菜粕资源的深度开发

我国饲料工业“九五”战略重点之一将对植物蛋白资源的深度开发和高效利用技术进行攻关。目前最有效最经济的途径仍然是改进配方技术、研究抗毒及钝化毒性的添加剂、研制调味添加剂等来相应提高菜粕蛋白的有效供给及增加莱粕的使用量。本文结合江西省的实际，从植物蛋白原料供应、经济与技术等方面阐述进行菜粕深度开发的可能性与现实意义。我省年需要植物蛋白饲料约50万吨，其中55％要从外省调入，大都为营养及适口较好的豆粕，而本省资源70％以上为菜粕，目前年产20万吨左右。从国内产量来看，菜粕年产近400万吨，豆粕为300万吨，菜粕由于…     

固态发酵设施与发酵蛋白饲料

近来年豆粕、鱼粉价格上涨,菜粕和一些非常规蛋白饲料逞下跌趋势。由于各种原因,作为优质蛋白饲料的豆粕、鱼粉,需求缺口将继续扩大,而大量的菜粕等非常规蛋白源却得不到充分利用,尽管目前研究出了抗毒与纯化毒性的添加剂,使菜粕在饲料中的用量可增加到15%,但它未从根本上提高菜粕的营养价值和适口性。所以对菜粕等蛋白资源进行深度开发,使之变为优质蛋白饲料有着广阔的发展前景。也是我国饲料工业“九五”发展重点之一,而生物发酵技术将起着重要作用。