玫瑰花蕾辐照杀菌工艺研究

研究了60Co-γ射线辐照玫瑰花蕾的杀菌效果以及对其成分的影响.结果表明,辐照可有效地杀灭玫瑰花蕾中的菌落总数、霉菌和大肠菌群,随着辐照剂量的增加玫瑰花蕾中的含菌量呈同步下降.菌落总数和霉菌的D10值分别地为2.63 kGy、3.61 kGy.经7.4 kGy辐照处理的玫瑰花蕾,其成分(蛋白质、可溶性总糖、游离总氨基酸、玫瑰色素)无显著影响,单宁含量下降9.3%.经辐照杀菌后的攻瑰花蕾具有较好的耐贮藏性,可有效地提高保质期.     

猕猴桃辐照保鲜效果的研究

本文研究了猕猴桃辐照保鲜效果 ,结果表明 ,辐照对果实硬度、Vc含量有显著影响 ,对可溶性固形物、总糖和总酸没明显影响。 0 3～ 1 5kGy的辐照剂量处理可使猕猴桃在室温条件下 ( 2 0± 2℃ )贮藏保鲜期比对照延长 1 3d。     

辐照土豆片热风干燥工艺的试验研究

将土豆经^60Coγ射线辐照预处理后进行热风干燥，与未辐照的对比结果表明：辐照预处理后切片土豆的失水过程仅为降速过程，干燥速率增加，辐照剂量增加，干燥速率提高，以辐照剂量、热风温度及土豆切片厚度为试验因素对干燥速率、VC含量，干制品外观质量和复水比等指标进行了二次正交旋转回归的较优的干燥工艺研究，同此获得二次回归的方法和较优的干燥工艺。     

辐照预处理对苹果脱水特性的影响

采用6 0 Coγ射线辐照处理苹果 ,研究了苹果细胞结构变化对其脱水速率的影响 ,以及不同辐照剂量对苹果的脱水速率的影响和不同热风干燥温度时的脱水特性[1] 。结果表明 :苹果组织结构和液胞膜的损伤程度随剂量的增加而加剧 ,脱水速率与辐照剂量呈正相关 ;辐照剂量与热风干燥温度呈负相关 ,确定了适宜的预处理剂量、干燥温度和切片厚度。     

辐照鸡肉检测方法研究

研究了辐照对鸡腿肉脂肪酶、过氧化物酶、过氧化氢酶、鸡油的过氧化物值含量的影响 ,并探讨了不同贮藏时间对脂肪和油脂的自氧化作用。结果表明 ,脂肪酶活性随辐照剂量的增加而下降 ,过氧化物酶活性随剂量增加而上升 ,过氧化氢酶活性随剂量的增加呈下降趋势 ,油脂的过氧化物值也随辐照剂量的增加而增加。贮藏时间对过氧化物没明显影响。     

~(60)Coγ射线辐照处理对晚粳稻低温干燥特性的影响

本研究对晚粳稻经60 Coγ射线辐照预处理后进行低温热风干燥 ,探索了辐照剂量、热风温度和初始含水率对干燥过程及稻谷表面温度的影响。结果表明 ,经辐照处理的稻谷失水速率加快 ,相同时间内水分下降程度提高 ,其表面温度上升较快 ;稻谷的失水速率、相同时间内的水分下降程度及表面温度等都随着辐照剂量而增加 ,增高。辐照对稻谷在不同失水速率和含水率时其表面温度的变化规律也进行了研究。     

不挤机关“独木桥”广阔天地有作为

冀州市农机局立足农业、农机，闯出了一条创办机械化示范场分流机关干部的路子，既解决了局机关人浮于事、财政紧张的问题，又为当地农民提供了生产、技术和农机方面的服务，促进了农村经济的发展。冀州市农机局有干部职工43名，且大部分是农机院校毕业生，县财政每年只拨给13人的人头费，公务费、农机推广费等费用基本没有，发展事业力不从心，技术人员的技术专长也得不到充分发挥，造成人才极大浪费。为解决上述问题，1996年5月，局领导班子经过深入调查研究，充分论证，投资80万元承包了周村镇东高庄村26.7hm2闲置荒地，创办机械化示范场…     

集体为主体 个体作补充 实行统管统用 搞好农机服务

冀州市小吴秦村，共有104户，3920人，耕地75hm2。近年来，该村针对个体机具增多，但重点作业项目作业时间不能保证的实际倩况，采取多方筹资的方法，以集体购置重点作业机械为主体，个体机具作朴充，保证了该村粮食作物耕、和浇、收等环节的机城化作业，这光了重复购置，保护了机手与农户的利益，探索出了一条在机及务的新路子。一、起因自家庭联产承包责任制以来，在民的收入不断提而，在民购1农业机械的积极性不断高涨，到1995年底，小吴黎村已拥有小O轮拖拉机40台，粮食作物的新、抒、收打基本上实现了低水平的机域化。但随着农民生活…     

食用藕粉辐照杀菌与贮藏效果的研究

 研究结果表明 ,食用藕粉经60 Coγ射线辐照杀菌 ,杀菌效果随剂量增加而显著。辐照对淀粉含量、可溶性糖和脂肪无明显影响 ,氨基酸总量有减少趋势 ,淀粉粘滞性随剂量增加而下降 ,商业化加工辐照杀菌剂量控制在4～ 6kGy为宜。     

辐照苹果热风干燥工艺的实验研究

以切片苹果为物科进行不同剂量辐照后热风干燥特性和以辐照剂量、风温及切片厚度比等因子对总降水率、维生素Vc、干制品外观质量和复水比等指标进行二次正交旋转回归的优化干燥工艺研究.结果表明,就干制品外观质量而言,以辐照剂量取中、热风温度取中和切片厚度取薄为佳;对总降水率而言,辐照剂量取大、热风温度取高、切片厚度薄时其值取大;对干制品Vc含量,辐照剂量取中、热风温度取低、切片厚度以厚时为佳;对干制品复水比,辐照剂量取高、热风温度取中、切片厚度薄时为佳.