水田雪里蕻的栽培与加工

雪里蕻是嘉兴的传统名特农副产品,已有300余年的栽培、加工历史。近几年开发了真空小包装,已开始远销国外。 一、栽培技术 (一)适时播种,培育壮苗 露地条播育苗,选择土壤肥沃、排灌方便,上年未种过十字花科蔬菜的旱地,精细整地,每亩施入腐熟有机肥500公斤,过磷酸钙60公斤。10月中、下旬播种,每亩播种量0.75公斤,秧本比1:7—8。为防止病毒病,可用1:1000倍植病灵农药浸种10小时,晾干后再播种。播后用清水冒籽。出苗后用清水粪加每亩2.5—3公公斤碳铵溶解后泼浇2—3次。间苗在1叶1心与3叶1心时各1次。同时,用乐果、敌敌畏等防治蚜虫。     

浙江嘉兴塘汇雪菜及其栽培加工技术

塘汇雪莱(雪里　),是浙江嘉兴市塘汇乡的传统蔬菜,栽培历史悠久,据记载已有三百多年的种植历史。产区主要在塘汇区(塘汇乡,七星乡,栖真乡)及附近乡镇,是当地的农家品种,几乎家家生产经营。由于雪莱具有含硫的葡萄糖甙,经水解后产生挥发性的芥子油,具特殊辛辣味;腌制加工后的成雪莱,质地脆嫩,香气四溢,滋味鲜美,深受广大消费者欢迎。每年还销售到江、浙和上海等地。 主要特征特性 塘汇雪菜按叶型可分为板叶雪里蕻和花叶雪里　两种;按收获季节可分为秋雪莱和春雪莱二类;春雪莱又有三月雪、四月雪等区分。雪菜的主要供食部分是叶片和叶柄。雪莱…     

嘉兴市调整种植结构的模式选择和对策

位于杭嘉湖水网平原的嘉兴市,原是浙江省粮食生产的重点产区之一,常年全年净上调粮食占全省的38%,国家任务占全省20%左右.近年来,嘉兴市农业和农村经济进入了新的阶段,粮食生产发生结构性过剩.今年,浙江省粮食购销市场化等一系列政策的出台和实行,推进了农业产业结构的战略性调整.在这重要时期,嘉兴如何搞好作为整个农业基础的种植业结构调整,增加农民收入,笔者通过深入全面的调查,对种植结构的调整目标和方向有了一定的认识和思考.     

南方稻区厚皮甜瓜特早熟栽培技术

厚皮甜瓜属高档精品水果,在我国南方稻区引种栽培较晚,面积较小。嘉兴市毗邻上海的嘉善县,自1992年引种日本伊丽莎白甜瓜以来,经过10年的实践和发展,形成一整套南方稻区厚皮甜瓜优质高效设施栽培技术,种植面积稳定在800hm2左右,已成为浙江省最大的厚皮甜瓜生产基地。2002年大棚厚皮甜瓜每667m2产量2600kg,产值6080元,净收入4000余元。利用稻茬种植厚皮甜瓜有诸多优点:一是厚皮甜瓜整个生育期病虫危害轻,农药污染少,品质优;二是种植厚皮甜瓜后,土壤质地改良,肥力大增,水稻生长快,高产又省肥;三是提高土地利用率,增加收益。1田块准备选择光照…     

不同雪菜品种纤维素、氨基酸含量测定分析

对嘉兴本地几个主要雪菜品种进行了纤维素、氨基酸含量的测定分析。结果表明,在几个参试品种中七星鸡冠菜纤维素含量最低,腌渍雪菜菜体和卤汁中总氨基酸含量远高于其他品种,品质最佳,适合初加工;而嘉雪四月蕻品质仅次于七星鸡冠菜,且产量最高,适合深加工。     

嘉兴市农村专业合作经济组织的现状、问题和建议

嘉兴市农村专业合作经济组织出现了新的发展势头,在农业生产中发挥着越来越大的作用,对于解决“三农”问题具有现实意义。但是,在发展过程中仍在思想认识、运作机制、科技投入、发展规模和环境等问题。因此,应采取“提高认识,加强领导;因地制宜,形式多样;宣传引导,强化扶持;典型示范,稳步推进;优化环境,搞好服务”的措施,以加快嘉兴市农村专业合作经济组织的发展。     

嘉兴市农业龙头企业的现状与发展对策

本文在调查研究的基础上,分析并提出了浙江省嘉兴市农业龙头企业的现状、特点以及存在的问题和差距。.最后就如何发展壮大农业龙头企业提出了相应的对策与措施。     

杭嘉湖地区高效复种方式的类型及其利用

杭嘉湖地区高效复种方式的类型及其利用顾掌根,冯兴松(浙江省嘉兴市农科所314016)近几年,杭嘉湖地区根据自然条件和市场需求进行了多种复种方式的试验和实践,并已涌现出一些优化种植业结构的典范。因地制宜地选择和组合新型高效复种方式,对发展“一优两高”农……