抗坏血酸对酱菜亚硝酸盐含量的影响

蔬菜易于富集硝酸盐，是人体摄入硝酸盐的 主要来源。硝酸盐可以被硝酸还原菌还原为亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种对人体有害的物质，可以引起高铁血红蛋白病，同时亚硝盐还是强致癌物亚硝胺合成的前体物质，酱腌菜是我国的传统佐餐副食品之一，据报道，食道癌、胃癌病因与长期食用腌菜有关。本研究以萝卜为原料制作酱菜，对其亚硝酸盐含量进行了检测，并在酱汁中添加抗坏血酸，探讨抗坏血酸对其亚硝盐形成的阻断作用。 1　材料和方法 以市售萝卜（Raphanus sativus L.）稀甜酱和分析纯抗坏血酸为试材。 萝卜经加盐腌渍成咸胚，脱盐后，加入酱…     

荞麦甜菜蚜的发生与危害研究

甜菜蚜Ａｐｈｉｓ ｆａｂａｅ Ｓｃｏｐｏｌｉ是四川省凉山州荞麦的重要害虫之一。在不同地区，不同季节种植的荞麦都有危害。其生长繁殖温度为５－３０℃。此蚜在西昌以孤雌蚜在金盏银盘Ｂｉｄｅｎｅ ｂｉｅｅｒｎａｔａ（Ｌｏｎｒ）Ｍｅｔｒ ｅｔ Ｓｎｅｒｆｆ和鬼针草Ｂｉｄｅｎｅ ｂｉｐｉｎｎａｔａ Ｌ．（菊科）上越冬。在凉山州其天敌种类多，能控制危害。     

20届大学生思想观念变化趋势的调查及教育对策

本文通过问卷调查、参阅文献资料、走访专家 ,从政治观念、道德观念、专业思想变化、人生观和价值观、交际观念及婚姻爱情观念等六个方面探讨 2 0年来大学生思想观念变化的趋势 ,并提出了相应的教育对策     

水稻三系不育系G98A的选育

挖掘利用地方稻种资源,利用贵州高原粳稻与矮秆籼稻杂交改良,经过2次杂交(纳雍大红谷/南京11//8902S),多代单株选择,育成耐寒保持材料95F076,用其与野败胞质不育系珍汕97A杂交,再连续8代回交,育成新不育系G98A.     

多头绦虫Multiceps multiceps（Leske，1780）形态结构观测

终宿主:、犬、狼、狐、豺寄生部位:小肠中间宿主:绵羊、黄牛、山羊及人寄生部位:蚴寄生于脑内、脊髓内,人可以寄生于眼的巩膜及玻璃体上。1种的形态结构成虫体由151个节片组成,头节呈半球形,头节上有四个圆形吸盘,头节顶突上有24个角质的小     

加拿大菜籽粕出口需求强劲

据加拿大行业人士称,加拿大菜籽粕产量提高,需求依然强劲。国际市场对菜籽油需求的需求强劲,加拿大油菜籽加工量创下了历史最高纪录,而国际饲粮供应吃紧，这就为加拿大菜籽粕造营造了一个市场。     

棚室番茄灰霉病无公害防治技术

灰霉病是近10年来危害设施番茄栽培的重要病害之一，主要危害番茄叶、花、茎和果实，引起大量落花落果，严重影响番茄产量和品质，若不及时防治可减产10％-40％。该病菌寄主范围广，除危害葫芦科、茄科蔬菜外，菜豆、韭菜、洋葱均能受害。由于病原菌极易产生抗药性，目前化学防治用药量大、成本高、防效差、污染重，严重威胁着人们的身体健康，生产无公害蔬菜已成为菜农和消费者的迫切要求，现将棚室番茄灰霉病无公害防治技术介绍如下。     

北京市已为种业“奥林匹克”做好准备

<正>10月的北京,秋高气爽,晴空万里。由北京市农委、北京市农业局和丰台区人民政府等多家单位联合举办的种子盛会——第十七届北京种子大会,于2009年10月13-15日在北京市丰台区成功举办。