巴西非冷冻浓缩橙汁稳步增长

随着消费者的健康意识逐渐增强，全球对冷冻浓缩橙汁（FCOJ）的消费量逐渐加大，消费者逐渐以冷冻浓缩橙汁替代还原橙汁、其他果汁、健身饮料以及一些廉价饮料等。不过。近年来非浓缩橙汁（non—concentratedorange juice，简称NFC）的需求量却呈现出快速增长态势。为适应消费者对NFC的需求，全球不少橙汁加工商开始加大NFC生产力度。     

世界柑桔加工业升起的新星———非浓缩橙汁

冷冻浓缩橙汁(ＦＣＯＪ)自1945年问世后,迅速发展,成为美国、巴西等国柑桔产业跨上新台阶的阶梯,半个世纪以来的坚强支柱。进入90年代,一种甜橙汁的创新商品———非浓缩橙汁(ＮＦＣＯＪ)又在美国佛罗里达州诞生。经过近十年的开拓,现今已形成了与浓缩橙汁平分秋色的新产业。所谓非浓缩橙汁,从其英文名缩写“ＮＦＣＯＪ”就可知它是非冷冻浓缩橙汁的略称。它是一种经低温杀菌、货架期为45～60天的甜橙原汁,一般在超市的乳制品、农产品销售柜中冷藏销售。在过去的10年中,它的销售量显著上升。美国佛州用于ＮＦＣＯＪ生产的原料果实量,从19881…     

从国际柑桔加工业发展趋势看我国柑桔加工业发展方向

世界柑桔年产量已超过1亿t,40%用于加工,产品以橙汁为主,年产量约1600万t。橙汁加工已成为推动柑桔产业发展的主要动力。尽管我国柑桔年产量已接近1500万t,但是95%用于鲜销,鲜销市场趋于饱和,柑桔产业持续发展的出路在于加工。我国桔瓣罐头年产量35万t左右,占世界桔瓣罐头年总产量的一半以上;年出口25万t左右,占世界贸易量的70%以上,桔瓣罐头市场已趋于饱和。目前,我国橙汁年产量2万t左右,94%的橙汁消费量依靠进口;长江三峡库区正在建设亚洲最大的橙汁加工基地,橙汁生产已成为我国柑桔产业发展的动力和方向。在现有市场和原料条件下,浓缩橙…     

忠县柑桔产业现状与问题探讨

一、发展现状 忠县柑桔产业自1997年启动实施以来，始终将其作为“命根子”工程和推进新农村建设、统筹城乡发展的突破口，举全县之力，扎实推进。目前，已建成了规模全球最大、年育苗能力达275万株的工厂化容器育苗基地，建成1万hm^2高标准汁用甜橙基地、年生产能力达5万t的重庆三峡建设集团派森百NFC（非浓缩橙汁或鲜冷橙汁）加工厂，     

2015年我国柑桔加工品进出口统计分析

柑桔果汁和柑桔罐头是我国进出口量较大的果蔬加工品,其中,柑桔果汁进口量占我国进口果蔬汁总量的60％以上,遥居我国进口的各类果蔬汁之首;柑桔罐头出口量约占我国出口果蔬罐头总量的1/4,进口量占我国进口果蔬罐头总量的1/3以上,近几年进出口量在我国进出口的果蔬罐头中均排名第一.联合国商品贸易数据库(UN Comtrade)将柑桔果汁分为橙汁[包括冷冻浓缩橙汁(海关编码200911)、非冷冻浓缩橙汁(海关编码200912,白利糖度值≤20)和其他橙汁(海关编码200919)三类]、柚子汁(含葡萄柚汁,包括非浓缩柚子汁(海关编码200921,白利糖度值≤20)和其他柚子汁(海关编码200929)两类]和其他柑桔果汁[(主要是柠檬汁,包括未混合非浓缩其他柑桔果汁(海关编码200931)和未混合其他柑桔果汁(海关编码200939)两类.     

环球视点

欧洲市场非冷冻浓缩果汁供需概况近年来 ,欧洲市场对非冷冻浓缩橙汁和非冷冻浓缩葡萄柚汁的需求日益增加。出现这种现象的主要原因 :非冷冻浓缩果汁质量好 ,风味佳 ,天然成分含量比其他浓缩产品高 ,食用方便。因此 ,尽管非冷冻浓缩制品价格相对较高 ,但销量仍然一路上升。就成本而言 ,非冷冻浓缩橙汁的成本比其他柑桔汁如冷冻浓缩橙汁要高得多。1　欧洲非冷冻浓缩果汁及其他果汁饮料消费概况　 1993～ 1998年 ,欧洲非冷冻浓缩橙汁的销售量与其他果汁及饮料相比上升较快。非冷冻浓缩橙汁的零售总量由 1993年的 5 30 0万加仑 (1加仑约 3 785升…     

日本柑桔汁进口持续走低

20 0 3市场年 (2 0 0 2年 10月至 2 0 0 3年 9月 )日本柑桔浓缩汁进口量预计为 14 0 5万t,比上年略有提高 ,但比 2 0 0 1市场年下降了 8%。2 0 0 3市场年日本冷冻浓缩橙汁的进口量预计为 9 5万t,与上年基本持平 ,但比 2 0 0 1市场年减少了 2万t多。主要原因是从巴西进口的橙汁减少了 ,巴西是日本主要的橙汁供应国 ,2 0 0 2市场年日本从巴西进口橙汁 7384 8t,而 2 0 0 1市场年为95 4 77t。 2 0 0 2市场年 ,美国对日本出口冷冻浓缩橙汁 12 395t,与上年基本持平 ,同期墨西哥对日本出口橙汁 394 5t,而 2 0 0 1市场年为 4 4 2t。意大利是日本第…     

巴西柑桔及橙汁生产贸易趋势分析

巴西是全球重要的柑桔生产国,甜橙产量和橙汁出口量长期以来稳居世界首位。2002年以来,巴西柑桔产量一直稳定在2000万t以上,占全球柑桔产量的1/6～1/5;橙汁出口量常年保持在200万t以上,占全球橙汁出口总量的1/3以上。尽管如此,受日益严重的柑桔黄龙病、杂色退绿病等病害的影响,加之世界橙汁市场价格的大幅波动,巴西以加工甜橙为主的柑桔生产和橙汁加工受到了较大冲击,甜橙种植比较效益下滑,生产面积和产量稳中趋降,巴西柑桔及橙汁贸易占全球柑桔生产与橙汁贸易的比重逐年走低;与此同时,比较效益相对较高的宽皮柑桔和柠檬、来檬以及受消费者日益喜爱的非冷冻浓缩橙汁很有可能成为推动巴西柑桔持续发展的新亮点,产量和出口量逐年上升的趋势明显。     

我国柑桔产销形势分析及提升三峡库区柑桔产业竞争力对策建议

重庆三峡库区是我国重要的柑桔优势产业带.在全国性柑桔品种结构严重失衡、早中熟品种占95%以上、结构性卖难突出、国际贸易萎缩不前的情况下,充分利用重庆三峡库区独特的生态气候优势,走差异化发展战略,调整品种结构,扩大晚熟柑桔品种比例,配套橙汁加工优势,市场反映良好,前景广阔.提升重庆三峡库区柑桔产业竞争力,眼下的首要任务就是加大晚熟柑桔新品种引进培育力度,做好晚熟柑桔发展规划,拓展橙汁加工原料基地,适时启动NFC橙汁和晚熟鲜食柑桔冷链运销,加强重大技术示范与应用.     

欧洲:世界上最大的柑桔汁市场

发展中国家进口促进中心(CBI)在一份报告中指出,目前欧洲已成为世界上最大的柑桔汁市场,欧洲市场的柑桔汁占全球柑桔汁进口量的60%,这为发展中国家的柑桔汁出口商带来了机遇。这些出口商生产的果汁包括超级果汁、作为排毒饮料原料的果汁以及非浓缩橙汁。     

美国甜橙汁贸易和FCOJ、NFCOJ的竞争态势

1　美国甜橙汁产业的新变化　美国甜橙汁产业随着消费者嗜好的变化及技术的发展 ,生产的制品已出现方向性变化。佛罗里达州 (以下简称佛州 )冷冻浓缩橙汁 (ＦＣＯＪ)和非冷冻浓缩橙汁 (ＮＦＣＯＪ)产量的对比变化是这种制品方向性变化的特点。佛州是美国最大的甜橙汁生产和出口州。ＦＣＯＪ是在生产中进行浓缩 ,冷冻后出售 ,最终加水稀释 ,还原成甜橙汁零售给消费者的浓缩型甜橙汁。在 2 0世纪 90年代的 10年中 ,佛州用于加工ＦＣＯＪ的甜橙量每年约占佛州甜橙总产量的 6 5 % ,达 4 5 0～ 6 0 0万ｔ。 2 0世纪 90年代中期尽管随着佛州甜橙产…     

墨西哥:预计柑桔产量增加

因墨西哥气候条件适宜,预计2018/2019年墨西哥柑桔产量将增加。墨西哥北部各州的种植者表示,由于美国佛罗里达州甜橙减产,全球甜橙供不应求,墨西哥甜橙供应充足,墨西哥对美国出口的加工用甜橙增加,预计2018/2019年新鲜浓缩橙汁产量也将增加。     

世界橙汁加工业现状及我国发展对策

国际橙汁贸易现状 世界柑桔年贸易额为80亿美元,为第四大国际贸易农产品.世界最主要的柑桔加工产品是橙汁,橙汁一直是全球最重要的果汁,其销量占全球果汁的一半以上.目前,世界橙汁年产量为1 600万t(以原汁计、下同),年贸易量为830万t(相当于138万t65°Brix浓缩汁).最主要的橙汁出口国是巴西,近5年年均出口量达121.4万t;其次是美国,近5年年均出口量约为10.3万t.这两个国家的橙汁出口量占世界橙汁出口总量的87%.巴西柑桔年出口11亿美元.其中,橙汁出口额高达10亿美元,还有加工橙汁的副产品:果皮3 830万美元、香精油1 740万美元.巴西柑桔浓缩汁出口量几乎占领一半的国际橙汁市场.     

2013年中国主要水果加工品进出口统计分析

2013年中国果蔬加工制品进出口额及贸易顺差均创新高，其中，果蔬罐头出口量增加、进口量减少，果蔬汁出口量减少、进口量增加。水果罐头方面，主要出口产品柑桔罐头和菠萝罐头出口量同比分别减少了2．97％和3．17%．桃罐头和梨罐头出口量同比分别增加了18．58％和35．48％；主要进口产品柑桔罐头进口量同比减少了44．49％．菠萝罐头和桃罐头进口量同比分别增加了4．56％和O．47%。果汁方面，主要出口产品苹果汁（浓缩苹果汁）和冷冻橙汁出口量同比分别增加了1．91％和28．70％，非浓缩苹果汁和非冷冻浓缩橙汁出口量同比分别减少了27．16%和26．23%：主要进口产品冷冻橙汁进口量同比增加了5．64％。     

印度柑桔发展潜力渐显

<正>2009年全球柑桔进出口贸易达894万t,约占柑桔总产量的11%。2010年世界橙汁主产国巴西和美国柑桔产量下降,可能导致橙汁价格明显上升。世界     

全球柑桔加工品贸易现状与趋势分析

柑桔属水果罐头和果汁是全球重要的水果加工贸易品,尤其是柑桔汁是全球贸易量最大的果汁。随着全球柑桔属水果产量的增长和加工品消费需求量的增加,近年来全球柑桔属水果罐头和柑桔汁贸易市场不断扩大,贸易量总体呈稳步增长态势,柑桔属水果罐头占全球水果罐头出口量的比重逐年增加,而柑桔汁占全球果蔬汁出口总量的比重则呈下降趋势。中国一直是全球最大的柑桔属水果罐头出口国,出口贸易量占全球柑桔属水果罐头一半以上的市场份额。橙汁是最重要的柑桔汁加工贸易品,出口量占柑桔汁出口总量的90%以上。受加工原料及成本等因素的影响,近年来全球非冷冻橙汁产量和出口量持续增加,成为最主要的橙汁出口产品;与此同时,包括冷冻橙汁在内的其他出口则呈下降趋势。葡萄柚汁和柠檬汁出口贸易量均较少,但柠檬汁出口增长态势明显。     

世界柑桔加工品市场分析

一、世界橙汁市场概况 橙汁一直是全球最重要的果汁产品,其消费量占全球果汁的一半以上.目前,世界橙汁年产量约1600万t(以原汁计,下同),年出口量约830万t(相当于138万t165°Brix浓缩汁).     

汇源果汁万州橙汁厂实现规模化生产

本刊讯目前,北京汇源万州橙汁加工厂抓住国际市场浓缩橙汁价格高(从过去的800美元/t上升到2700美元/t)、货缺(国际橙汁总产量大幅度减少)的有利机遇,以较高的价格(统货价约1.00元/kg)从重庆及其周边诸省的甜橙基地大量采购浓缩橙汁加工原料——甜橙,到2007年1月底以前,该厂已加工哈姆林甜橙、锦橙和大红甜橙等共计1.8万t,创该厂建成以来的最高年生产纪录。     

冷冻浓缩橙汁中柠檬酸钾结晶(MPC)的研究

文中介绍了冷冻浓缩橙汁中“不明”砂状该结晶物柠檬酸一钾（MPC），探讨形成MPC结晶的三大因素：热力学趋向性、pH值和结晶形成的速度。并给出相关的方法用于指导如何区分出已含大量MPC结晶的浓缩橙汁。     

柑桔汁抑制癌症

据食品产业网消息,橙汁不仅口感好,还有抑制癌症的功效。医学界不断发掘抗癌的食物,最近的研究结果表明:橙桔类汁液、薏米、榛子等这些日常食品,都有抗癌功效。由美国农业部与KGK医学公司共同进行的最新研究显示,柑桔类水果的汁液,特别是橙汁和桔子汁中的黄酮,有抵抗前列腺癌、肺癌及黑色素瘤的功效。桔子汁中所含的两种黄酮