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意大利鲜奶卫生及质量控制 总被引:1,自引:0,他引:1
牛奶,做为最接近人体营养需要的全价食品,受到越来越多人的欢迎。然而其卫生和质量状况,则令人关注、担忧。在欧美发达国家,由于采取了严格的质量控制手段和以质论价的收奶方式,鲜奶卫生质量较好,与我们的巴氏消毒奶相当,可直接生饮。1999年10月,有幸参加欧盟援助中国奶业项目,赴意大利学习45天,特将意大利鲜奶卫生及质量控制,介绍如下:1鲜奶成份和卫生标准(见表1)2质量控制2.1建立三级鲜奶质量控制体系 奶牛饲养协会:由农场主民主选举产生,有专门的办事机构和办公人员,为奶农提供技术服务,并配有实验室,… 相似文献
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《北方牧业(奶牛)》2009,(9):27-27
今年以来.黑龙江省鲜奶收购价格持续下降。近日,记者走访双城、安达等养牛大县得知,鲜奶最高价仅为2.2元/千克,而鲜奶的平均生产成本在2.4元/千克左右。养牛赔钱在当地已成为不争的事实。近日,记者又走访了当地的畜牧部门和省内奶企,希望能从他们眼中了解全貌。 相似文献
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<正>与2007年下半年乳业市场的热度相比,2009年的乳业无疑深处北极,饲料价格一再上涨,鲜奶收购价格一再下滑,养殖户进退两难。如何完善和调整鲜奶价格机制,保证老百姓的切身利益,稳定奶源市场是地方政府迫切需要解决的问题。记者采访了安达市畜牧兽医局副局长张义福,了解了安达市近几年来在稳定奶业方面的一些做法。 相似文献
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一嘉 《绿色中国(A版)》2009,(2):84-87
<正>春节是中国人的传统节日,大年夜一家人围坐在一起,边吃年夜饭边看春节晚会已成为一个固定的守岁模式,许多人,尤其是上了年纪的老人最喜欢这一温馨的时刻。可年夜饭怎么吃,如何吃得好、吃得廉、又吃得别致,成了年前不少人面临的难题。 相似文献
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韦公远 《河南畜牧兽医(综合版)》2004,25(12):16-16
干奶是指奶牛在分娩前停止产奶的过程。低产奶牛临产前常自行停奶,高产奶牛此时常常还有较高的产奶量。高产奶牛在临产前必须给予人工干奶,使其在产前有一段休息时间,以保证胎儿的正常生长和乳腺组织的周期休整,同时使母牛在体内贮积营养,恢复体质,以减少产后代谢病的发生,为下一个泌乳期高产打好基础。但在实际生产中,一些养牛户干奶方法不当,常引起乳房发病或出现胀坏乳房的现象,给养牛户造成损失。现介绍高产奶牛干奶技术要点如下:1确定干奶时间干奶时间依据母牛预产期和干奶期长短而定。奶牛干奶期一般为50~70天,早期配种母牛、体质瘦… 相似文献