奶牛繁殖疾病的调控

本文综述了奶牛繁殖疾病的发病原因和调控措施，分析认为奶牛的营养状况是影响奶牛繁殖力的重要因素。理想的奶牛管理应做到整个泌乳期始终监测奶牛的体况和奶牛日粮中微量元素的维生素的含量，避免营养素的不平衡而引发的奶牛繁殖障碍，同时应避免奶牛过肥或过瘦。适当补充某些维生素和矿物质十分重要。     

蜂蜜的矿物质与营养

等离子体光谱分析表明：研究的１０种蜂蜜均含有人体所需的多种矿物元素。人体血浆中Ｃｕ／Ｚｎ，Ｋ／Ｎａ，Ｃａ／Ｍｇ比与身体状况密切相关。研究表明荞麦蜜的Ｃｕ／Ｚｎ比最高，Ｋ／Ｎａ比也较高，而Ｋ／Ｎａ，Ｃａ／Ｍｇ比以枣花蜜为最高。食用蜂蜜的人将受蜂蜜中矿物元素的影响而改善这些价值，有益于健康。     

番茄对钾的吸收和分配的研究

对两个番茄品种，吸钾量的研究表明，“渝抗二号”番茄对Ｋ＾＋的吸收率较高，“早丰”番茄地上部分Ｋ＾＋的分配较多。当用ＮａＮＯ３代替营养液中的ＫＮＯ３后，Ｋ＾＋的分配比例与完全培养液中的植株相似，但分配到地上部的比例较小。加Ｎａ＾＋后，“渝抗二号”植株的叶和茎中的含Ｋ＾＋量比“早丰”更多，表明不同番茄品种在不同的Ｋ＾＋和Ｎａ＾＋环境中，有着明显不同的离子吸收和分配机制。     

茶园生物菌肥的营养效应研究

研究腊状芽孢杆菌(Bacillus megaterium)、K1菌株(胶质芽孢杆菌)(Bacillus mucilaginosus)及K2(胶质芽孢杆菌)、K3(胶质芽孢杆菌),两类细菌在实验室条件下的解磷、解钾作用,通过对特定波长、不同pH值条件下培养液的吸光度来确定单位体积菌数的多少,结果显示,在pH值为5.5~6.5之间的吸光度较高,即这些菌株能在此pH值范围内较好生长。将菌株发酵液与菜籽饼混合,配制成生物菌肥施入茶园土壤具有提高土壤速效养分含量、促进茶树新梢生长、增加茶叶产量的效果。结果表明:所选菌株作为菌种配制茶园生物菌肥,对提高土壤肥力,促进茶树生长,增加茶叶产量均有较好效果。     

鲜牛奶营养评价与FOP标签方案

为指导消费者选购整体营养价值高的鲜牛奶,以及优化鲜牛奶供给结构,本文借鉴瑞典锁孔(Keyhole)标识、较健康选择标志、指引星标签、选择标识、NuVal评分标签的营养素度量法以及评价鲜牛奶的营养成分、信息显示形式等国外实践经验,构建富含营养素食物(NRF)9.3模型,对《中国食物成分表》(第6版第2册)收录的鲜牛奶(全脂,光明鲜牛奶)、鲜牛奶(全脂,现代牧场鲜牛奶)、鲜牛奶(全脂,完达山鲜牛乳)、鲜牛奶(全脂,辉山鲜博士鲜牛奶)、鲜牛奶(全脂,一鸣鲜牛奶)、鲜牛奶(全脂,新希望千岛湖牧场鲜牛奶)6种鲜牛奶营养数据开展营养评价。结果发现,6种鲜牛奶的NRF 9.3值均大于0,每418.4 kJ的鼓励性营养成分含量均高于限制性营养成分含量,但这些鲜牛奶间的营养价值差别不大。虽然6种鲜牛奶适用于评分、评级FOP标签方案,但鲜牛奶仅能以2～3星级展示,不及评分的区分度高,更适合采用评分型方案。     

母乳活性成分对婴儿免疫健康的影响研究进展

母乳被公认为婴儿营养的“黄金”标准和婴儿的最佳食物,由于母乳中多种生物活性成分的存在,使其为婴幼儿提供除营养外的其他益处,如免疫保护。本文综述母乳活性成分乳铁蛋白、母乳低聚糖、核苷酸、1,3-二油酸-2-棕榈酸甘油三酯和益生菌对婴儿免疫健康的影响,同时对市售11个产品的婴儿配方乳粉可选择性成分进行分析,为婴儿配方乳粉可选择性成分的选择提供理论依据。     

营养限制对水貂补偿生长的影响

选取55只健康、体重相近的生长期水貂,随机分成5组,每组11只,进行了为期90d的试验。前50d饲喂基础日粮和基础日粮中的玉米粉分别用8．88％、17．77％、26．65％、35．53％的葡萄糖代替,同时添加适量的玉米蛋白粉制备成的5种等氮日粮。然后,各组均饲喂同样的鲜料。试验期间,每10d测1次体重,并记录,以研究营养限制对生长期水貂补偿生长的影响。试验结果表明：恢复常规饲喂后所有水貂体重都迅速增长,但是差异不显著（P〉0．05）。营养限制程度较重的第5组在补偿生长阶段体重增长较快,且超过限制程度较轻的组。在补偿生长后期,第Ⅳ、Ⅴ组的特定生长率较体重低的组显著下降（P〈0．05）。     

不同水平铜对小鼠营养与免疫功能的影响

试验选用19～20日龄昆明普通级小鼠108只,低铜饲养20d后,随机分成3组,每组设3个重复,每重复4只。1组饲喂以大豆分离蛋白-玉米淀粉为主的基础饲粮作为对照;2、3组饲粮中分别加入4.5mg/kg和45mg/kg的硫酸铜以铜计,测定小鼠组织器官中铜浓度及部分免疫学指标,以研究不同水平铜对小鼠营养和免疫功能的影响。     

高寒牧区气候与营养因素对细毛羊体重影响的研究

在祁连山海拔3 000 m的高寒牧区进行了系统研究,初步探明了甘肃高山细毛羊在自然放牧条件下年内体重降升循环的临界期限。认为气温和放牧草地牧草数量和营养含量是影响细毛羊体重降升循环的主要因子,并对其与细毛羊体重之间的变化规律进行了研究。提出了高寒牧区细毛羊最佳的补饲期和出栏时期,为生产实践提供了理论依据。     

Nutritional interventions to prevent and rear low‐birthweight piglets

Selection for hyperprolific sows, as a means of increasing litter size and profit, has resulted in an increased number of low‐birthweight (LBW) piglets. These LBW piglets might suffer from increased morbidity and mortality during the early neonatal period. In addition, they show reduced growth performance, meat and carcass quality, which leads to an important economic loss for the farmer in the post‐natal period. Therefore, nutritional interventions can be undertaken to prevent and rear LBW piglets. In the first part of this review, the preventive strategies at the sow level will be discussed. Approaches in preventing LBW piglets are to optimize the intrauterine environment via supplementing the sow during gestation. In the second part of this review, the interventions at the piglet level will be described. To increase the survival and growth rates of LBW piglets, one must focus on ensuring adequate colostrum and milk intake. Interventions include supplementing piglets, split nursing, split weaning and cross‐fostering. Additional interventions increasing the probability of optimal post‐natal food intake will be discussed.