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为了探究β-伴大豆球蛋白(7S)中α和α′亚基缺失对大豆分离蛋白乳化特性的影响,该文以东农47(对照)和3种不同蛋白亚基缺失型(α缺失、α′缺失以及α、α′缺失)大豆为原料提取大豆分离蛋白(SoyProteinIsolate,SPI),通过十二烷基磺酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳(Sodium Dodecyl Sulfate-Polyacrylamide Gel Electrophoresis,SDS-PAGE)技术分析其亚基组成,然后制备乳状液并测定乳化活性指数(Emulsifying Activity Index,EAI)、ζ-电位、粒径、微观结构、稳定动力学指数(Turbiscan Stability Index,TSI)及界面蛋白吸附量。结果表明:α′亚基缺失型SPI乳状液乳化活性指数最大,为87.59 m2/g;ζ-电位绝对值最大,为47.7 mV;粒径最小,为2.223μm;显微结构显示其分子最小且分布最均匀,稳定动力学指数最小;界面蛋白吸附量最大,为31.40%。4种不同SPI乳状液的稳定性结果由大到小为α′亚基缺失型、东农47、α亚基缺失型、α和α′亚基缺失型。研究结果可为高乳化性大豆蛋白系列产品的开发应用提供理论支撑和技术支持。 相似文献
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采用超高效液相色谱串联质谱法建立鸡蛋中加雷沙星、曲伐沙星、莫西沙星、吉米沙星和加替沙星5种新型喹诺酮类药物残留的检测方法。样品经过2%甲酸乙腈提取、正己烷分步去脂,氮吹、Oasis HLB柱净化后,经Acquity UPLC BEH Shield RP18(100 mm×2.1 mm,1.7μm)分离,以甲醇和0.1%甲酸水溶液为流动相进行梯度洗脱,多反应监测扫描模式,5种新型喹诺酮类药物能在11 min内完好分离,方法的定量限均低于1.0μg/kg,在5.0~100.0μg/L浓度范围内,5种喹诺酮类药物线性良好,相关系数均在0.992以上;通过2、10、20μg/kg的加标回收试验表明,回收率为63.7%~88.3%,RSD%值为1.36%~11.5%。该方法能满足鸡蛋中新型喹诺酮类药物残留检测要求,对监控养殖过程非法添加隐患具有一定的参考价值。 相似文献
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姚晓芳 《畜牧兽医科技信息》2019,(8)
<正>低镁抽搐症(青草搐搦、青草蹒跚病)是一种复杂的代谢紊乱疾病,以低镁血症和脑脊液中总镁浓度降低为特征,表现为过度兴奋、肌肉痉挛、惊厥、呼吸窘迫、衰竭和死亡。由于镁会经乳汁排出,因此成年的哺乳动物易发病。低镁抽搐症主要发生在有茂盛青草或青绿谷物的牧场放牧的动物,也可见于饲喂青贮饲料的圈养哺乳母牛。非哺乳牛少发,营养不良的牛采食青绿谷物可发病。 相似文献
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随着材料技术的迅速发展储罐规格也向大型化发展.外浮顶储罐储存量大,节省材料,但密封性能差,油气泄漏严重,从而造成经济损失,同时污染环境.文章重点对大型原油外浮顶储罐一二次密封间可燃气体渗漏探测及保护系统进行了探讨. 相似文献
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<正>国家玉米产业技术体系与企业育种战略合作工作会议于2014年4月89日在合肥召开。体系内岗位科学家、试验站站长和企业代表等共160余人参加了会议。会上国家玉米产业技术体系育种研究室主任郭庆法研究员总结了2013年工作进展,并布置了2014年工作任务。国家玉米产业技术体系提倡并实施的玉米种业科企合作于2012年3月启动,目前已初见成效,吸引了越来越多的种子企业参与合作。会上第三批合作企业代表与国家玉米产业 相似文献
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