蜂花粉深加工产品开发研究进展

为了探明当前蜂花粉深加工产品的开发研究进展,本文在参考大量文献的基础上结合多年生产实践,阐述了蜂花粉片、蜂花粉功能性饮料、花粉酸奶、花粉酒、花粉化妆品等深加工产品的制作特点和工艺,为蜂花粉深加工产品相关研究人员提供了宝贵参考。     

茶花粉提取物抑制α-淀粉酶活性的研究

蜂花粉是一种来源广泛且具有多种生物活性的蜂产品。以茶花粉乙醇提取物为对象,研究蜂花粉对α-淀粉酶的抑制活性。结果表明,茶花粉提取物具有较强α-淀粉酶抑制活性,其半抑制浓度为 8.94 mg/mL,对α-淀粉酶的抑制类型为可逆竞争型抑制,抑制常数为1.31 mg/mL。芦丁与茶花粉提取物复合能提高茶花粉提取物抑制α-淀粉酶活的能力,而没食子酸与茶花粉提取物复合降低了茶花粉提取物对α-淀粉酶的抑制能力;维生素C对花粉提取物抑制α-淀粉酶活的能力有显著的减弱作用,且两者复合表现的负协同率随着维生素C浓度的增大而增大。研究结果为蜂花粉的综合性加工利用及天然α-淀粉酶抑制剂的开发利用提供了科学依据。     

北京蜂业产业化建设又上新台阶

2000年,北京蜂业生产以贯彻落实市政府“十项政策”为主线,以市场为导向,以科技为手段,全面加强蜂业生产的领导和服务,努力达到高质量、高产量、高收入的“三高”目的,京郊农民尤其是山区农民发展养蜂的积极性空前高涨,全市养蜂发展异常迅猛,取得了前所未有的好成绩。据统计,全市建立了20个养蜂专业合作组织,饲养蜜蜂11万群,创北京市养蜂历史最高记录;蜂蜜产量超过356万公斤,比1999年增加48.3%;王浆产量由去年的15吨增加到30吨,产量翻了一番。蜂蜜、王浆产量均达到历史最高水平;蜂胶、花粉、蜂蜡等蜂产品产量大幅度增长;全市涌现养蜂万元户1…     

蜂蜜中农药残留概况

蜂蜜是指蜜蜂采集植物花蜜或分泌物,与蜜蜂自身特殊物质结合后酿造,并在蜂巢中贮存至成熟的天然甜物质。蜂蜜素有“天然抗生素”的美誉,由180多种不同的物质组成,其主要成分是果糖和葡萄糖,富含丰富的维生素、有机酸、氨基酸及多种微量元素[1]。因有助于调节胃肠功能,增强抵抗力,缓解呼吸系统疾病,抗菌消炎抗癌等功能,蜂蜜被人们称为“玉液琼浆”、“老年人的牛奶”等[2]。     

华林花粉茶 健康首选

<正>北京市蜂业公司成立于1984年,隶属北京市园林绿化局、北京市蚕业蜂业管理站。北京市蜂业公司以管理站为依托,负责北京市近30万群蜜蜂的管理、指导与扶持,是北京市第一家集养蜂生产、蜂产品加工、科研开发、蜂疗保健、内贸外贸于一体的国有蜂业专业企业。北京市蜂业公司主营"华林"、"蜜蜂谷"品牌12大系列200多种蜂产品。     

蜜蜂授粉——京郊蜂农果农增收双赢的新亮点

北京市的果树栽培具有悠久的历史,自20世纪80年代开始农业结构调整以来,京郊果树产业发展迅速,现已成为京郊农业的主导产业之一,在发展郊区经济、增加农民收入方面发挥着重要的作用。2004年的调查结果表明,全市郊区果树总面积为16.4万hm2,总产值达18亿元。其中,苹果1.27万hm2,梨1.53万hm2,桃3.13万hm2,葡萄0.47万hm2,李子0.40万hm2,鲜杏0.67万hm2,樱桃0.17万hm2,红果0.27万hm2,柿子1.33万hm2,枣0.53万hm2,板栗4.13万hm2,核桃1.07万hm2,仁用杏1.13万hm2。据统计,2005年北京市蜜蜂饲养量达16.5万群,年产蜂蜜6000t,王浆56t,年总产值超过8000万…