猪热应激的防治

猪属恒温动物，皮下脂肪厚，汗腺不发达，体内热能散发较慢，因此，猪很不耐热。实践证明，猪生长发育需要的适宜温度随体重和年龄增加而下降，初生仔猪为27～29℃，断奶仔猪为21～24℃，生长育肥猪为15-25℃，产仔和哺乳母猪为16～18℃。当猪的产热大于散热，体温升高，容易发生热应激反应。     

鸡性成熟研究进展

对肉鸡来说,上市的一个最基本条件就是要具有性成熟的外观（冠大、脸红、毛光鲜、有皮下脂肪等）,因为只有接近性成熟时脂肪沉积较多,肉质最鲜美,风味最浓郁.但是目前大部分品种需要饲养140～150d才会达到性成熟,这样就会由于饲养周期长造成耗料多,成本高,经济效益降低,而早熟蛋鸡品种比一般品种提前开产,并提前达到产蛋高峰,从而缩短饲养周期,降低饲养成本,获得更高的经济效益,例如济宁百日鸡100～120日龄即可开产,比其它品种要提前30～40d.因此,进行鸡性早熟研究和早熟品种的培育成为当前优质鸡育种的主攻方向,也将是鸡育种领域的一个重大突破,从而促进养鸡业健康持续地发展.下面就与鸡性成熟有关的外界因素和内在因素作一阐述.……     

几种常见劣质畜禽肉的感官鉴别

随着《动物防疫法》及《生猪定点屠宰管理条例》的贯彻实施,肉类市场得到了进一步净化,注水肉、病死畜禽肉等劣质肉品得到了有效遏制,然而随着肉品交易市场的多元化发展,许多经营业户为利益所驱动,逃避检疫、非法经营染疫、病死及中毒等劣质畜禽肉品的     

预防新生仔猪伤亡的关键性措施

1环境温度要适宜 新生仔猪的组织器官和机能尚未发育完全,皮下脂肪薄,被毛稀少,抗寒能力弱。特别在低温环境中,仔猪易患低血糖、感冒、肺炎等疾病,严重时会大批死亡。仔猪生长的适宜温度是：初生后6h内为35℃、1～3日龄为30～34℃、4～7日龄为28～30℃、8～15日龄为25～28℃。冬天猪舍要堵塞风洞,辅垫厚草,保持干燥。有条件时,     

日粮能量水平对肥育猪肌内脂肪含量、肌内和皮下脂肪组织脂肪酸组成的影响

以添加豆油方式提高日粮能量水平,研究其对肥育猪肌内脂肪(IMF)含量、肌内和皮下脂肪的脂肪酸组成的影响.36头杜长大母猪(平均体质量约40 kg)随机平均分为3组,分别饲喂3种能量水平(DE=12.82、14.24、15.66 MJ·kg-1,主要以添加豆油来提高日粮能量水平)的日粮.达到屠宰体质量(约90 kg)时每组屠宰5头,采取背最长肌和背部皮下脂肪,测定背最长肌IMF含量、肌内和皮下脂肪组织的脂肪酸组成.结果表明:不同能量水平日粮对IMF含量影响不显著(P>0.05);肌内和皮下脂肪的大部分饱和脂肪酸(SFA)和单不饱和脂肪酸(MUFA)含量随着日粮能量水平的提高而显著下降(P<0.05),大部分多不饱和脂肪酸(PUFA)含量随着日粮能量水平的提高而显著增加(P<0.05);IMF中PUFA(包括C18:3n6、C20:0、C20.4n6、C22:5n3)和C24:1的含量与IMF含量呈显著负相关;肌内和皮下脂肪组织中的大部分脂肪酸呈显著正相关,而少数脂肪酸(包括C18:3n6、CLA-c9t11、C20:0、C20:4n6、C22:5n3和C24:1)在2个组织中没有显著相关性;总体上看,2组织中的SFA、MUFA之间呈显著正相关,与PUFA呈显著负相关,PUFA之间呈显著正相关.本研究表明以添加豆油的方式提高日粮能苘量水平可以在不降低IMF含量的前提下改善猪肉的脂肪酸组成,从而提高猪肉的营养价值而不降低肉质.     

红膘猪肉的检验及处理

<正>在生猪宰后检验过程中,红膘肉是最为常见病例之一。红膘肉,即皮下脂肪由于毛细血管充血、出血或血红素浸润所致。其主要特征是:猪肉     

分娩母猪与哺乳仔猪的生理特点和管理要点

1母猪1.1生理特点母猪由于皮厚毛长,皮下脂肪层较厚,但无汗腺,容易发生热应激。因此在保证仔猪小环境温度时,分娩舍温度不能太高。当舍内温度超过30℃时,要采取滴水或其他措施给母猪降温。     

提高猪场越夏的管理措施探讨

猪属恒温动物，皮下脂肪厚，汗腺不发达，体内热能散发较慢，不善于通过皮肤蒸发散热来调节体温，因此猪对热应激很敏感。根据美国家畜养护协会给出的指标，指标指出，高于24℃为警戒状态；高于37℃为危险状态；温度高于37℃的同时湿度达到25％则为紧急状态。我国南方属亚热带气候，夏季很多地方很容易达到以上指标。许多猪场在夏季都会出现，许许多多的由于热应激带来的一系列问题。因此，对于养猪场特别是规模化猪场，做好夏季的防暑降温有着重要意义。在养猪实践中主要从饲养管理、降温和隔热设施、日粮结构等方面中采取措施。本文就种猪方面采取的措施进行探讨：     

夏季养猪有高招

<正>炎热的夏季,天气酷热。对于养猪业生产来说,人们感到非常困惑:一是蚊蝇等害虫增多,猪只很容易被其叮咬,性情易暴躁,彻夜难安眠;二是因天气燥热,猪群易出现食欲不振或食欲废绝,猪只免疫力下降,猪只发病的概率大大增加;三是猪是恒温动物,皮下脂肪厚,汗腺不发达。因此,猪只为了抗热,极易掉膘,生长缓慢,甚至中暑而死亡。所以,盛夏养猪必须加强防暑降温,确保猪群安全越夏,让猪只不掉膘。     

猪皮下与内脏脂肪组织mRNA转录组的构建与差异分析

【目的】研究猪皮下脂肪和内脏脂肪的表型和代谢差异,找出差异转录本。【方法】选取长白母猪的皮下脂肪(背部皮下脂肪)和内脏脂肪(大网膜脂肪和肠系膜脂肪)进行表型测定及高通量转录组测序(RNA-Seq)。【结果】①背部皮下脂肪体积最大,大网膜次之,肠系膜的脂肪体积最小;与皮下脂肪相比,内脏脂肪中饱和脂肪酸含量更高(P<0.01)而不饱和脂肪酸的含量相对较低(P<0.05);②转录组测序共获得30 532 913～33 479 707个唯一比对到基因组的读段(reads),鉴定了22 015个转录本,覆盖猪已注解转录本的80.2%,同时还发现4 583～4 765个新的转录本、936～1 029个可变剪切、16 559个单核苷酸多态位点(SNPs)和1 481个插入/缺失位点(INDELs)。③皮下脂肪和内脏脂肪间差异表达的基因共有183个,基因注释(GO)和代谢通路(Pathway)分析发现它们在不饱和脂肪酸合成、羧酸代谢和炎症反应过程中有重要作用。【结论】提供了猪皮下脂肪和内脏脂肪的完善转录组信息,获得了影响脂肪酸代谢的潜在候选基因,为进一步揭示皮下脂肪和内脏脂肪的功能特征与差异提供了数据基础。