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为研究贮藏温度和保鲜剂处理对秋洋梨保鲜效果的影响,考察了不同贮藏温度(-1、0℃)下,分别采用0.5μL/L 1-甲基环丙烯(1-MCP)熏蒸12 h和乙烯吸附剂处理对秋洋梨果实贮藏品质的影响。结果表明:贮藏120 d后,相同处理条件下,0℃贮藏的果实腐烂率低于-1℃,270 d时,两种保鲜剂处理组的果实在0℃和-1℃贮藏的腐烂率均低于CK组(未用保鲜剂处理);CK组和乙烯吸附剂处理组在0℃贮藏的果实表皮亮度高于-1℃;贮藏240 d后,1-MCP处理组果实硬度显著高于其他处理组(P<0.05),270 d时0℃贮藏的1-MCP处理组果实硬度显著高于-1℃(P<0.05);两种保鲜剂处理组的果实在贮藏270 d时可滴定酸含量均高于CK组;各组果实的可溶性固形物含量在贮藏期间变化均不明显。综上,秋洋梨在0℃贮藏时,腐烂率较低,且果皮亮度保持较好;两种保鲜剂处理均可降低秋洋梨腐烂率,并延缓可滴定酸含量的下降,其中1-MCP处理效果更好;1-MCP处理能有效维持秋洋梨果皮亮度和果实硬度。 相似文献
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核桃仁脱种皮技术——鲜食核桃保鲜加工系列技术(Ⅱ) 总被引:1,自引:0,他引:1
核桃仁加工品,特别是鲜食核桃仁脱种皮,要求脱皮后的果仁干净无残留种皮、颜色漂亮、无药品和其他污柒、能保持核桃仁的鲜活品质。利用冻融法脱种皮的核桃仁,符合这些要求。本文介绍冻融法脱种皮的基本工艺及各工序的技术要点: 相似文献
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鲜食核桃脱青皮的技术要求是快速、无污染、核仁保鲜质量高。冻融法是鲜食核桃绿色环保、无公害的快速脱青皮方法,介绍了其工艺技术要点。基本工艺包括核桃鲜果挑选、低温冻结、升温融化、青皮剥离、清洗、晾晒和成品包装。 相似文献
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两种简易保护措施对郁金香种球繁殖效果研究 总被引:1,自引:0,他引:1
采用小拱棚加覆草遮阴、覆草遮阴和露地栽培3种方式对郁金香进行栽培繁殖,测定其生长环境中的地温、气温、土壤相对含水量和空气相对湿度状况,以及各栽培方式下郁金香生育期和繁殖率的差异。结果表明,小拱棚加覆草遮阴栽培方式下,郁金香生长前期的气温、地温、空气相对湿度和土壤相对含水量均高于露地栽培和覆草栽培,后期撤去棚后三种栽培方式趋于一致;与露地栽培相比,郁金香在小拱棚加覆草遮阴和单纯覆草遮阴条件下,发芽期分别提前了17~26d和1~6d,生育期分别延长了9~20d和0~4d,商品球的平均繁殖率分别提高了93.46%和50.74%。小拱棚加覆草遮阴和覆草遮阴不仅提前了郁金香的生育期,而且起到了一定延缓衰老的效果,促进了郁金香种球的产量和品质的提高。 相似文献
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采用高效液相色谱法,研究了樱桃咯菌腈的残留量。建立了高效液相色谱法(HPLC)测定樱桃咯菌腈残留量的检测方法,樱桃样品用乙腈超声提取,采用C18柱(150 mm×4.6 mm,5μm)分离,以乙腈∶水溶液(75∶25,V∶V)为流动相,于波长240 nm处检测。结果表明,200 mg/kg咯菌腈处理樱桃后吸干果面水分可使咯菌腈残留量由1.997 mg/kg降至0.161 mg/kg;200 mg/kg咯菌腈浸泡处理60 s后果实咯菌腈残留量为4.276 mg/kg;不同浓度的咯菌腈溶液处理樱桃其残留量均在0.16 mg/kg左右;樱桃经咯菌腈浸泡后再用水冲洗果实,其咯菌腈残留量降至0.0031 mg/kg。所有处理的果实咯菌腈残留量均未超过国外果蔬关于咯菌腈最大残留量的标准。 相似文献
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