鳗鱼头水解蛋白粉末的加工工艺研究

鳗鱼头是加工烤鳗的下脚料,占活鳗重的6%～7%,以前鳗鱼头除少量鲜食或加工饲料外,大部分丢弃,未能得到充分利用,既浪费资源又污染环境。鳗鱼头含有丰富的营养成份,其粗蛋白含量高达13.5%,粗脂肪11.3%,水分72.2%,灰份3.0%,具有较高的利用价值。本实验采用低温酶解法,先将鳗鱼头水解成液体,再进一步喷雾干燥为粉末状。本方法工艺简单,加工出的鳗鱼头水解蛋白粉末具有浓郁的鳗鱼香味、色泽淡黄。口味鲜浓,该加工品既可单独作为高级鳗味调味料,又可与其它辅料配合,制成复合调味料。一、材料与方法l、材料(1)鳗鱼头:取自厦门大洋烤鳗厂(2)木瓜蛋…     

福建省发展标准化规模养羊生产技术措施

针对福建省落后的传统养羊方式,指出推广应用标准化规模养羊技术措施具有重要意义,并就发展标准化规模养羊生产阐述相关技术措施。     

纤维素酶高产菌株桧状青霉9-3的诱变选育及产酶条件研究

本文以桧状青霉9-3为出发菌株,采用硫酸二乙酯（DES）诱变,通过筛选得到一株酶活力高且遗传稳定性良好的菌株H16,其滤纸酶活力、β-葡萄糖苷酶酶活力与蛋白产量均较出发菌株相比均提高了4倍左右。并通过对发酵培养基以及发酵条件的优化,确定了最佳的产酶条件为：微晶纤维素浓度为2%,玉米浆干粉浓度为1.5%,发酵温度为30℃,初始pH为5.5,装液量为30 mL/250 mL,发酵周期为5 d。在优化的条件下,该菌株的纤维素酶和蛋白产量均进一步提高25%左右。     

KIFA花卉拍卖交易行情

10月17日～11月16日,KWA各大品类花卉供货总量5372万支,比上月大幅下滑,降幅达18．5‰。主要原因是花农开始准备明年情人节货品而嘲整生产,进入“清桩”调控期,导致供货量大幅下滑。本月总成交量5226万支,总成交率97％,较上月上升近3个百分点。月度总交易均价0．81元／支,较上月上涨0．26元／支。     

厦门市同安区生猪腹泻流行病学调查

为掌握厦门市同安区生猪腹泻情况,于2013年1月7日至18日,对11个镇、街道、农场的不同养殖规模猪场猪群进行了2012年12月生猪腹泻流行病学调查,通过实地走访,共填写合格问卷100份.调查分析显示,全区2012年12月生猪腹泻的发病率为0.0417头/猪-月.根据不同养殖规模的猪场猪群进行统计,以年出栏量100~499头的规模猪场猪群发病率最高,为0.1450头/猪-月;对不同猪群进行统计,以仔猪的发病率和病死率最高,分别为0.0876头/猪-月和32.9%;对11个镇、街道、农场的猪群进行统计,以大同街道猪群的发病率最高,为0.1550头/猪-月.厦门市同安区2012年12月生猪腹泻主要是病毒性和细菌性腹泻.     

厦门市售贝类中氯霉素残留情况调查分析

为了解厦门市售常见贝类中氯霉素残留情况,本调查采集了水产品批发市场、超市、养殖场等场地的菲律宾蛤仔(Ruditapes philippinarum)、文蛤(Meretrix meretrix)、牡蛎(Ostrea gigas tnunberg)、缢蛏(Sinonovacula constricta)、贻贝(Mytilus edulis)、泥蚶(Tegillarca granosa)、寻氏肌蛤(Musculus senhousei)、扇贝(Chlamys farreri)共8种贝类169份样品,依据GB/T 20756—2006国家标准建立超高效液相色谱串联质谱法对贝类中的氯霉素残留量进行了检测调查分析。该方法在0.5~20 ng/m L范围内呈良好的线性关系,相关系数R2为0.999 8,检出限为0.1μg/kg,回收率在88%~104%之间。结果表明,169份贝类样品中,氯霉素的总检出率为3.6%(6/169),最高含量为7.05μg/kg,在8种贝类样品中,菲律宾蛤仔(Ruditapes philippinarum)和文蛤(Meretrix meretrix)的检出率较高,分别为7.7%(3/39)和6.7%(2/30)。调查结果显示,厦门市售的贝类中氯霉素残留情况依然存在,相关管理部门应该加强监管、监控,以保障广大消费者的身体健康。     

鸟王茶不同叶片外观表现型与季节下茶叶产量与品质研究

[目的]为筛选出鸟王茶产量及品质比较稳定的优良单株,为进一步选育高产优质鸟王茶品种奠定基础.[方法]以鸟王茶3个主要的栽培叶片外观表现型为对象,研究鸟王茶叶片外观表现型种类的生物量的变化趋势,对不同采摘季节鸟王茶矿质元素、儿茶素、茶多酚、咖啡碱等茶叶品质指标进行分析,综合讨论不同叶片外观表现型和采摘季节下鸟王茶的产量及...     

异位发酵处理猪场粪污集成配套技术

针对我国南方舍内发酵床养猪给生猪带来的种种不良影响和存在问题，自主研发了异位发酵处理猪场粪污集成配套技术。本文简要介绍了该技术的工艺流程、技术要点和注意事项。     

极早熟玉米KWS6333的选育及南疆复播种植技术

针对南疆热量资源丰富的特点,筛选出KWS6333玉米品种,介绍了其来源、特征特性、产量表现及复播种植技术要点。     

牛羊东毕吸虫病流行病学调查报告

东毕吸虫对牛羊的危害比较严重,流行范围也较广。近二年来由于雨水大,我县牛羊东毕吸虫病感染率明显增高。据不完全统计,二年来全县共有450头牛,