五种不该扔的可食之物

人们对以下几种食物往往不吃而扔掉,其实这些食物很有营养,甚至有一定的医用保健价值。鱼眼鱼眼,特别是金枪鱼科的鲔鱼眼,含有相当丰富的二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA)等不饱和脂肪酸。这种天然物质能增强大脑记忆力和思维能力,有益于防止记忆力衰退、胆固醇增高、高     

尿素浓度对三角褐指藻的生长及其脂肪酸组成的影响

用不同尿素浓度的叉培养基对三角褐指藻(Phaeodactylum tricornutum)进行培养,研究对该藻的生长和脂肪酸组成的影响.结果表明,尿素的添加明显提高三角褐指藻的细胞密度,生长随尿素浓度增加(0～8.0 mmol/L)而增加.二十碳五烯酸(EPA)和多不饱和脂肪酸(PUFAs)含量随尿素浓度增加先上升后下降,在2.1 mmol/L时EPA的含量最高达到19.1%.综合生物量与EPA和PUFAs产量,叉培养基中以尿素浓度为2.1mmol/L为宜,此时的细胞密度较高,且有利于EPA和PUFAs的富集.     

ω-3多不饱和脂肪酸鸡蛋的研究

ω-3多不饱和脂肪酸(以下简称ω-3)在多不饱和脂肪酸的分子中，距羧基最远的双键是在倒数第三个碳原子上。主要是由：C20：5ω-3(EPA)，C22：6ω-3(DHA)，C18：3ω-3(α-亚麻酸)组成。陆地植物油中几乎不含EPA和DHA。海藻与深海鱼中含有较高EPA和DHA。α-亚麻酸进入人体后．经过～系列的脱饱和作用．缓慢而有限度地转变为EPA和DHA，但延伸却比较快。     

鱼油中ω—3脂肪酸的营养

本综述了鱼油中ω－3脂肪酸的理化性质、生理功能及在人和动物营养中的研究进展。     

ω-3多不饱和脂肪酸对鸡脂肪沉积的调控机制及添加策略的研究进展

ω-3多不饱和脂肪酸（ω-3 PUFAs）,特别是二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）对畜禽脂肪代谢的调控被广泛研究。在禁抗背景下,ω-3 PUFAs作为一种抑制脂肪沉积的饲料添加剂发展潜力巨大。文章综述ω-3 PUFAs的来源及其在体内的代谢以及ω-3 PUFAs对鸡早期脂肪组织发育、基因的转录与转录后调控等途径抑制脂肪沉积的可能机制,并讨论其添加策略,旨在为ω-3 PUFAs在畜禽生产中的应用提供参考。     

鱼油在畜禽生产中的应用研究进展

鱼油通常以脂肪的形式存在于鱼肉中或以分散油的形式存在于鱼体内,富含ω-3脂肪酸,尤其是二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）。将鱼油运用于饲料工业中具有为动物补充能量、     

多不饱和脂肪酸调控脂肪基因表达的研究进展

<正>多不饱和脂肪酸PUFAs(Polyunsaturated Fatty Acids,PUFAs)是18,24碳脂肪酸家族,其脂肪酸链中含有2个或2个以上的双键〔1〕。其主要包括n-3、n-6、n-7和n-9系列,其中具有重要生物学功能的主要有n-3和n-6两种系列〔2〕。n-3系列主要包括α-亚麻酸(ALA)、二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA);n-6系列主要包     

DNA和EPA的生理功能

本文综述了ＤＨＡ和ＥＰＡ的多种生理功能；保护视力、增加智力、健脑、抗癌、降胆固醇、抑制ＰＡＦ、可为ＤＨＡ、ＥＰＡ进一步开发利用提供借鉴与帮助     

脂肪酶催化鱼油醇解富集EPA和DHA的研究

以精炼鱼油为原料利用填充床酶反应器,研究了固定化脂肪酶LipozymeRMIM催化鱼油与乙醇进行部分醇解反应富集甘油酯型EPA和DHA。探讨了醇油比和酶加量等因素对醇解反应的影响,在优化条件下,可以使鱼油中EPA和DHA含量由30.4%升高至54.3%,得率不低于75%。对鱼油醇解产物进行了分子蒸馏分离,得到了富含EPA和DHA的甘油酯型产品。     

基于农药毒力计算的6个统计分析软件比较

选用了能够用于农药毒力数据机率值分析的通用软件(SAS、SPSS和DPS)和专门程序(Polo、BA和EPA机率值分析程序),以二化螟对三唑磷的室内毒力数据为例,比较分析不同统计分析软件的计算结果。结果表明,当对照组死亡率为0时,6个软件程序计算得到的LD值(LD5、LD50和LD95)、截距和斜率等基本相等,但是LD值的95%置信限有差异。当对照组死亡率不为0时,发现6个程序计算得到的毒力资料数值都有差异,其中LD(LD5、LD50和LD95)、截距和斜率的数值相差较小,但是LD值的95%置信限差异较大。