不同腌制方法对蕨菜主要化学指标的影响

蕨菜腌制过程中若干化学指标的变化，结果表明：经过腌制，蕨菜中ＶＣ和叶绿素含量显著下降，饱和盐水法腌制蕨菜两项指标高于干腌法；饱和盐水法和干腌法的亚硝峰出现分别在腌制后的１０５ｄ和１２０ｄ，峰值为４．０μｇ．ｇ－１和２１．４μｇ．ｇ－１，两种腌制方法的蕨菜ｐＨ值在７月份均因轻微发酵作用有所下降，但并未影响蕨菜的风味；饱和盐水法腌制的蕨菜食盐含量在前１５ｄ迅速增加，６０ｄ达到平衡。从感官状态看，饱和盐水法的蕨菜组织较饱满，色泽黄绿，而干腌法的蕨菜表面皱缩，色泽褐绿；综合感官和化学指标以饱和盐水法腌制的蕨菜品质好于干腌法。     

松嫩草原火干扰状况研究

松嫩草原自然状态下火周期为４年，最易着火的季节—时间是每年４月和１０月，以４月份最为敏感。松嫩草原火提高的地下０．５ｃｍ处土壤温度与燃掉的可燃物量成直线正相关。燃烧指数以每年的４月份最高，大于６０，形成炙热速进火。草原火管理工作中，应着重加强对每年４月份的警戒。     

天津大银鱼受精卵表面的扫描电镜研究

本文记述了天津大银鱼受精卵扫描电镜的结果，显示了大银鱼受精卵的胚孔、卵膜丝、卵膜表面的形态特征，讨论了这些形态特征在大银鱼受精过程中的功能及胚胎发育与环境的关系。     

呼吸阀承压分析

呼吸阀是油罐的重要附件之一,其试验压力关系到呼吸阀的安全性和可靠性。结合呼吸阀的结构特点,对DN200 QZF 89型全天候呼吸阀进行了压力试验,试验分析结果表明,呼吸阀的阀体水压试验标准为0.9 MPa更为合理。     

OMNeT++仿真技术在计算机网络教学中的应用与研究

简要介绍网络仿真软件OMNeT ,分析OMNeT 在教学中应用的优点。通过OM-NeT 构建了一个模拟的尽量简化的计算机网络,并给这个网络配上原理性的网络协议,最后让它运行起来。这样可以让学生通过观看网络运作动画、分析网络性能结果和设计简单网络实体,更容易、深入地理解网络协议和算法的复杂行为,收到更好的教学效果。     

酿酒酵母菌胞内海藻糖提取工艺参数的优化

建立了超声破碎酿酒酵母细胞和冷三氯乙酸化学浸提海藻糖的工艺，探索了离子色谱分析技术条件，采用响应曲面法（RSM），研究了液料比R、超声功率W、工作时间T1、超声总时间T2和浸提时间T3等5个试验关键因子对海藻糖提取的影响规律，并构建了动态控制的数学模型，得到了海藻糖提取最优工艺参数依次为：尺为7、W为698W、T1为4．9s、T2为7．3min、T3为9min。结果表明：模型极显著，具有可行性和有效性，超声功率、工作时间和超声总时间对海藻糖提取量的影响最大，为生产中的应用提供了科学依据。     

短叶片连接为整圈叶片的结构

通过对短叶片常用结构的探讨，介绍了几种叶冠连接方法及拉筋连接方式，给出了各种连接方式的作用及对叶片安全可靠性的影响。