阳新县发展奶水牛产业的主要措施及对策

奶水牛产业是中国奶业的重要组成部分，是发展民族奶业和在世界奶产品市场竞争的关键，是解决中国南方奶业发展和优质鲜奶供应的必由之路，是“十一五”奶业规划中明确启动的项目。阳新县畜牧业一直以来以生猪和水禽为主，草地畜牧业基础薄弱，奶业发展严重滞后。2007年，阳新县充分发挥丰富的草场、水牛资源优势，依托农业血防“整县推进、综合治理”项目，大力发展奶水牛产业。并以此为突破口，转变养殖观念，调整产业结构，发展现代畜牧业，进一步推进我县社会主义新农村建设。     

合肥市奶业发展的现状与潜力

众所周知，牛奶以其可与母乳相媲美的完美的营养价值日益受到城乡人民的青睐，它可以振兴和强壮一个民族，因此，国家九部委从去年１１月份起在全国启动了“学生饮用奶计划”。但是，奶业发展全国各地极不平衡，存在较大的差别，安徽省作为一个农业大省，畜牧业强省，肉类总产名列全国第八，蛋类总产也位居前列，而奶业发展却极为落后。合肥市奶业发展也存在着很大差距。那么我市奶业发展的现状和潜力如何呢？１我市奶业发展现状和差距 建国五十年来我市奶业得到了大力发展。奶牛头数增加了１５０多倍，乳品加工从无到有，并形成了具有固态…     

我国应以大中城市为轴心构建现代奶业

我国奶业要得到长足的发展，国家就必须改变现有的发展导向，要以大中城市为轴心，向内地发展，以50～300km为半径建设城市圈型奶业基地，应用DHI工程，改变传统饲养模式，全面实现机械化，努力提升奶牛品质，以提高单产为主攻目标，增加农民收入。建设现代化的加工企业，让“每天喝一斤奶”梦想成真。建立奶牛业保险制度和风险金制度，提高奶牛抗风险的能力，构建我国现代奶业。     

影响奶牛企业融资的因素

“一杯牛奶强盛一个民族”!奶业的发展将直接关系到一个民族乃至一个国家的繁荣昌盛。自1998年以来，中国奶业发展迅猛，最高年度增速甚至到了30％。很多企业都认为奶业市场空间巨大并纷纷涉足这一领域。目前中国的奶制品加工企业已经突破了1500家，其中年销售额逾亿元的也已达到了12家。但是伴随着奶制品加工企业的迅猛发展，也相应产生了一系列的问题，其中奶牛(原料奶)企业发展相对缓慢的问题显得尤为突出。究其原因，导致奶牛企业发展缓慢的一个重要因素就是奶牛企业的资金短缺(融资难)问题，而该问题已愈来愈成为制约中国奶业发展的瓶颈。本文系统地分析了奶牛业的融资操作模式及方法，供业内人士参考。     

依靠科技强化管理促进大连市奶业发展再登新台阶

大连市是一个拥有５６０万人口（城镇人口２６２万）的港口、工业、贸易、旅游城市。“九五”期间，在欧盟无偿援助奶类项目的推动和资助下，市政府围绕奶源基地建设，突破了奶牛生产一度出现的徘徊现象，使奶业走出一条由“喝奶难”到“有奶喝”，发展到“喝放心奶”的奶业发展之路。到２０００年全市奶牛存栏１．４９万头（成母牛９６２４头），牛奶产量５．１９万吨，商品奶加工上市４．２５万吨。“十五”期间和２０１０年的奶业发展如何适应我们这样一座大城市的发展，走好奶牛产业化经营之路，满足城、乡居民生活质量提高和对鲜奶和奶…     

入世后大连奶业可持续发展的思考

大连奶业经历了一个“喝奶难”、“有奶喝”发展到“喝优质奶”的过程。１９７８年，全市奶牛存栏５３２１头，生产牛奶１２６６９吨，全市仅有一个乳品加工企业，年加工供应消毒鲜奶５８４０吨。１９８８年奶牛存栏１１５７８头，生产牛奶３３７２８吨，全市有２个乳品加工企业，年加工供应消毒奶１６７８７吨。２００１年全市奶牛存栏（含改良奶牛）１．７３万头，奶类产量６．５万吨，加工上市商品奶４．７万吨。奶牛存栏、牛奶产量、乳品上市量分别比１９８８年增长４９％、９２％和１．７９倍。同时开展了“奶牛单产７吨工程”达标竞赛…     

中国奶业必将有更大的发展

新世纪新的一年又开始了，怎样看待中国奶业的发展问题，仍是摆在我们面前的一个现实问题，也是要人们必须做出回答的问题。否则，已经起步并进入发展快车道的中国奶业必将受到影响，来之不易的奶业大好形势也将面临新的挑战和考验。奶业的发展问题是当前的一个热门话题。当然，说是“热门”话题，并不轻松，说是个“沉重”话题更为贴切。在奶业发展的过程中，出现一些问题或偏差是可以理解的，也是可以解决和纠正的。然而实际并不是这样，在去年春节后的一段时间里，我国南方有个别地方发生了“倒奶”的情况，如广东南海、广西某地、四川成…     

中国奶业当前发展形势分析与判断

中国奶业经过近10年的超常规发展，实现了奶业发展总量翻两番和使中国成为全球第三名产奶大国，近几年来几乎全球乳业增量的一半来自中国，中国奶业已为世界奶业发展创下了一个奇迹。然而，我们认为这种超常规的发展速度是非正常的发展，超高速发展底下必然存在着泡沫和危机。人们已在担心和思考，中国奶业这种超常规的快速发展，是否会给我们的居住环境、生态环保（如超放牧密度破坏草原席坡引发沙尘风暴）、能源消耗、人类健康（如人畜疾病感染、添加剂乱用滥用、长期推介饮用香精特浓奶闪蒸奶）等带来一些无法弥补的创伤？这种高速度发展它还能坚持多少久？它将会把中国奶业引向一个什么方向发展？中国奶业到底会不会在残酷的争霸中产生出垄断或寡头企业？这一个个的疑问与顾虑。不得不迫使我们冷静地为我们现在的奶业现状诊一把脉。要想对上述所提及的这些疑问找到一个较好的答案，就得对我国奶业当前发展的状况与形势有一个基本的分析判断，就得对发展中存在的问题有一个清晰的了解和认识。目前我国的奶业发展状况，可以用一句话来形容和概括：即“在混乱无序中发展”。由于我国目前正处于一个社会与经济转型时期。人们的急功近利、求富心切和浮躁之风等，不可避免地会在我们的奶业界中作为一种社会特征表现出来，这就是“乱”的思想根源和产生的背景。“乱”的代价，就是使国家资源消耗和浪费大，发展成本重，有人欢喜有人愁，有人倒闭有人将会成为寡头。我国奶业连续多年来以“卫星速度”超常规发展，这是一个非正常现象，这种超常规发展也许还可以申延好几年，但它最终还是有终结的一天，总有一天它是要缓慢下来，要得到修正的。中国的乳品企业或奶业决策者，应该对奶业的发展势态及未来的市场前景状况有一个清醒的认识或基本的分析评判。     

让奶农不再流泪 北京奶业炮轰“复原乳”

“复原乳”横行导致北京奶农卖奶难——“导致目前奶业行业混乱的主要原因之一是标准的缺位，奶业产业的标准化体系建设与国际发达地区的奶业相比仍有巨大的差距需要填补。”在昨天北京市质量技术监督局和北京市奶业协会联合举行的“让市民放心消费，让奶农不再流泪”座谈会上，北京市奶业协会理事范学珊表示。这个文件将为中国奶业发展带来里程碑式的效果。     

中国成为世界第3大产奶国

从“中国奶业振兴态势分析会”会议上获悉，新中国成立60年来．我国奶业取得了巨大成就．奶业作为一个产业已基本形成．奶牛存栏由1949年的12万头发展到2008年的1233．5万头，增长了101．8倍．     

中国奶业的回顾与展望

中国的奶业走过了漫长的道路，近２０余年来方步入快车道，向产业化经营的深度和广度发展。１改革开放以来我国奶业取得了长足发展我国奶业虽然有着悠久的历史，牧区少数民族很早就有食用奶和奶制品的习惯。但是，分散经营，底子很薄。１９４９年，全国只有良种及改良种奶牛１２万头，加上羊奶等奶类总产量仅２１．７万吨。１９７８年以来，中国共产党和人民政府实施的改革开放政策，广泛调动起农民和各方面的积极性，奶畜饲养业和乳品加工业得到迅速发展。据统计，２００１年底，全国共有良种及改良种奶牛５６６．２万头，奶类总产量１１２…     

解除“禁鲜令”是对中国奶业真理的回归

争论不休已足3年之久的“禁鲜令”最终划上一个句号。困压在心头的这块石头终于被搬掉了。现在，我的心绪就平静了许多，终于可以放下心来了。这对几百万的奶农来说，更是一件值得可喜可贺的事，他们从此又看到了中国奶业发展的光明，失去的信心又获得复苏。[第一段]     

2005年我国奶业的热点问题与发展趋势(上)

2005年对中国奶业来说既是不平静的一年,又是不平凡的一年。在经历了“禁鲜”与“反禁鲜”,杀牛、卖牛和倒奶,回炉奶、早产奶、碘超标等事件后,中国奶业仍然取得了重大的政策突破和平稳发展,国家为加强对液态奶的管理,专门下发了国办24号文件和由5部委联合下发了447号通知,这两个文件被人们视为中国奶业发展的里程碑。同时出现了年营业额突破100亿元的乳品企业,2005年全国奶牛总存栏量预计将会突破1300万头,奶类总量有望达到2845万t,全国奶类人年均占有量有望达到22kg。2005年是中国奶业经过考验而变得更为成熟的一年,在这一年里中国奶业发生了哪些热点问题?我国奶牛养殖业目前的状况到底如何?奶牛饲料原料上涨对奶农和乳品企业到底有多大影响及未来几年奶业的发展趋势如何是本文讨论的重点。     

释放政策红利奶业迎来“暖春”

近一个时期的“奶荒”和“奶价上涨”给我国奶业带来了鲜有的好时机，但应该认识到，当前的奶业“机遇”与“危机”是并存的。虽然政策释放的红利支撑起奶业发展的空间，全球化的竞争也催化了奶业发展的环境，但如果不能顺利解决我国奶业存在的一些深层次矛盾，奶业的大好局面就不能长久维持。我国奶业要实现根本的救赎之道，必须继续加大政策和科技支撑力度，进一步调整产业结构，自主创新，激发产业和市场活力，努力扩造奶业发展的升级版。     

奶业发展亟待从数量扩张转向质量提升

我国奶业近10年的快速发展，已由原来的牛奶计划配给，发展成为全面市场化的朝阳产业，中国也由一个“贫奶”国家跻身世界乳业大国行列。业内人士认为，正是市场机制促进了奶业的快速发展，使奶业成为食品行业发展最快的子行业之一。然而正是这种快速发展的模式掩盖了隐患，     

总结20年发展经验 加快建设云南奶产业

20年来(1981—2001)，云南奶业高速发展，奶牛从1.21万头发展到10.55万头，增7.72倍；产奶达15.59万t，增7.42倍；但产值不到畜牧业产值的2％，人均有奶仅3.9kg，远低于全球、全国水平。水平低，但潜力大，跨入21世纪，奶业(包括奶牛、水牛、牦牛和山羊奶)将迅速建成云南省的新兴产业。     

大连市强化生鲜乳质量安全管理工作的认识与思考

改革开放30年来，大连市奶业生产取得了长足发展。2008年，大连市奶牛存栏3．15万头，比1978年增长了5．1倍：奶类产量14．5万吨（牛奶产量约11．8万吨），比1978年增长了10倍；人均奶类占有量24kg，比1978年增长了7倍。2008年，大连市的奶业产值近5亿元。     

“2008中国奶业发展高峰论坛”在北京举行

为了更好地贯彻《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》,探讨中国奶业强市、强县的畜牧业发展战略,中国人民大学在国家发改委、农业部、中国奶协和利乐公司的大力支持下,于2008年1月12日在北京人民大会堂举办了“2008中国奶业发展高峰论坛”。     

奶香飘万家 中国奶业改革开放30年

2008年是改革开放30周年。30年,在人类历史的长河中,仅是短短的一瞬,但是对于中国奶业来说,这30年却是发展最快的30年,也是成就最显著的30年。30年中,几代中国奶业人用辛勤的汗水和不断的付出,让全世界见证了中国如何从一个贫奶国家成为全球第三大产奶国,中国的乳品企业如何从小到大、从弱到强,乳制品如何从奢侈品变为消费者的生活必需品。30年,奠定了中国成为世界奶业强国的基础。     

认清形势搞好服务推进我国奶业健康发展--在中国奶业协会第四次会员代表大会暨奶协成立20周年纪念会上的讲话

在全国上下惜辞马年,喜迎羊年之际,《中国奶牛》感谢广大读者对杂志的厚爱和支持。过去的一年,我国奶业有了很大的发展,形势很好。可以预期,在新的一年里,经过奶业界同仁的共同努力,中国奶业将会有一个更大、更快的发展。在去年十月中国奶协召开的第四次会员代表大会上,新任理事长刘成果同志作了题为《认清形势,搞好服务,推进我国奶业健康发展》的讲话,对我国奶业发展形势和存在问题作了精辟的分析,对奶协的改革和工作提出了明确要求。对奶业界和各地奶协贯彻落实党的十六大精神,改进奶协工作,推进奶业健康发展具有指导意义。现全文刊登,供工作学习参考。祝广大读者羊年吉祥、健康、幸福。