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以枇杷为主原料,添加其他辅料,加工生产一种枇杷新产品——枇杷片。首先确定枇杷片护色工艺;进而选择添加辅料,确定各种添加辅料配比;最后对加工工艺中的3个关键工艺(热煮温度、烘干时间及烘干温度)进行优化。以抑制褐变酶活性(多酚氧化酶)为指标,通过单因素试验研究pH值和温度对褐变酶活性的影响,结果表明:在高温低pH值的条件下,褐变酶活性受到较大抑制。在此基础之上研究抗坏血酸、有机酸两种护色剂的护色效果,结果表明:添加抗坏血酸浓度为250 mgkg时对枇杷护色效果最为适宜。选择马铃薯粉、白砂糖和食用胶作为添加辅料,以感官评定值作为指标,通过单因素试验和正交试验确定马铃薯粉、白砂糖和食用胶的最佳添加量依次为15%、12%和6%。选择热煮温度、烘干时间及烘干温度这3个关键工艺,以水分含量为指标,研究确定3个工艺的最佳工艺参数,结果表明:混合料热煮温度100 ℃,热煮时间30 min,烘干时间120 min和烘干温度75 ℃为最佳工艺参数。 相似文献
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33%菜草通EC(乳油)除草剂示范简报 总被引:1,自引:0,他引:1
除草剂氟乐灵在四十五团已使用了20余年,不仅杂草抗药性明显上升,杂草逐年严重,而且氟乐灵在土壤中积累也逐年显现,造成棉苗期根部畸形肿大,生长缓慢。因抗病性大大减弱,常导致多年重茬棉花苗期死亡率偏高。为此四十五团2006年大面积更换了33%施田补除草剂,虽然防除杂草效果很好,对棉苗根部影响也很小,但因价格高、用量大,成本大幅度提高。为了降低植棉成本,提高经济效益,2006年又进行了33%菜草通(国产)与33%施田补(进口)的对比示范试验,结果如下:1基本情况示范在本团11、13、14、19、20、21连进行,总计面积66.7hm2。要求各点选择历年杂草较… 相似文献
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近年来,随着农业生产规模不断扩大,水资源供需矛盾日益突出。为了科学合理地开发利用有限的水资源,农三师四十五团推广应用了膜下滴灌技术,经过2~3年的示范推广,与之相配套的水肥调控技术,已得到了初步掌握,使膜下滴灌技术发挥出了节本增效的目的。1常规小格田畦灌的水肥调控技术1 .1灌水。一般生育期灌水3~5次,平均每公顷每次灌量1 2 0 0~1 5 0 0 m3 。根据土壤质地、肥力、墒情以及棉花长势、长相来统筹安排。本着不旱不灌头水的原则,6月2 5日前后灌头水,二水与一水间隔1 0~1 5天,以后灌水间隔时间以1 5~2 0天为宜,保持田间湿润。一… 相似文献
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研究了不同粮库的稻谷在不同温度和湿度下的储藏品质指标如脂肪酸值、水分、还原糖、非还原糖和黏度等的变化规律,从而找出各指标间的相互关系及其对储粮品质的影响,从而探讨出较符合稻谷储藏的条件,以此来保证稻谷的品质。试验结果表明:稻谷的脂肪酸值是一个易受环境条件影响的指标,随着储藏时间的延长在高温高湿环境下脂肪酸值的变化速度加快,在低温低湿的环境则变化缓慢。稻谷中还原糖含量随着储藏时间延长和储藏条件的不同,其值变化不是很大。另外,稻谷的非还原糖含量随着储藏时间延长在逐渐降低,特别是温度越高、湿度越大,其值变化越明显,下降速度越快。最后,稻谷的黏度会随储藏时间延长而呈现出下降的趋势。新稻的黏度较大,陈稻的黏度较小,且温度和湿度越大,其值下降得也越快。 相似文献
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高富硒水稻种质资源的筛选初报 总被引:2,自引:0,他引:2
提高稻米中的硒含量、增加人们膳食中的硒摄入量是我国居民的一条重要补硒途径。为发掘高富硒水稻(Oryza sativa L.)种质资源,他们收集了80个水稻品种,在江西省丰城市天然富硒土壤进行种植,对其糙米硒含量进行评价。结果表明,水稻糙米硒含量范围为0.024 9~0.142 6 mg/kg,基因型差异明显,其中‘IR19735’、‘黑帅’、‘乌严粳’、‘黑占96’、‘豫南黑籼糯’等的糙米硒含量较高,可作为高富硒水稻种质资源应用于富硒水稻新品种的选育;粳稻糙米硒含量高于籼稻,但差异不显著,而有色稻米硒含量极显著高于白色稻米,因而食用富硒有色稻米可能更有利于补硒。 相似文献
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以H2O2为氧源,研究了歧化松香胺Schiff碱-铜配合物催化苯乙烯的氧化反应,探讨了溶剂种类、催化荆用量、氧化剂用量、反应温度及反应时间对催化氧化反应的影响。结果表明,催化氧化反应的较佳条件是:以1,4-二氧杂环己烷为溶剂,苯乙烯5.000g,催化剂Schiff碱-铜配合物用量为苯乙烯质量的0.5%,质量分数为30%的H20:15mL,80℃反应6h。苯乙烯转化率为93.3%,主产物苯甲醛的收率和选择性分别为66.8%和71.7%。 相似文献
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为了探索新的棉叶螨防治方法,达到经济、简便、实用的目的,我团引进捕食螨,以试验明确捕食螨对棉田害螨的生物防治效果及其使用技术,为推广应用提供科学依据。 相似文献