添加苜蓿草粉对育肥猪生产性能和肉品质的影响

本研究旨在通过为期3个月的舍内连续饲喂试验,探讨在饲粮中添加苜蓿(Medicago sativa)草粉对育肥猪生产性能和肉品质的影响。试验选取60kg左右、胎次相近、体重相近、健康状况良好的杜×长×大育肥猪160头,公母各半。本试验共设置5个处理,即对照组和试验1、2、3、4组,每组4个重复,每个重复8头猪。饲粮中苜蓿草粉水平依次为0、5%、10%、15%和20%。结果表明,1)10%苜蓿草粉添加量显著(P0.05)提高了育肥猪的末重,且10%和15%苜蓿草粉添加量显著(P0.05)提高了育肥猪的日增重,显著(P0.05)降低了育肥猪的料重比。2)当苜蓿草粉添加量为10%、15%和20%时,猪眼肌面积显著(P0.05)高于其他各处理,当苜蓿草粉添加量为5%、10%和15%时,育肥猪肌内脂肪含量显著(P0.05)高于其他各处理,但是各苜蓿草粉添加量对猪肉的pH、系水率、熟肉率等指标均无显著影响(P0.05)。综合认为,苜蓿草粉添加量对育肥猪的生产性能和肉品质有一定的改善,其中10%的添加量效果最好。     

膨化苜蓿草粉-亚麻籽对母猪繁殖性能及初乳脂肪酸组成的影响

本试验旨在研究在妊娠后期及哺乳期母猪饲粮中添加不同量的膨化苜蓿草粉-亚麻籽对其繁殖性能及初乳脂肪酸组成的影响。试验选用80头妊娠后期(妊娠83 d)长×大二元初产母猪,随机分为4个组,每组4个重复,每个重复5头。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中分别添加5%、10%和15%的膨化苜蓿草粉-亚麻籽。试验预试期7 d,正试期55 d。结果表明:1)与对照组相比,饲粮中添加膨化苜蓿草粉-亚麻籽可显著提高母猪平均日采食量(P 0.05),且15%膨化苜蓿草粉-亚麻籽添加组母猪平均日采食量最高; 2)随着膨化苜蓿草粉-亚麻籽添加量的增加,母猪哺乳期背膘损失逐渐减小,仔猪第21天窝重、窝平均日增重、第21天个体重以及母猪初乳中单不饱和脂肪酸(MUFA)含量、不饱和脂肪酸/饱和脂肪酸(UFA/SFA)值逐渐增高,但差异均不显著(P0.05); 3)仔猪断奶(21日龄)时,15%膨化苜蓿草粉-亚麻籽添加组的均匀度最好。由此可见,膨化苜蓿草粉-亚麻籽可以提高母猪繁殖性能及初乳中M UFA含量与UFA/SFA值。     

苜蓿草粉对育肥猪肉品质、肌肉氨基酸和脂肪酸含量的影响北大核心CSCD

本试验旨在探讨饲粮添加苜蓿草粉对育肥猪生长性能、肉品质、肌肉氨基酸和脂肪酸含量的影响。选择平均体重(60.28±0.73)kg的健康"长×大"或"大×长"二元育肥猪130头,随机分为5组,每组26个重复,每个重复1头猪。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中分别添加5%、10%、20%和30%的苜蓿草粉。预试期7 d,正试期72 d。结果表明:1)5%苜蓿草粉组育肥猪的平均日增重(ADG)最高,增重成本最低。2)饲粮添加苜蓿草粉对育肥猪的肌肉p H45 m in、熟肉率、大理石纹和肉色无显著影响(P>0.05);与对照组相比,各苜蓿草粉组的肌肉p H24 h极显著降低(P<0.01);30%苜蓿草粉组的肌肉滴水损失显著低于对照组和5%苜蓿草粉组(P<0.05)。3)与对照组相比,20%苜蓿草粉组育肥猪的肌肉鲜味氨基酸(DAA)(天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸)、必需氨基酸(EAA)(蛋氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、苏氨酸、赖氨酸)、组氨酸、精氨酸、酪氨酸、丝氨酸、脯氨酸及总氨基酸(TAA)含量显著提高(P<0.05)。4)随饲粮苜蓿草粉添加水平的增加,育肥猪的肌肉饱和脂肪酸(SFA)、单不饱和脂肪酸(MUFA)含量逐渐减少,肌肉不饱和脂肪酸(UFA)、多不饱和脂肪酸(PUFA)、n-6 PUFA和n-3PUFA含量逐渐增加。与对照组相比,20%和30%苜蓿草粉组的肌肉M UFA、油酸含量显著降低(P<0.05),肌肉UFA含量显著提高(P<0.05);20%和30%苜蓿草粉组的肌肉PUFA、亚油酸、α-亚麻酸、n-6 PUFA和n-3 PUFA含量均显著高于对照组、5%和10%苜蓿草粉组(P<0.05);肌肉n-6 PUFA/n-3 PUFA含量极显著低于对照组、5%和10%苜蓿草粉组(P<0.01)。综上,饲粮添加20%苜蓿草粉可使育肥猪的肌肉DAA、EAA含量以及PUFA中亚油酸、α-亚麻酸含量提高,n-6 PUFA/n-3 PUFA降低,有利于n-3 PUFA在肌肉中的富集,可以提高猪肉品质和营养价值。     

苜蓿草粉对育肥猪肉品质、肌肉氨基酸和脂肪酸含量的影响

本试验旨在探讨饲粮添加苜蓿草粉对育肥猪生长性能、肉品质、肌肉氨基酸和脂肪酸含量的影响。选择平均体重(60.28±0.73)kg的健康"长×大"或"大×长"二元育肥猪130头,随机分为5组,每组26个重复,每个重复1头猪。对照组饲喂基础饲粮,试验组在基础饲粮中分别添加5%、10%、20%和30%的苜蓿草粉。预试期7 d,正试期72 d。结果表明:1)5%苜蓿草粉组育肥猪的平均日增重(ADG)最高,增重成本最低。2)饲粮添加苜蓿草粉对育肥猪的肌肉p H45 m in、熟肉率、大理石纹和肉色无显著影响(P0.05);与对照组相比,各苜蓿草粉组的肌肉p H24 h极显著降低(P0.01);30%苜蓿草粉组的肌肉滴水损失显著低于对照组和5%苜蓿草粉组(P0.05)。3)与对照组相比,20%苜蓿草粉组育肥猪的肌肉鲜味氨基酸(DAA)(天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、丙氨酸)、必需氨基酸(EAA)(蛋氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、苏氨酸、赖氨酸)、组氨酸、精氨酸、酪氨酸、丝氨酸、脯氨酸及总氨基酸(TAA)含量显著提高(P0.05)。4)随饲粮苜蓿草粉添加水平的增加,育肥猪的肌肉饱和脂肪酸(SFA)、单不饱和脂肪酸(MUFA)含量逐渐减少,肌肉不饱和脂肪酸(UFA)、多不饱和脂肪酸(PUFA)、n-6 PUFA和n-3PUFA含量逐渐增加。与对照组相比,20%和30%苜蓿草粉组的肌肉M UFA、油酸含量显著降低(P0.05),肌肉UFA含量显著提高(P0.05);20%和30%苜蓿草粉组的肌肉PUFA、亚油酸、α-亚麻酸、n-6 PUFA和n-3 PUFA含量均显著高于对照组、5%和10%苜蓿草粉组(P0.05);肌肉n-6 PUFA/n-3 PUFA含量极显著低于对照组、5%和10%苜蓿草粉组(P0.01)。综上,饲粮添加20%苜蓿草粉可使育肥猪的肌肉DAA、EAA含量以及PUFA中亚油酸、α-亚麻酸含量提高,n-6 PUFA/n-3 PUFA降低,有利于n-3 PUFA在肌肉中的富集,可以提高猪肉品质和营养价值。     

添加不同比例苜蓿草粉对肉兔屠宰性能的影响

本试验设置添加25%苜蓿草粉为试1组,添加35%苜蓿草粉为试2组,不加苜蓿组为对照组,分别饲喂3个品种育肥肉兔,观察苜蓿草粉的饲喂效果。结果显示:添加苜蓿草粉后各品种肉兔的育肥增重明显提高,胴体屠宰性能也有所提高。     

苜蓿草粉日粮对松辽黑猪屠宰性能及肉品质的影响

分别在松辽黑猪育肥期的日粮中添加相当于全价日粮的0%、10%、15%、20%的苜蓿草粉,进行了60d的饲喂试验。结果表明:添加20%组育肥猪日增重显著低于其他3组(p0.05),而料重比显著高于其他3组(p0.05);各试验组育肥猪屠宰性能及肉品质差异均不显著(p0.05);添加10%、15%、20%苜蓿草粉组猪肉的剪切力值均显著低于未添加组(p0.05)。因此,可得出如下结论:经济效益分析显示15%组效益最高。     

苜蓿草粉对育肥猪生长性能、血清生化指标、胴体品质及经济效益的影响

本试验旨在探讨苜蓿草粉对育肥猪生长性能、血清生化指标、胴体品质及经济效益的影响。试验选用健康、平均体重(60.28±0.73)kg的"长×大"或"大×长"二元育肥猪130头,随机分为5组,每组26个重复,每个重复1头猪。各组分别饲喂在基础饲粮中添加0(对照组)、5%、10%、20%和30%苜蓿草粉的试验饲粮。预试期7 d,正试期72 d。结果表明:1)60~100 kg阶段,5%苜蓿草粉组育肥猪平均日增重最高,增重成本最低。2)各组之间血清总蛋白、白蛋白、球蛋白、总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇含量差异不显著(P0.05)。与对照组相比,5%和30%苜蓿草粉组血清尿素氮含量显著降低(P0.05),5%和10%苜蓿草粉组血清葡萄糖含量显著升高(P0.05),30%苜蓿草粉组血清甘油三酯含量极显著降低(P0.01),10%和30%苜蓿草粉组血清高密度脂蛋白胆固醇含量显著升高(P0.05)。10%和20%苜蓿草粉组血清谷丙转氨酶、谷草转氨酶活性分别极显著、显著低于对照组和5%苜蓿草粉组(P0.01,P0.05),对照组与5%苜蓿草粉组之间差异不显著(P0.05)。3)20%苜蓿草粉组瘦肉率比对照组显著提高了7.99%(P0.05)。各组之间胴体重、屠宰率、背膘厚、眼肌面积、胴体斜长、胴体直长差异不显著(P0.05)。4)20%苜蓿草粉组肌肉蛋白质含量显著高于对照组(P0.05)。综上,饲粮中添加5%的苜蓿草粉可以减少增重成本,提高经济效益;饲粮中添加20%的苜蓿草粉可以提高瘦肉率和肌肉中蛋白质的含量,改善猪肉品质。     

苜蓿草粉对育肥猪生长性能、血清抗氧化及免疫性能相关指标的影响

【目的】 该试验通过研究添加不同比例苜蓿草粉对育肥猪生长性能、血清生化指标、抗氧化性能以及免疫指标的影响，以探明育肥猪饲粮中苜蓿草粉的较优添加比例。【方法】 选取健康、平均体重（75.5±1.03） kg的杜×长×大三元杂交猪120头，随机均分为4组，每组6个重复，1个重复1栏。分别在基础饲粮中添加0（对照组）、5%、10%、15%的苜蓿草粉进行饲喂试验，预试期7 d，正式期45 d。测定每头猪初始体重、终末体重及每栏日采食量；试验结束后，每栏随机抽取1头猪，通过前腔静脉采血10 mL，测定血清生化指标、抗氧化指标及免疫球蛋白含量。【结果】 与对照组相比，各试验组平均日增重均显著降低（P<0.05），5%和10%苜蓿组料重比（F/G）无显著差异（P>0.05），而15%苜蓿组料重比显著提高（P<0.05）；各试验组抗氧化物歧化酶（SOD）活性均显著提高（P<0.05）；5%苜蓿组甘油三酯（TG）含量显著提高（P<0.05），丙二醛（MDA）含量显著降低（P<0.05）；10%苜蓿组总抗氧化能力（T-AOC）和过氧化氢酶（CAT）活性均显著提高（P<0.05），MDA含量显著降低（P<0.05）。【结论】 添加15%苜蓿草粉会显著提高育肥猪料重比，添加5%、10%苜蓿草粉能够提高抗氧化能力。推荐在育肥猪饲粮中苜蓿草粉添加量以5%~10%为宜。     

多功能复合菌剂发酵玉米秸秆粉营养成分分析及其对育肥猪的饲喂效果

分析多功能复合菌剂发酵后的玉米秸秆粉营养成分变化,并考察其替代饲粮对育肥猪的增重效果,探讨发酵玉米秸秆用于育肥猪养殖的可行性。制备发酵玉米秸秆粉,并委托农业部饲料效价与安全监督检验测试中心对其进行常规营养成分分析。以大白×长白×杜洛克三元杂交猪为供试猪,分为3组,对照组饲喂常规饲粮,试验组Ⅰ饲喂90%常规饲粮+10%发酵玉米秸秆粉,试验组Ⅱ饲喂80%常规饲粮+20%发酵玉米秸秆粉,试验组Ⅲ饲喂75%常规饲粮+25%发酵玉米秸秆粉,测定并计算供试猪的料肉比与增重成本。结果表明:1发酵玉米秸秆粉营养价值相比发酵前显著提升。2相比对照组,试验组Ⅰ、Ⅱ料肉比分别下降8.06%(P0.01)与1.73%(P0.05),试验组Ⅲ料肉比提高10.29%(P0.01);试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组饲料价格比常规日粮下降6.73%、13.13%与17.51%,增重成本分别降低14.10%和14.75%与8.93%。发酵玉米秸秆粉作为一种新型的粗饲料,其饲用价值大大提高,可作为一种新型优质高替代饲料应用于育肥猪生产中。在生猪日粮中替代10%的发酵玉米秸秆粉,可促进试猪对营养物质的消化吸收,显著降低料肉比与增重成本,提高养殖效益。     

饲粮中添加苜蓿草粉或发酵苜蓿草粉对鹅生长性能、血清抗氧化酶及消化酶活性的影响

本试验旨在研究饲粮中添加苜蓿草粉或发酵苜蓿草粉对鹅生长性能、血清抗氧化酶及消化酶活性的影响。选用162只狮头鹅,随机分为9组,每组3个重复,每重复6只鹅。对照组饲喂基础饲粮,试验组饲喂分别添加5%、10%、15%和20%的苜蓿草粉或发酵苜蓿草粉的试验饲粮。试验期35 d。结果表明:1)饲粮添加苜蓿草粉或发酵苜蓿草粉对鹅的平均日增重产生显著二次和交互影响(P0.05),对平均日采食量的线性和交互无显著影响(P0.05),对料重比无显著影响(P0.05)。饲粮添加10%发酵苜蓿草粉组,鹅的平均日增重最高,较对照组提高了19.48%(P0.05)。2)饲粮中添加苜蓿草粉对鹅血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)活性和丙二醛(MDA)含量有显著交互影响(P0.05),5%、10%苜蓿草粉组及5%发酵苜蓿草粉组血清GSH-Px、SOD和CAT活性与对照组差异不显著(P0.05),其他各组与对照组差异显著(P0.05)。3)饲粮中添加苜蓿草粉对胃蛋白酶、胰脂肪酶、十二指肠蛋白酶和脂肪酶活性无显著影响(P0.05)。饲粮中添加苜蓿草粉或发酵苜蓿草粉对胰蛋白酶、胰淀粉酶活性产生显著二次和交互影响(P0.05)。10%苜蓿草粉组胃蛋白酶、胰淀粉酶、十二指肠淀粉酶活性显著高于对照组(P0.05),但与5%苜蓿草粉组无显著差异(P0.05)。由此可见,在鹅饲粮中添加一定量的苜蓿草粉或发酵苜蓿草粉可以促进其生长,提高血清抗氧化酶和消化酶活性,添加发酵苜蓿草粉效果更好。