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《果树学报》2019,(12)
【目的】揭示'贡柑'果实冷藏保鲜效果与果皮蜡质含量、化学组成和表面微形态结构变化的关系。【方法】选择成熟'贡柑'果实,采收后装入聚乙烯塑料薄膜微孔保鲜袋中,分别在自然室温(14.2±2.8℃)和冷库温度(6.5±0.5℃)下贮藏,定期测试分析。【结果】在90 d的贮藏中,冷藏的'贡柑'果实维生素C、有机酸含量降低幅度显著小于对照,可溶性糖含量变化小,果实糖酸比与贮藏0 d时相比无显著差异,果实中重要异味物质乙醇、乙醛积累受到显著抑制,果实日均失重率、丙二醛含量及细胞质膜相对透性显著小于对照。电镜观察表明,室温贮藏的'贡柑'果实果皮蜡质含量降低很快,冷藏有效保护其果皮蜡被,果皮表面微形态结构保持良好,与对照差异显著。色谱-质谱联用分析表明,冷藏显著抑制'贡柑'果实果皮蜡质含量降低,蜡质总量及4类主要长链成分的量均显著高于对照,贮藏90 d时果皮蜡质中的支链烷烃、烯烃和烯醛仍较显著。【结论】适宜温度冷藏对保持'贡柑'果实采后品质及风味保鲜具显著效应。冷藏的良好保鲜效果与其对'贡柑'果实果皮蜡质含量、化学组成和表面微形态结构的有效保护密切相关。 相似文献
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巨星一号草莓于2000年引入山东莱芜。莱芜市农科所细胞组培中心近几年经过对苗木的脱毒组培快繁及日光温室栽培试验,该品种在莱芜试种表现为成熟期早,果实特大,极耐贮运,产量特高.果实圆锥形,鲜红艳丽,外形均匀光亮,芳香浓郁,醇甜不酸,果肉硬度好,果皮韧性强,常温可存放4-5天不变色,不变质,平均单果重50g,最大120g,比鸡蛋还大,众称当今草莓之王。露地栽培4月下旬成熟,日光温室促成栽培1-3月份果实全部成熟。比当地主栽品种戈雷拉早熟半个月左右,丰产性强,温室可陆续抽生花序5-6次,每667m2产3000-3500kg,产值达2-3万元,经济效益可观。现将主要技术总结如下: 相似文献
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爱宕梨是日本育成的砂梨品种。果实扁圆形,平均单果重415g;果皮黄褐色,果点较小,果面较光滑,套袋后果皮呈淡黄色;果肉白色、多汁,石细胞少,味甜微酸,有香味,可溶性固形物含量12%~16%,品质上等。在北京地区10月中下旬果实成熟,耐贮运。抗病性强,早果,丰产,生理落果和采前落果轻。近几年在北京市郊区,尤其是通州区发展较快,目前栽植面积533hm^2以上。 相似文献
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