饥饿、季节及性别对大鲵肌肉、肝脏生化成分的影响

季节会影响到大鲵肌肉的脂肪及钙的含量,肝脏的脂肪、钙及游离氨基酸的含量,饥饿对肌肉的酸化成分不产生影响,但饥饿程度的增加,会对肝脏脂肪无氮浸出物及游离氨基酸产生影响;繁殖前雌性大鲵的肌肉肝脏的肪肪含量均高于雄性的。     

影响毛兔产毛量的因素与对策

近几年来,我国养兔科技工作者利用现代、先进育种方法,培育出了多个高产、优质长毛兔新品系,兔群年产毛量达到130 0g/只以上,最高个体产毛量已达2 0 0 0 g以上。为充分发挥这些高产、优质毛兔的生产性能,有必要对影响毛兔生产的因素进行了解,以便采取相应的对策,进行科学地生产     

鹅肥肝的生产技术

鹅肥肝是在鹅活体内培育的脂肪肝，它是高附加值的鹅产品，是欧美发达国家的美味极品。鹅肥肝质地细嫩，风味鲜美，浓腴奇特，其中脂肪含量高达60％—70％。据报道法国人心血管疾病发病率低，主要与法国人喜食鹅肥肝有关。在世界上，鹅肥肝、松茸蘑—鲟鱼籽被誉为世界三大美食。     

公牛与母牛血清成分有所不同

在病理学和免疫学的研究中，成年牛的血清广泛应用于人和动物的细胞培养。成年牛血清的成分与许多因素有关，其中包括牛的性别因素。我们查阅了关于公牛和母牛血清的资料，发现母牛血清常有溶血改变，而且血中总蛋白的含量变化很大。这是因为母牛血中性激素和酶的含量与性周期有关。1 试验目的 研究和比较公、母牛血清成分的差异，包括光密度、蛋白总量、血红蛋白含量及促生长激素的活性。2 材料和方法 试验公牛体重为300～400kg，试验母牛体重为400～450kg。装血的容器为容积为10L的长颈大玻璃瓶。先往瓶里加7．5％氯化钠溶液100mL，然后…     

文摘荟萃

霉菌(丝状真菌)在自然界中分布广、种类多、数量大、繁殖力强，对外界环境要求不高，多数霉菌在室温条件下生长旺盛。适合霉菌生长的pH值很宽．1．5～11均可繁殖。多数为需氧菌。少数兼性厌氧。霉菌更能耐受干燥，只要相对湿度在80％以上均能生长。霉菌在无光线的情