药品专栏

益雏宝幼雏专用占位益生菌，益仔宝乳猪专用占位益生菌，缔造绿色安全饲料 促进绿色养殖新概念，东立铵碘——新一代广谱、高效、安全的复方消毒剂，氯毒杀——养殖环境专用消毒剂，爱尔宁——阿莫西林可溶性粉     

光明乳业六项科研成果获国家专利

日前，上海光明乳业宣布，其自主研发的“AB100”益生菌优酪乳第1亿杯产品正式下线：同时，下属的光明乳品八厂扩建项目竣工。该项目年产量能达20万t，是目前世界上生产规模最大的酸奶工厂。     

发酵原料在水产饲料中的研究与应用

水产养殖业不断朝着集约化方向发展,如何降低饲料成本、提高水产动物的生产性能已成为行业关心的问题。相比未发酵饲料,发酵原料可去除原料中的抗营养因子,增加益生菌、酶、水溶性维生素、肽、氨基酸等功能成分,还可以替代饲料中价格昂贵的鱼粉,降低饲料成本。本文简要介绍了饼粕类发酵原料的基本概况,系统阐述了发酵原料在水产饲料中的研究与应用,并对其未来的发展趋势进行展望。     

枯草芽孢杆菌的生理和培养特性研究

随着人们对饲料中添加抗生素作为生长促进剂的弊端认识的加深,作为饲用抗生素替代品的益生菌制剂受到了众多关注并获得了广泛的应用。由于饲料加工及贮运过程中对菌体的灭活作用,近年来研究热点都集中在如何提高益生菌制品稳定性上,其中产芽孢的细菌倍受关注（Fuller·R等,1989）。我国农业部第105号公告公布的允许使用的饲料添加剂品种目录中,产芽孢的细菌有枯草芽孢杆菌和纳豆芽孢杆菌两种。     

发酵棉粕的工艺研究及其在动物生产中的应用

随着我国人民生活品质的提升,人们对畜禽产品的要求愈来愈高,因此畜禽饲料在不断进行优化,而饲料蛋白资源短缺是一直以来困扰我们的问题,豆粕、鱼粉需求量大且依赖进口,开发新型植物蛋白质资源成为研究重点。我国棉粕资源丰富,可作为替代豆粕、鱼粉的新型植物蛋白质资源,然而棉粕中的抗营养因子(如游离棉酚),限制了棉粕在饲料中的应用,利用微生物发酵技术处理棉粕受到了越来越多的关注。文章综述了益生菌固态发酵棉粕的工艺优化、营养价值改善及其在动物生产中的应用等方面的研究进展,并对今后开发棉粕资源及发酵棉粕在实际生产中的应用存在的问题进行了分析和展望。     

饲料中多种霉菌毒素的危害与生物防控

饲料中经常存在多种霉菌毒素,而且这些霉菌毒素之间存在着协同和叠加的毒性,导致其对动物的危害加重,但又常被人忽视。为了防止霉菌毒素的产生及消除或缓解多种霉菌毒素对畜禽的危害,文章从多种霉菌毒素的危害和霉变的防控,以及利用微生物和酶制剂进行霉菌毒素的脱毒和解毒等方面进行论述,为饲料安全及畜禽健康养殖服务。     

复合益生菌对大菱鲆(Scophthalmus maximus)幼鱼免疫及抗病力的影响

为研究由枯草芽孢杆菌[Bacillus subtilis,(6.7±1.8)×10~7CFU/g]、嗜酸乳杆菌[Lactobacilli acidophilus,(2.1±0.6)×10~8CFU/g]和酿酒酵母[Saccharomyces cerevisiae,(8.4±2.3)×10~6CFU/g]组成的复合益生菌对大菱鲆(Scophthalmus maximus)幼鱼免疫及抗病力的影响,在以鱼粉和豆粕为主要蛋白源的基础饲料中分别添加0%[0 g/kg,对照(Z_0)组]、0.2%(2 g/kg,Z_1组)、0.4%(4 g/kg,Z_2组)、0.6%(6 g/kg,Z_3组)、0.8%(8 g/kg,Z_4组)的复合益生菌粉,制成5组饲料分别投喂体质量为(8.94±0.02)g的大菱鲆60 d。结果显示:大菱鲆血清酸性磷酸酶(ACP)活性,与Z_0组相比,Z_1、Z_2、Z_3组的呈增高趋势,但差异不显著(P0.05),Z_4组与Z_0组的差异也不显著(P0.05),但显著低于Z_1、Z_2、Z_3组(P0.05)。与Z_0组相比,大菱鲆血清的酶活性发生了以下变化:Z_2组的碱性磷酸酶(AKP)、Z3组的溶菌酶(LZM)、Z_1～Z_4组的过氧化氢酶(CAT)、Z_1～Z_3的组的超氧化物歧化酶(SOD)活性和总抗氧化能力(T-AOC)及攻毒后大菱鲆的成活率均显著提高(P0.05)。综上,饲料中添加复合益生菌粉能增强大菱鲆免疫酶活性和抗病力,适宜添加量为0.6%。     

猪源肠球菌的分离及鉴定

抗生素虽在动物保健和畜牧生产中发挥了重要作用,但抗生素的长期使用及滥用所造成的弊端已引起重视。微生态制剂以其绿色安全、无毒副作用、无残留的优点逐步成为替代抗生素类添加剂的主力军。目前市售的益生菌制剂基本都是野生菌株或经驯化培育而成的菌株,并且菌种在不断传代的过程中会发生变异。一般认为,优良的益生菌菌株应来自动物体内,能够耐受肠道的低pH值、胆盐等动物内环境因素,能产酸和抑制病原菌生长的物质,并且能够在肠道内定植〔1,2〕。肠球菌为消化道内正常存在的一种微生物,在肠黏膜具有较强的耐受和定植能力,并且是一种兼性…