陕西杨凌区市售食品中单增李斯特菌污染状况的调查与分析

【目的】了解陕西杨凌辖区生猪肉、生羊肉、生鸡肉、速冻饺子和即食食品等5类食品中单增李斯特菌的污染情况及其耐药性和血清型,为确保食品安全提供依据。【方法】随机采集杨陵2家超市及1家农贸市场的食品样本共计95个,其中包括生猪肉27份、生羊肉11份、生鸡肉38份、速冻饺子6份和即食食品13份,按照国标GB/T4789.30-2008进行单增李斯特菌的分离培养,用PCR方法进行单增李斯特菌的确证,并用多重PCR法对确证菌株进行血清型测定,采用琼脂稀释法进行药敏性试验。【结果】95个样本中,单增李斯特菌的分离率为13.7%(13/95),其中以即食食品分离率最高,为30.8%(4/13);其次是生鸡肉和生羊肉,分别为21.1%(8/38)和9.1%(1/11);而速冻饺子和生猪肉均未检出单增李斯特菌。超市采集样品中单增李斯特菌污染的检出率较高,为23.6%,农贸市场采集样品中未检出单增李斯特菌。不同温度贮存的样品中,4 ℃贮存样品单增李斯特菌污染的检出率最高,为31.6%,-18 ℃条件贮存样品的检出率为5.9%,而常温贮存样品中未检出单增李斯特菌。单增李斯特菌对头孢西丁、红霉素、甲氧苄啶/磺胺甲恶唑、四环素、氯霉素、头孢哌酮的耐药率分别为100%,11.1%,14.8%,26%,4%和3.7%,对庆大霉素、环丙沙星、阿米卡星100%敏感。单增李斯特菌分属5个血清型群体,其中17(63.0%)株为1/2b或3b型,6株(22.2%)为1/2a或3a型,1株(3.7%)为1/2c或3c型,1株(3.7%)为4b、4d或4c型,2(7.4%)株为4a或4c型。【结论】陕西杨凌辖区即食食品和生鸡肉是主要污染单增李斯特菌的食品品种,该单增李斯特菌菌株存在一定程度的多重耐药现象,主要为1/2b或3b及1/2a或3a血清型,对消费者的健康有一定的潜在的危险。     

湘西农村居民体育活动的发展现状与新路径*

通过文献资料、专家访谈、问卷调查、和数理统计等方法，从湘西农村居民体育活动的价值取向、项目选择、时间特征、场地选择和参与方式等方面，对湘西农村居民体育活动的现状进行了调查，发现湘西农村居民体育意识有待提高，居民体育活动在信息宣传、组织引导、场地设施等方面存在一些阻滞，影响了湘西农村居民的体育活动参与，针对以上问题，提出了相应发展路径。     

广州市老年人体育公共服务现状与需求分析*

通过实地考察、现场访谈和问卷调查，从场地设施、经费投入、活动组织、健身指导和信息提供等五个方面对广州市老年人体育公共服务的供给现状与需求进行了分析，旨在探讨老龄化社会体育公共服务产品供给需要解决的问题，提出了促进健康老龄化的针对性建议。     

在校园开展健步走的影响因素和效果的实践研究

健步走作为一项人民群众喜闻乐见的大众健身运动，要求的技术门槛低，适宜广大人群参与的特点。然而在国内很多高校并没有开展起来，作者调查研究影响在大学校园开展健步走的各种影响因素，并得出初步的结论:校园高知人群选择健步行走的健身行为受到个人、团队、所在办公区和体育健身环境等影响；校园健步走的线路设计应该遵循流量控制、景观元素、距离、时间等因素；提炼人们选择健步走的金字塔层级模型：必要性、可行性、易行性、安全性和舒适性。通过研究还证明了在自然环境中的健心和部分健身效果优于人造地物环境中。理论研究与实践研究相结合，在研究过程中，总结出健步走路线图的科学设计流程和标准，从而达到理论的总结和实践的应用的多方收获的局面。     

男子30km跑对肾素-血管紧张素-醛固酮系统的影响*

目的：通过测试男子30km跑后血清肾素-血管紧张素-醛固酮系统和尿蛋白及其组份的变化，探讨肾素-血管紧张素-醛固酮系统与运动性肾功能异常的关系。方法：参加2011年全国绿道长跑挑战赛30km的男子10名，分别于运动前、后采集肘静脉血(即刻)和尿液(运动后15min)进行血乳酸、血清肾素、血管紧张素Ⅱ、醛固酮、尿总蛋白及白蛋白、β2-MG含量的测定。结果：男子30km跑后，较运动前相比，尿总蛋白、白蛋白具有非常显著性增加（P＜0.01），β2-MG、Alb/β2-MG比值呈显著性增加（P＜0.05）；血乳酸、血清肾素具有极显著性升高（P＜0.01），血管紧张素Ⅱ具有显著性差异（P＜0.05），醛固酮有所升高，但无显著性变化（P＞0.05）。结论：30km跑致肾功能暂时性异常，血清肾素-血管紧张素-醛固酮系统应激显著，其在一定程度上参与运动性蛋白尿的生成。     

岭南传统洪拳的文化研究*

洪拳是岭南五大名拳之首，也是岭南武术拳种中历史最悠久、传播最广的拳种，其他岭南拳种大多与洪拳有着密切的联系或受其影响，洪拳与清代洪门天地会有着难以割舍的联系。洪拳在传承及其发展演进中，不同的时期其技术风格从早期的追求象形、中期的追求神似，到晚期的形神兼备，刚柔相济，与中国武术体系整体演进几乎同步。通过对三展拳及铁线拳的图谱研究，提炼出传统洪拳的技法特征。     

西方职业体育引领下的休闲体育现状与趋势

西方体育职业化已有近百年的历史，过去人们看到的只是它对经济的贡献，似乎职业体育与休闲体育根本就是两码事。随着现代经济结构的多元化、立体式发展，职业体育与休闲体育有了越来越多的交叉与融合，职业体育对休闲体育的带动作用表现者休闲文化、休闲经济乃至全球一体化趋势的方方面面。     

30届伦敦奥运会男篮比赛中国队与前八名球队各位置主力队员对比分析

通过对30届伦敦奥运会男篮比赛中国队与前八名整体进攻和防守技术数据做对比，将前八名5个位置的主力球员得分指标、主动指标、被动指标、意识指标的均值与中国队5个位置主力球员做比较，找出中国队队员与世界强队队员之间的差距。得出结论：中国队只有5号位易建联一人可与国际强队抗衡，其它位置主力队员进攻和防守能力与国际强队相差甚远。     

近20年我国网球科研文献计量学分析

对近20年（1995-2014）我国17种中文体育核心期刊具有学术价值的442篇网球科研文献为研究对象，运用文献资料、数理统计和逻辑分析等研究方法，以学刊贡献率、年期、作者学历、职称、年龄、作者单位、研究方法数、基金支撑、载文时滞、篇引文量、被引文频次等内容进行分析，从文献量、研究范围、作者、研究方法等方面提出了相关结论与建议。     

排球多元组合训练的生理生化监控及实施研究 ——以四川省男子排球队为例

目的：对四川男子排球队备战2014-2015联赛的多元组合训练方案进行生理生化监控和实施研究，为提高我国男子排球训练水平提供数据参考。方法：以四川男子排球队员为研究对象，对比分析两个赛前训练周期的训练安排，并监测其血液Hb、CK、BUN、T和C变化。结果：队员的Hb、CK、BUN、T和C值随着训练安排不同而出现变化，2014-2015排球联赛赛前训练安排要优于2013-2014排球联赛赛前训练，且成绩大幅提升。结论：综合运用Hb、CK、BUN、T和C指标能监控运动员机能状态，合理安排训练计划和评价训练效果；四川男排2014-2015赛季独特的多元组合训练具有多系统刺激、训练持续时间长且不宜疲劳等优点，可在短期内提高运动员成绩；从四川男排训练效果来看，生理生化监控下的多元组合训练法或对提高我国排球训练的整体水平有借鉴意义。