用不同消毒剂消毒肉鸡种蛋对孵化效果的影响

肉鸡种蛋从母鸡体内产出后经泄殖腔,到产蛋箱接触垫草和粪便,表面就会逐渐沾染细菌.在贮藏、运送、孵化过程中,种蛋上的致病菌在适宜的温度和湿度条件下,就会迅速繁殖.虽然蛋壳表面上的细菌容易被杀死,但还有相当一部分细菌可以直接通过蛋壳上的微小气孔和蛋壳膜进入蛋内,进行生长繁殖.     

种蛋处理与雏禽疾病

种蛋产出后由于与外界环境的接触，而使蛋壳上污染有许多细菌，其中有一部分是病原菌，在温度和湿度适宜的条件下，这些细菌会在很短时间内大量增殖。此时大多数细菌只存活于蛋壳表面。由于外界环境温度往往比鸡体温度低，蛋产出后会立即冷却收缩从而产生一种内吸力，内吸力的产生可导致细菌进入蛋壳内。我们常用的一般种蛋消毒方法实际上只是对种蛋蛋壳的消毒，其只能杀死留在蛋壳表面的细菌，而对已进入蛋壳内的细菌不起作用。因此雏禽孵出后往往成为带菌者，在以后雏禽培育中常会发生某些疾病。现介绍几种可杀死进入蛋壳内的细菌的消毒方…     

家禽孵化专题讲座(一)

一、禽蛋的构造和成分(一)蛋的构造禽蛋在形状、大小和色泽上虽有差异,但在构造上基本相同,都是由蛋壳、蛋壳膜、蛋白、蛋黄和胚珠或胚盘等部分所构成.蛋的构造如下图所示(见文末图):1.蛋壳蛋壳在蛋的最外层,质地坚硬.蛋壳外面有一层胶质护壳膜,是在蛋产出后由附在蛋壳表面的水溶性粘蛋白干燥而成的一层薄膜.壳上膜能封闭蛋壳上的气孔,限制蛋内水分的蒸发,防止细菌或霉菌等微生物侵入蛋内.禽蛋经过雨淋、洗涤、磨擦     

常温贮存鸡蛋的细菌数量变化规律研究

本文研究鸡蛋贮存期间的蛋壳和蛋内容菌落总数的变化规律.在25℃环境下贮存过程中,每隔5天,参照国家标准GB 4789.2-2016测定新鲜鸡蛋蛋壳和蛋内容菌落总数,到20天时结束.结果 表明在第15天鸡蛋蛋壳表面细菌呈现急剧增长的趋势,在第10天,蛋液细菌呈现增长趋势.这表明随着鸡蛋贮藏时间的延长,鸡蛋蛋壳及内容物菌落总数不断增加,蛋壳表面细菌总数变化比内容物变化快.     

种鸭蛋怎样消毒和保存

种鸭蛋产出后容易被粪便、垫料污染,蛋壳表面便带有病原微生物,这些病原微生物繁殖速度很快.据测定,新生的蛋蛋壳表面细菌数为100～300个,15分钟后为500～600个,1小时后达到4000～5000个.病原微生物通过蛋壳、壳膜上的气孔进入蛋的内部,感染发育中的胚胎,或在雏鸭出壳时进入雏鸭体内,从而使雏鸭发病.     

肠炎沙门菌污染鸡蛋的途径

近20年来,肠炎沙门菌(Salmonella Enteritidis,SE)是引起人类食源性沙门菌病大流行的主要病原菌之一,其传播的主要媒介是被污染的鸡蛋.鸡蛋的外壳表面和内部均可被污染.肠炎沙门菌通过两种可能途径造成鸡蛋内部污染,一是细菌穿过蛋壳造成鸡蛋的间接污染,二是细菌随着带菌生殖器官分泌物造成蛋产出前内容物的直接污染.     

种蛋消毒技术

<正>种蛋产出后,经过泄殖腔会被泌尿和消化道的排泄物所污染,蛋壳表面存在许多细菌,如沙门氏菌、巴氏杆菌、大肠杆菌等。随着时间的推移,细菌繁殖很快。虽然种蛋有胶质层、蛋壳和内膜等几道自然屏障,但它们都不具备抗菌性能,所以部分细菌可以通过一些气孔进入蛋内,严重影响种蛋的质量,对孵化极为不利。因此,需要对种蛋进行认真消毒。1种蛋的消毒时机种蛋的细菌数量与种蛋产出的时间和种蛋的污染程度呈高度正相关。如刚产出的蛋细菌数     

蛋壳表面微生物检测参数优化的研究

为优化蛋壳表面微生物检测方法,运用回归分析法,研究洗蛋转速、洗蛋温度和洗蛋时间对蛋壳表面细菌总数的影响,并对其检测参数进行优化。结果表明,采用数显气浴恒温振荡器处理,用移液枪取样,操作简单且重复性好;蛋壳表面被洗下的细菌总数与各试验因子之间存在显著的线性关系,回归方程为Y=-37.3794+6.7853x;蛋壳表面微生物检测的最佳参数为转速100 r/min、温度40℃、时间40 min。     

种蛋的生理结构及其应用

<正>1外壳膜蛋壳表面覆盖着一层蛋白质的胶状保护薄膜,它的主要作用是保护种蛋,防止细菌通过蛋壳气孔侵入蛋内。当种蛋在种鸡体内时,外壳膜允许液体通过;当鸡蛋产出后,该膜逐渐变干、紧缩,防止细菌穿透。外壳膜对孵化期间气体交换起的作用不大,而     

孵化过程中臭蛋产生的原因、危害和预防

正1臭蛋的形成臭蛋的形成的主要原因是细菌感染种蛋的结果。这些细菌多属假单孢菌属,主要是以绿脓杆菌为主。臭蛋形成的原因主要有以下几个方面:(1)平养场内垫料管理不善,结块,蛋窝内垫料有鸡粪,母鸡羽毛、脚污染鸡粪,一旦鸡蛋产出后接触垫料或母鸡身上的鸡粪立即被污染,随着蛋产出后蛋壳迅速冷却,内容物收缩,附着在蛋壳上的细菌随之侵入蛋内繁殖。另外员工对种蛋处理不干净,大面积污染的种蛋,用小刀进行清理时,破坏了蛋壳上的蛋壳膜,造成种蛋污染等。(2)种鸡健康方面,种鸡有坏死性肠炎等疾病,治疗不及时,造成种蛋受到污染。(3)产蛋