雪莲果的功能特性及应用

雪莲果营养丰富,富含低聚果糖,具有特殊的功能特性,是纯天然新型水果。概述了雪莲果的主要功能特性、国内外加工现状及研究进展。     

热加工程度对不同部位牛肉食用品质的影响

热加工程度对牛肉的食用品质有着非常重要的影响,本文以辽育白牛的牛背最长肌、牛腩、牛腱子、牛肩为例,分别对其进行水浴加热,温度分别为40、50、60、70、80、90、100℃,保温时间为30 min,研究其保水性、颜色、嫩度指标随着加热程度的变化规律,同时利用电子鼻的PCA模式分析加热温度与风味变化的关系,旨在为不同低温牛肉制品的熟制优化出更加精确的工艺参数,从而为低温牛肉制品的加工作理论性指导.结果表明:70℃水浴加热30 min时,牛背最长肌和牛肩肉综合评价分数最高,分别为29.58(其中蒸煮损失率41.36％、L*值51.99、a*值13.01、剪切力99.6 N、感官评定29分)、30.96(其中蒸煮损失率39.87％、L*值52.64、a*值12.04、剪切力为65.8 N、感官评定30分),80℃水浴加热30 min时,牛腩和牛腱子肉综合评价分数最高,分别为29.76(其中蒸煮损失率42.78％、L*值54.62、a*值14.36、剪切力179.8 N、感官评定28分)、29.43(其中蒸煮损失率44.79％、L*值52.09、a*值14.91、剪切力159.5 N、感官评定29分).PCA分析结果表明,电子鼻能够将不同加热程度的牛肉区分开,即加热程度对牛肉的风味有较为明显的影响.     

基于Creo Parametric的新型防堵装置运动仿真

结合被动式防堵装置和动力驱动式防堵装置的优缺点,开发了一种新型的滑板压秆旋切式防堵装置,并分析了该防堵装置的结构和工作原理。同时,采用Creo Parametric软件建立了三维几何模型,并通过Creo Parametric软件的机构模块对关键部件进行了干涉和运动仿真分析。通过分析确保该装置各部件之间不存在干涉,并得到其关键部件旋切平面刀端点的速度、速度X方向分量、速度Y方向分量及加速度、加速度X方向分量和加速度Y方向分量随时间的变化规律,旨在为滑板压秆旋切式防堵装置的结构优化提供科学依据。     

1KY-40型液压驱动农田水渠开沟机设计与试验

针对我国缺乏农田水渠开沟专用装备的现状,设计了1KY-40型液压驱动农田水渠开沟机。该设备采用牵引式结构,开沟作业的动力由独立的液压系统提供,利用液压马达带动开沟刀盘旋转,开沟刀盘能同时实现切土和抛土的功能,开挖出梯形截面水渠。同时,设备集成了GPS拖拉机自动导航系统,提高了开沟直线度。田间试验结果表明,在土壤含水率15.8%,土壤坚实度0.31MPa情况下,样机作业速度能够达到0.12m/s,开沟深度407mm,梯形断面的沟面宽度984 mm,沟底宽度305mm,开沟深度稳定性可以达到97.1%,在使用拖拉机GPS自动导航的情况下,开沟最大直线偏差能控制在90mm以内,机具能够稳定地一次性开挖梯形断面水渠,设备在北京、江苏、黑龙江等地开展了田间试验,均能在当地土壤条件下完成梯形截面水渠的开沟作业。     

初夏奶牛的饲养管理要点

奶牛耐寒不耐热,最适宜的生产温度是10～16℃。6月份以后,随着天气逐渐炎热,环境温度升高,奶牛易产生热应激。当温度超过25℃时,奶牛的采食量就会下降,对产奶不利;当温度达到或超过32℃时,产奶量明显下降,减产3%～20%。在热应激情况下,奶牛的生理状况、采食     

我国农作物秸秆产生及综合利用现状分析

农作物秸秆是十分宝贵的生物资源,针对秸秆利用过程中严重浪费现状,提出我国农作物秸秆产生分布情况,分析了以饲料、燃料、肥料和工业原料等形式利用秸秆资源的秸秆综合利用技术,以期提高利用率,妥善利用这一资源。     

乡镇尺度下人口老龄化空间演变格局分析——以福建省为例

【目的/意义】通过研究乡镇尺度下福建省人口老龄化时空演变格局,为福建省人口与经济、社会、资源、环境的协调可持续发展提供参考依据,同时也为"积极老龄化"战略的实施和公共服务压力的减缓提供参考。【方法/过程】基于全国第五、第六次全国人口普查资料,使用ArcGIS 10.2等工具,采用指标测度(老少比和老龄化系数)、空间关联模型、标准差椭圆等方法,从乡镇尺度分析2000-2010年福建省人口老龄化空间演变格局。【结果/结论】结果表明:在空间分异特征上,老龄化系数呈现圈层结构到多极破碎化的发展态势,区域老龄化呈快速增长态势,老少比呈现分区增长态势,福建省老龄化系数与老少比的冷热点分布基本一致;在分布方向上,年轻型、老年型初期和晚期旋转角度增大,成年型早期、中期、后期旋转角度减小。     

稳定性粉状二氧化氯对鱼类受精卵上附着菌的清除作用

采用浓度为1.0、2.0、3.0、4.0、5.0、6.0、7.0、8.0、9.0和10.0g/ml的稳定性粉状二氧化氯（ClO2）溶液分别浸泡草鱼、鲢和鳙等3种鱼类的受精卵20min后，用平皿法测定附着在受精卵上的细菌数量，结果表明用ClO2溶液浸泡鱼类受精卵，对附着在受精卵上的细菌有明显地清除作用，并且随着ClO2溶液浓度的升高对受精卵上附着菌的清除作用越强，当ClO2溶液的浓度为2.0μg/ml以上时，对受精卵上附着菌的除除作用优于浓度为1.0μg/ml的孔雀石绿溶液。     

小型拖拉机制动器失灵的原因

在使用过程中,小型拖拉机制动器经常出现失灵或根本不能制动的故障,对于制动器失灵的原因、危害主要表现在以下几方面:     

昆虫数量可能因全球变暖而激增

美国《科学》周刊2006年1O月31日消息：昆虫为高度适应性的生物，能够通过进化适应环境的变化，包括相对近年来的全球气候变暖。美国华盛顿大学进行的一项研究表明，昆虫适应气候变暖的能力将带来不可想象的后果，那就是昆虫数量激增。