谷秆两用稻的选育研究

一、开发秸秆饲料资源的意义作物生产是人类赖以生存的第一性生产,只要有进行作物生产,就同时有大量秸秆产生。因此,作物秸秆是取之不尽的可再生的农付产品资源。仅水稻而言,全国和全世界每年分别可生产出与稻谷产量相当的2000亿公斤和5000亿公斤的水稻秸秆(稻草)     

环境气象因素对植物释放负离子能力的影响

对植物在不同空气相对湿度、温度和光照强度等环境要素下释放负离子的浓度进行研究,结果表明:单株植物在自然状态下释放负离子的能力很弱,而施加脉冲电场刺激时植物释放负离子的能力显著提升(P0.05);在脉冲电场刺激下,以空气相对湿度对植物释放负离子的影响最为显著,空气相对湿度为20%时植物释放负离子的能力接近自然状态下的水平,随着空气相对湿度的增加植物释放负离子的能力不断提高;光照强度越大植物释放负离子能力越强;温度的影响最弱,仅在温度较低(5.0℃)的环境下释放负离子的能力才受到抑制。     

辣椒钙调蛋白cDNA克隆

本研究根据几种已克隆的植物钙调蛋白ｃＤＮＡ翻译启始密码子和终止密码子附近高度保守的碱基序列设计引物,用辣椒叶在紫外线诱导作用下表达的ｍＲＮＡ构建的ｃＤＮＡ文库为模板,通过严格的聚合酶链式反应,扩增出一条４５０ｂｐ左右的ｃＤＮＡ片段,将该片段克隆到ｐＢＳＫ（－）上并进行测序和序列分析,结果表明,所扩增到的片段为一长度为４５３ｂｐ的全长的ｃＤＮＡ,含有长度为１４８个氨基酸的开放读码框架,在碱基序列和推     

莲子淀粉品质对莲子汁流变特性和保质期影响的研究

淀粉品质是影响淀粉类食品品质的主要因素,优选低含量直链淀粉的莲子为原料是确保莲子产品品质的关键。本研究收集了中国具有代表性的22个野生及栽培莲子品种,并测定各品种直链淀粉含量(AC),按AC梯度从中选择7个莲子品种为原料分别制作莲子汁,研究莲子汁的流变特性和贮存过程中淀粉返生所致的流变性质变化,利用逐步回归法,建立莲子汁返生沉淀量与直链淀粉含量、贮存时间之间的数学模型。结果表明：莲子直链淀粉含量品种间差异较大,莲子汁为假塑性流体,淀粉在返生过程中黏度呈下降趋势,直链淀粉含量越高,黏度在贮存初期下降越快。莲子汁返生沉淀量与直链淀粉含量、贮存时间之间的数学模型为：Y=0.5107exp(0.020T-7.562×10^-5T²+9.955×10^-8T³+0.05C-0.001C²),该模型为莲子汁保质期预测和莲子优质育种目标提供理论依据,同时对淀粉质食品深加工开发也具有重要的参考价值。