg,且高营养水平试验组与低营养水平对照组差异显著(p<0.05)。从育肥全期经济效益来看,高营养水平试验组最高达2 606.79元,比高营养水平对照组最低2 113.29元高出493.5元。     

添加苜蓿草块对不同品种肉牛育肥效果的影响

在相同环境条件下,试验在3种苜蓿草块添加量下对不同品种肉用牛进行5期的育肥效果研究。通过测定不同品种的体重、日增重及粗饲料采食量,来比较不同品种肉牛增重效果。试验结果表明,在精粗比下降的情况下,添加苜蓿草块能起到提高日增重的效应,与不添加相比,荷斯坦组差异极显著（P<0.01）,新褐杂组前后差异显著（P<0.05）,安杂组差异不显著（P>0.05）。在本试验营养水平与体重下,新褐杂组、荷斯坦组、安杂组各组苜蓿草块适宜的添加量分别为1.2、1.2、0.5 kg。结合农区养牛现状及生产力水平在低精粗比的情况下,肉牛应该首先考虑使用本地优良品种。     

金川牦牛和中国西门塔尔牛肉品质差异研究

[目的]为研究金川牦牛与中国西门塔尔牛牛肉品质差异。[方法]试验选取成年的金川牦牛和中国西门塔尔牛进行屠宰性能比较分析。其测定指标包括:脂肪、水分、蛋白质、pH值、剪切力、蒸煮损失、压力失水率、肉色(L^*、a^*和b^*值)、氨基酸、脂肪酸。[结果]结果表明:金川牦牛和中国西门塔尔牛的辣椒条、外脊和小黄瓜条在脂肪、蛋白质、L^*值、a^*值、氨基酸、脂肪酸具有显著性差异(P<0.05),在水分、pH值、剪切力、蒸煮损失、b^*值无显著性差异(P>0.05)。[结论]金川牦牛与中国西门塔尔牛牛肉品质相比具有较高的脂肪、蛋白质、必须氨基酸总量、不饱和脂肪酸、L^*和b^*值,其营养价值更高、肉色更加鲜红易被消费者接受。     

新疆褐牛与其他三个乳肉兼用牛屠宰性能和肉品质的比较研究

[目的]评定新疆褐牛不同部位与其他兼用牛不同部位之间的肉品质差异,及为其整体肉品质的提高,提供一定的理论依据.[方法]对比分析新疆褐牛与西门塔尔牛、荷斯坦牛、加系褐牛各分割部位的屠宰性能、肉品质对比分析.[结果]新疆褐牛外脊pH值极显著低于荷斯坦牛(P＜0.01),霖肉pH值显著高于荷斯坦牛的霖肉(P＜0.05);新疆褐午大理石花纹与西门塔尔牛、加系褐牛差异不显著(P＞0.05),但与荷斯坦牛差异极显著(P＜0.01),新疆褐牛脖肉剪切力显著低于西门塔尔牛(P＜0.05),霖肉的剪切力极显著低于荷斯坦牛(P＜0.01).从营养品质整体比较来看,新疆褐牛除与荷斯坦牛差异显著外(P＜0.05),与其他品种牛差异均不显著(P＞0.05).新疆褐牛脖肉、辣椒条中的蛋白质含量均显著低于荷斯坦牛(P＜0.05),新疆褐牛脖肉、肩肉、辣椒条、上脑、小瓜、大瓜、霖肉、臀肉中的水分含量均显著高于荷斯坦牛的相应部位(P＜0.05).新疆褐牛脂肪含量除脖肉、板腱、霖肉外,其他部位的均显著低于荷斯坦牛的相应部位(P＜0.05).[结论]在统一的营养水平和育肥模式,新疆褐牛与西门塔尔牛、加系褐牛肉用性能一致,但与荷斯坦牛在营养品质上存在差异.