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1.
PSE肉的屠宰检疫与防控措施   总被引:7,自引:0,他引:7  
近期,我们经常听到反映,定点屠宰场屠宰的生猪胴体分割后表现肉质松软、切面多汁、缺乏弹性和光泽、肌肉苍白。这种猪肉宰前往往无任何症状,宰后发生肌肉苍白、松软的猪肉通称为PSE肉。现将PSE肉的检疫对策与屠宰防控措施与同行商讨,更好地控制其发生。  相似文献
2.
加强动物疫病监测确保畜牧业健康发展   总被引:3,自引:2,他引:1  
改革开放以来,在市政府的重视和正确领导下,汕头市畜牧业有了长足的发展,牧业总产值连续22年持续稳定增长,并从原来的农业附属产业一跃成为全市农业六大支柱产业之一,牧业产值已占农业总产值的20%以上。据统计,2003年全市生猪饲养量117.44万头,三鸟饲养量3777.09万只,肉类总产量10.29万吨,奶类产量6316吨,禽蛋产量1.54万吨,  相似文献
3.
动物检疫工作存在的问题及对策   总被引:3,自引:0,他引:3  
1.1曲周县的动物检疫工作现已基本实现了运输检疫向产地检疫。市场检疫向屠宰检疫的根本性改变:1.2所有的乡镇都设立了产地检疫报检点,对出栏的动物进行产地检疫,大部分乡镇实行了定点屠宰,集中检疫;1.3防疫检疫队伍得到了充实。基层动物防疫检疫员已全部列入全额财政预算管理范畴,  相似文献
4.
上海市生猪屠宰检疫流程和检疫要点   总被引:3,自引:0,他引:3  
我国对生猪屠宰实施"定点屠宰,集中检疫"。生猪的屠宰检疫,对控制重大动物疫病的发生和流行,促进养猪业健康发展,确保人民吃上"安全肉"起到重要作用。本文就上海市生猪屠宰检疫流程和检疫要点作一概述。  相似文献
5.
动物检疫需要着力解决的问题   总被引:2,自引:0,他引:2  
一、检疫主体模糊农业部公布的《动物检疫管理办法》第六条规定:“动物防疫监督机构根据工作需要,可以在乡镇畜牧兽医站和其他有条件的单位聘用专业兽医人员,作为动物防疫监督机构的派出动物检疫员,代表动物防疫监督机构执行规定范围内的检疫任务。”但未明确权利和义务关系,现在有些地方在形式上虽也实行聘用制,从职责履行上看,收费大多执行较好,而检疫实际操作次于收费。检疫工作在一定程度上被收费所左右,在此境况下,要规范开展检疫工作具有一定的难度。二、检疫证明的有效期规定问题《动物检疫管理办法》中规定动物、动物产品的检疫证有…  相似文献
6.
关于生猪屠宰检疫工作的几点思考   总被引:2,自引:2,他引:0  
生猪定点屠宰检疫,是一件利国利民的好事。特别是在放开生猪购销市场后,实行生猪定点屠宰检疫,有利于加强屠宰管理,控制疫情传播,制止病害肉上市,防止环境污染,保护国家税收,让广大人民吃上放心肉。但是在当前《动物防疫法配套法规不健全时期,各种逃避检疫的现象仍然存在,部分检疫人员素质有待提高等一系列的问题仍然困扰着基层生猪屠宰检疫工作的顺利开展,必须根据基层生猪屠宰检疫工作的特点,积极摸索提高检疫工作效率的新办法、新途径。笔者结合实际,就当前如何规范和加强生猪屠宰检疫工作,谈一些粗浅认识和看法。1用科学发展观统领生猪…  相似文献
7.
屠宰检疫中检出猪淋巴肉瘤一例   总被引:2,自引:0,他引:2  
2004年5月15日我们在猪屠宰检疫过程中发现一例淋巴肉瘤,报告如下。  相似文献
8.
浅谈如何做好生猪定点屠宰检疫工作   总被引:2,自引:0,他引:2  
做好生猪屠宰检疫是保障"放心肉"投入市场和让人们安全消费的重中之重,也是防止动物疫病传播和保护人民身体健康的重要手段。本人通过20多年的生猪定点屠宰检疫工作,对生猪“宰前检疫、宰后检验”总结出了行之有效的技术。现将生猪屠宰检疫(验)的技术、步骤、要点及处理方法作一简要的阐述。  相似文献
9.
生猪屠宰检疫中存在的问题与建议   总被引:2,自引:1,他引:1  
动物疫病的防控与生猪屠宰检疫工作息息相关,但目前生猪屠宰检疫工作仍存在着一些薄弱环节。就生猪屠宰检疫存在的问题作一简述,提出应加强生猪屠宰检疫监督管理,深化屠宰场管理形式改革,抓好检疫队伍建设,稳定基层畜牧兽医站,完善动物实验室建设,对生猪屠宰检疫工作具有较好地促进作用。  相似文献
10.
猪囊尾蚴病的检验及卫生处理   总被引:2,自引:0,他引:2  
猪囊尾蚴病又名囊虫病,俗称“米虫肉”,是由绦虫的幼虫所引起的一种常见的人畜共患的寄生虫病,对人类的健康和公共卫生危害极大,由于目前屠宰检疫尚不够规范,使该病的漏检率偏高。  相似文献
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