“食品微生物检验技术”课程思政教学探索与实践

从培育课程思政理念、重构课程教学体系、课程思政案例实践等方面进行“食品微生物检验技术”课程思政探索实践，培养学生的专业认同感、专业素养、职业道德和社会责任感，让专业课程成为课程思政实践的主渠道，实现专业课程的育人功能。      

RZWQM2模型对中国北方农牧交错带青饲玉米模拟适用性评价

为评估RZWQM2模型对中国北方农牧交错带青饲玉米模拟的适用性，率定出一套适宜于本地区青饲玉米的模型参数，选取位于中国北方农牧交错带中段张北县境内的实验样地进行了为期两年的田间试验（2020、2021年）。基于大型蒸渗仪实测蒸散数据、气象数据、土壤物理参数、作物遗传参数和田间管理措施等数据，对青饲玉米不同土层土壤含水量、作物生长状况以及生育期内田间蒸散量进行模拟。结果表明：(1)RZWQM2模型较好地模拟土壤水分的动态趋势，不同土层（20 cm、40 cm、60 cm和80 cm）土壤含水量均方根误差RMSE在0.019～0.029 cm3/cm3之间，一致性指数d在0.609～0.789之间，决定系数R2在0.717～0.940之间；(2)模型对青饲玉米生长情况模拟结果较好，2020、2021年青饲玉米株高模拟的一致性指数d分别高达0.919和0.952，青饲玉米叶面积指数和生物量的d值在介于0.731～0.816之间；(3)青饲玉米生育期内田间蒸散量模拟值与实测值均呈现先升高后降低的变化规律，在吐丝期蒸散量达到最大，最大值分别为6.550 mm和8.246 mm,2020、2021...     

“葡萄酒酿造技术”教学改革与探索

以国家“十四五”规划教材为基础，紧贴专业教学标准，紧扣专业人才培养方案和课程标准，对接葡萄酒推介与侍酒服务1+X证书，融入“劳动精神、工匠精神、三牛精神”等思政元素，依据“中国创造、中国精造、中国酿造”理念重构课程内容。从酿酒师岗位核心技能出发，依托产教融合项目，结合行业规范和创新要求，构建模块化课程结构，采用“阶梯型+任务驱动”教学模式，使学生在完成项目任务的同时获取知识，增加技能，提升素养。