预测市场走冷门拾遗补缺抓机遇

初冬时节,笔者走进新疆兵团131团建二连下岗职工陈善礼的庭院,只见他所饲养的70余头“天蓬元帅”正悠闲地在圈内散步,600余只仔鸡个个叽叽喳喳、活蹦乱跳。听了我们的来意,陈善礼边高兴地带着我们参观他的酿酒“车间”,边向我们讲述他的致富经历。     

本刊读者服务部隆重推出新法酿酒技术培训

一个荣获国家金奖及省级科技创新金奖的产品 一个亿万农民需要的酿酒、养殖双效益致富项目 农村百事通读者服务部举办“新法酿酒技术培训”九年来．培训的学员遍布全国30多个省（市）。帮助广大农民．特别是返乡农民工创业．     

法国酿酒葡萄加色品种阿尔卡布斯

阿尔卡布斯是法国正在推广的酿酒葡萄加色品种.该品种由昌黎县农林局于1998年春从法国引入.阿尔卡布斯适应性强,结果早,丰产性好,定植后,第2年单株平均产量3.4 kg.着色性能好,外形美观,经济效益高,是酿制干红葡萄酒和甜红葡萄酒较好的调色品种.     

提高生料酿酒出酒率有哪些措施

生料酿酒新工艺是投资少、效益高、见效快的项目。笔者2006年引进该项目后，总结了以下3项有效措施，使出酒率能稳定在50千克大米产白酒50千克以上的水平，取得了较好的经济效益，白酒品质稳定。     

生料酿酒工艺操作中的几个问题

虽然传统的酿酒工艺已为大家所接受，但是生料酿酒工艺可能还不被大家所熟悉。目前，生料酿酒工艺已经在实践中证实了它的优越性。为了帮助农民朋友掌握生料酿酒这一方法，特将卢世明工程师近期撰写的文章连载两篇，以期让农民朋友能从中获取一定的生料酿酒技术，走上小康致富之路。     

酿酒葡萄重摘心、不绑梢技术

酿酒葡萄果穗小，新梢生长旺盛，生产中常常因为副梢处理不及时造成郁闭而影响果实品质、加重病虫害发生，而绑梢费工、费时。采用新梢重摘心、不绑梢技术，可省工，省药，提高葡萄产量和品质。     

酿酒葡萄成熟特性的研究

葡萄浆果成熟过程中,存在着多方面的变化。只有含糖量、含酸量的变化最有规律,最能代表葡萄品种的成熟特性。含糖量的变化与logistic曲线、含酸量的变化与对数曲线拟合性最好。不同品种成熟特性的差异,主要表现为含糖量上升速率与含酸量下降速率的不同。气象因素能明显影响葡萄的成熟特性,最终造成同一品种在不同地区成熟度的差异。     

葡萄鸟害及防御

近年来我国葡萄生产上关于鸟类危害的报道越来越多,不仅露地栽培的鲜食品种、酿酒品种遭受鸟害,而且温室、大棚葡萄和葡萄干晾房也常受鸟的侵袭.当前鸟害对葡萄危害加重的原因,一是随着我国全民环境保护意识的增强,鸟的种类、种群数目急剧增加;二是随着葡萄大粒、色艳、皮薄、浓甜、早熟与晚熟新品种的不断出现,也增强了对鸟类的诱惑力,同时一些栽培方式使果穗外露,更易遭到鸟类的侵袭.研究鸟害的发生规律,推广采用经济实用、有效的防御方法已成为当前葡萄生产上一个十分紧迫的问题.