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采用固相微萃取法采集海南地区白胡椒粉的挥发性成分,用气相色谱-质谱法分析鉴定,并用总离子流色谱峰的峰面积对其风味成分进行归一化定量分析。结果表明:共鉴定出26种化合物,分别为3-蒈烯(20.37 %)、石竹烯(19.81 %)、柠檬烯(14.36 %)、β-蒎烯(9.10 %)、γ-萜品烯(8.18 %)、α-水芹烯(6.70 %)、α-蒎烯(3.60 %)、δ-榄香烯(3.22 %)、罗勒烯(1.97 %)、可巴烯(1.76 %)、异松油烯(1.63 %)、α-石竹烯(1.46 %)和δ-杜松萜烯(1. 相似文献
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采用固相微萃取法采集海南地区白胡椒粉的挥发性成分,用气相色谱-质谱法分析鉴定,并用总离子流色谱峰的峰面积对其风味成分进行归一化定量分析。结果表明:共鉴定出26种化合物,分别为3-蒈烯(20.37%)、石竹烯(19.81%)、柠檬烯(14.36%)、β-蒎烯(9.10%)、γ-萜品烯(8.18%)、α-水芹烯(6.70%)、α-蒎烯(3.60%)、δ-榄香烯(3.22%)、罗勒烯(1.97%)、可巴烯(1.76%)、异松油烯(1.63%)、α-石竹烯(1.46%)和δ-杜松萜烯(1.07%)等。 相似文献
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<正>如何改善孩子们的偏食挑食问题,从而纠正当前他们中普遍存在的营养不均衡现象呢?最好的解决方法就是从小培养儿童养成良好的饮食习惯,加强营养知识的宣传教育。年轻父母在喂养孩子时有个误区:喜欢划定一个"任务量",如果孩子的饭量没有达标,往往会将食物硬"塞"到孩子嘴里,实际上这并不利于孩 相似文献
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为了确定‘班×印2号’、‘班×印3号’、‘班×印4号’和‘班×印5号’这4种不同杂交种质白胡椒粉的香气成分,采用固相微萃取采集‘班×印2号’、‘班×印3号’、‘班×印4号’和‘班×印5号’这4种不同杂交种质白胡椒粉的挥发性成分,用气相色谱-质谱法分析鉴定,并用总离子流色谱峰的峰面积进行归一化定量分析其风味成分。共鉴定出α-蒎烯(2.21%~2.80%)、β-蒎烯(3.43%~5.60%)、3-蒈烯(3.68%~6.16%)、柠檬烯(4.24%~6.04%)、δ-榄香烯(2.49%~4.57%)、可巴烯(5.85%~8.56%)、石竹烯(17.14%~32.15%)和石竹烯氧化物(1.03%~1.48%)等59种化合物。4个不同杂交种质白胡椒粉香气成分的种类与含量存在显著差异。 相似文献
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