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小诺同学在家做醋拌紫甘蓝(紫卷心菜)时,把紫甘蓝切成细丝后,加入食醋.发现紫色的菜丝变成了红色,这激发了她的探究欲望。联想到化学教材上的酸碱指示剂遇酸、碱可显示不同的颜色,小诺决定通过实验亲自验证一下紫甘蓝的汁液能否用作酸碱指示剂。 相似文献
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甘蓝别名洋白菜、卷心菜、莲花白等,原产于欧洲地中海地区,学名结球甘蓝,现我国各地均有栽培。甘蓝形状有尖形、圆形、扁形等,颜色上有白色、绿色、紫色等。甘蓝是世界上一致公认的保健蔬菜之一,营养丰富,每100g含蛋白质1.5g、脂肪0.2g、 相似文献
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为探究人工施用竹炭对卷心菜叶绿素含量和荧光参数的影响,进而明确卷心菜的最适竹炭有机肥施用量,在田间试验条件下设置了无碳(CK)、中碳(MC)和高碳(SC)3个处理,对卷心菜莲座期和结球期的叶绿素含量及荧光参数进行测量研究.结果表明:(1)结球期的卷心菜叶绿素含量极显著高于莲座期(p0.01),且随着竹炭量的增加,两个时期的叶绿素含量变化趋势一致,从高到低依次为:MC,CK,SC.(2)结球期的卷心菜初始最小荧光Fo、初始最大荧光Fm、PSⅡ的最大光化学效率Fv/Fm,PSⅡ的潜在活性Fv/Fo、非光化学猝灭系数qN均低于莲座期,而PSⅡ实际光化学效率ΦPSⅡ、光化学猝灭系数qP高于莲座期,且随着竹炭量的增加,两个时期的这些参数均表现出一致的变化趋势,Fo和qN均呈"V"型变化,而Fm,Fv/Fm,Fv/Fo,ΦPSⅡ和qP均呈现倒"V"趋势,但对ΦPSⅡ和qP没有显著影响(p0.05).说明结球期的卷心菜光合作用高于莲座期;当竹炭量由CK增加到MC,有利于提高叶片叶绿素含量,增强光能利用率,减少植株热耗散,提高植株光合作用;但随着竹炭量进一步增加到SC,卷心菜叶片叶绿素含量降低,光能利用率减弱,热耗散增加,光合作用受到抑制,即中炭(MC)处理条件下,此卷心菜长势最优,表明中炭是该卷心菜生长的最适竹炭有机肥施用量. 相似文献
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