蜂胶在果蔬防腐保鲜中的应用初探

用不同浓度的蜂胶乙醇提取液喷洒保鲜柑桔、蔬菜。柑桔经147天后,失水率各组平均为15.2％,对照组为20.71％;烂果率平均为7.3％,对照组为16.7％。能较好地保持果品光泽、颜色、口味。蔬菜推迟了萎蔫、桔黄和腐败时间,炒食无异味。     

试谈抗菌素对蜂蜜的污染

随着抗菌素等药物在防治蜜蜂疾病上的使用,蜂蜜受抗菌素污染的问题,也日益引起各国科学家的关注。为确保我国蜂蜜的质量,保证人民群众的身体健康和外贸出口的需要,我们也必须重视抗菌素对蜂蜜的污染问题。一、抗菌素对蜂蜜污染的危害残留在蜂蜜中的抗菌素尽管含量不大,但服用后会对人体的健康有不同     

论林业科技成果转化的障碍与对策

林业科技研究成果如何转化，是当前科研机构的一大难题，本文从多个方面对林业成果转化进行一些有益的探讨，并提出对策。     

阜平县耕地质量时空演变分析

土地资源是人类社会持续发展的要素支撑,耕地资源作为土地资源的精华,其质量变化将显著影响粮食安全、社会稳定。基于阜平县耕地质量等别评价成果,使用耕地质量综合指数和等别模型、ArcGIS空间分析工具研究阜平县耕地质量变化。结果表明;时间上,阜平县耕地数量呈增长趋势,等别构成稳定。耕地变化集中在自然等10等、利用等9等和经济等10等上,耕地整体质量向好但经济利用水平有待提升。空间上,阜平县耕地等别空间分布与地势变化高度契合,破碎化程度高,耕地空间整体由西北向东南移动。高等地、中等地主要分布在东南一侧,低等地分布在西北地区;减少耕地分布较为分散,东部地区减少耕地比西部地区数量较多,新增耕地相对集中在东南部。     

蜜蜂蛹的采收加工和利用

蜜蜂蛹是珍贵的天然美味食品。近年来,对它的采收,加工、利用已引起人们的关注。一、蜂蛹的成分、价值蜂蛹具有极为丰富的营养。如新鲜的雄蜂蛹,含有20.3%的蛋白质、7.5%脂肪、19.5%碳水化合物、42.7%水分、9.5%灰分以及0.5%其它微量物质。它含有多种氨基酸,其中就包括人体自身不能或合成数量极少的7种必不可少的氨基酸。并含有大量的维生素,如维生素 A 仅次于鱼肝油,大大超过牛肉、鸡蛋。特别是维生素 D,1克幼虫含     

蜂螫的预防和处理

蜂螫的预防和处理养蜂者总想不挨蜂螫，因为这无论是对养蜂者还是对蜜蜂都没好处。但对初学养蜂的人来说，要避免蜂螫则是非常困难的。所以想少被或不被蜂螫。使用防护用具是非常必要的。蜜蜂今天温和，但不能保证它明天不发怒。同样不能保证两相邻蜂群行为相似。尤其在雷...     

知识经济对西部开发的影响和作用

1西部与东部的差距根源于知识经济发展的程度不同 　　据陕西省调查研究资料表明,改革开放初期,西北各省(区)人均GDP均高于东部的福建,青海省人均GDP高于广东.到1998年,广东和福建人均GDP超过1万元,西北五省(区)除新疆达到6435元外,其他均不到4500元;农民人均纯收入东部地区为3310元,而西部地区只有1660元,低1倍还多.与改革初期相比,陕西人均GDP相对于全国人均水平下降了16.9%,西北与广东、福建的人均GDP相对差距达2.5～3.0倍,各项发展指标西部较之东部呈大幅度下降趋势,东西部差距日益扩大.……     

王浆花粉晶的生产技术

王浆花粉晶是以王浆、花粉、蜂蜜及蔗糖、奶粉等为原料,经精加工而制成的高级营养冲剂。它携带方便、贮藏容易,不但保留王浆、花粉、蜂蜜等的丰富营养;而且极易被人体吸收。长期饮服,可以增强抵抗疾病的能力,消除疲劳,振奋精神,促进生长,延缓衰老,是男女老幼、四季皆宜的饮料。     

花粉机械破壁技术

蜂花粉被誉为“食品王国的明星”“完全的营养食品。”花粉表面有坚硬的外壁,由孢粉素、纤维素等组成,耐酸、耐碱、耐压、耐温,对消化酶也非常稳定。当它进入人体的消化道,虽然通过表面的萌发孔放出一些营养成份,但生物利用度低。在医药、食品、化妆品等加工中,为了提高花粉的利用价值,使人能很好地消化吸收,常对花粉进行破壁处理。本文所介绍的是花粉的机械破壁方法。一、湿法破壁1.工艺流程花粉预检→筛选→烘干→粗粉碎→灭菌