寡肽在动物营养中的应用研究

近年来的研究表明,蛋白质营养不仅仅是氨基酸营养,寡肽营养在蛋白质营养中占据着重要地位.人们在Dogma提出"蛋白质必须水解成游离氨基酸后才能被吸收利用"的理论基础上,建立了"必需氨基酸"、"理想蛋白质"、"可利用氨基酸"等技术体系.经典营养学认为,动物采食的日粮蛋白质在消化道内经蛋白酶和肽酶作用降解为游离氨基酸才能被利用.但近年来的研究表明,动物对寡肽的吸收不仅具有速度快、耗能低、不易饱和等特点,而且可以消除游离氨基酸的吸收竞争(陈勇等,1999).当蛋白质以寡肽形式供给时,可提高动物对蛋白质的利用率,充分发挥动物的生产潜能,改善产品品质等.最新研究表明,某些氨基酸的寡肽能在动物胃肠道内不被水解、不受抗营养因子的干扰而直接被吸收,且比单个氨基酸的吸收快.二者在动物体内具有相互独立的吸收机制,互不干扰.     

十七大代表谈“三农”——符合统筹城乡发展要求的新农村政策体系正在形成

统筹城乡发展，推进社会主义新农村建设。解决好农业、农村、农民问题，事关全面建设小康社会大局。必须始终作为全党工作的重中之重。要加强农业基础地位，走中国特色农业现代化道路。建立以工促农、以城带乡长效机制，形成城乡经济社会发展一体化新格局。坚持把发展现代农业、繁荣农村经济作为首要任务。加强农村基础设施建设，健全农村市场和农业服务体系。加大支农惠农政策力度，严格保护耕地，增加农业投入。促进农业科技进步，增强农业综合生产能力，确保国家粮食安全。以促进农民增收为核心，发展乡镇企业。壮大县域经济，多渠道转移农民就业。提高扶贫开发水平。坚持农村基本经营制度。培育有文化、懂技术、会经营的新型农民。发挥亿万农民建设新农村的主体作用。[编者按]