红三叶草异黄酮的生物学功能及其在瘤胃中代谢的研究进展

红三叶草提取物含有植物雌激素，主要是异黄酮。已有研究表明，异黄酮有利于免疫、神经系统以及骨骼发育，同时，还对反刍动物瘤胃内菌群有影响。本综述将对红三叶草异黄酮的组成和生物学功能，以及其在瘤胃内代谢和对瘤胃功能的调节作用进行阐述，以期为新型饲料添加剂的开发提供参考。