河北省生鲜牛奶收购和乳制品加工将有法可依

7月18日，河北省第十一届人民代表大会常务委员会第四次会议通过了《河北省奶业条例》（以下简称《条例》）。《条例》自2008年10月1日起施行。《条例》首次将生鲜牛奶收购和乳制品加工纳入依法管理的轨道。《条例》突出了以下3个方面：一是明确畜牧兽医部门的执法主体地位。二是加大对生鲜奶牛收购的监管力度。三是加强对乳制品加工企业的监管力度。《条例》的颁布实施，在河北省奶业发展史上具有里程碑式的重要意义，对促进奶业持续健康发展，规范奶业生产经营活动，保障生鲜牛奶和乳制品质量安全，维护奶业生产经营者、消费者合法权益，将产生积极而深远的影响。     

为促进奶业生产发展和保证市场鲜奶供应 乌鲁木齐市合理调高牛奶收购和市场零售价格

为促进奶业生产发展和保证市场鲜奶供应乌鲁木齐市合理调高牛奶收购和市场零售价格￥乌鲁木齐市奶协＠李景芳为促进奶业生产发展和保证市场鲜奶供应乌鲁木齐市合理调高牛奶收购和市场零售价格乌鲁木齐市为促进奶业的发展和保证市场的供应，市物价局于１９９７年１１月批准了牛奶...     

解读《黑龙江省奶业条例》

《黑龙江省奶业条例》对奶牛饲养应具备的条件 ,奶牛基地的建设 ,生牛奶的销售与收购 ,乳品安全等都作了明确规定。主要规定了以下几点 :7种牛奶禁止销售和收购有7种牛奶禁止销售和收购 :未取得健康证明和未经检疫奶牛产的奶 ;不符合规定的 ,产犊7日内的初乳 ;有抗生素类药物残留的奶 ;患乳房炎、结核病病、布鲁氏杆菌病及其他传染病的奶牛产的奶 ;掺杂使假、变质、有异味和被污染的奶 :发生一、二类传染病的疫区 ,在封锁时期的奶 ;其他不符合卫生安全质量标准的奶。不合格奶样保留96小时企业和奶站从收购生牛奶之时起应当在48小时内公布常…     

广州奶业生产现状与发展对策

奶业是国家农业与国民经济的重要组成部 奶牛生产成本高居不下的主要原因 。分其生产水平是衡量国家的社会经济和国民生 广州的牛奶收购除少部分乳品厂有一定的, ,活水平的指标之一1998 年国家明确将奶业列 奶源基地外基本上都是采取合同收购形式原料 。, , ,为重点鼓励发展的产业之一把发展奶业摆到了 奶的收购价格在2　500～3　200 元/ 吨不等生产 , 。发展农业总体战略中的重要地位1999 …     

新疆细化生鲜乳收购销售规定

【本刊辑】2011年9月26日,新疆自治区十一届人大常委会第三十一次会议分组审议了自治区奶业条例修订草案修改稿。修订草案修改稿细化充实了生鲜乳收购和散装生鲜乳销售的规定。《新疆维吾尔自治区奶业条例》于2003年通过，2004年修订，对引导、扶持、促进自治区奶业发展起到了重要作用。新疆是多民族地区，同时是国家五大牧区之一，乳品作为各族群众的重要食品，其质量安全与各族群众身体健康和生命安全息息相关，对条例进行修订十分必要。     

第四届“奶牛营养与牛奶质量”国际研讨会及征文通知(第二轮)

<正>自2009年5月第一届"奶牛营养与牛奶质量"国际研讨会成功举办以来,2011年5月和2013年5月又连续成功召开了第二届和第三届"奶牛营养与牛奶质量"国际研讨会。"奶牛营养与牛奶质量"国际研讨会已经成为推动中外奶业科技合作,了解国际奶业科技最新进展、加强国内外奶业同仁相聚交流的重要平台。当前,全球奶业形势复杂多变,新技术新产品日新月异,未来奶业向何处发展?为了推动交流,共商奶业发展大计,中国农业科学     

谈建立完整的原料奶质量控制体系

原料奶质量好坏，直接影响着奶制品的质量，因此，制定系列包括从环境卫生、挤奶操作到原料奶的检测等的标准和管理制度，以及为提高牛奶质量实行按质论价的收购方法并建立完整的原料奶质量控制体系，对提高奶业生产水平是至关重要的。     

新闻简报

柳州市奶业公司与“奶源基地”签订收购原料奶合同据柳州市奶业协会:正值全国上下全力声讨“劣质奶粉”之际,柳州市奶业公司为保证牛奶生产过程中的安全生产,实施“两抓”:即抓源头、抓加工,确保质量,根据国家《食品卫生法》、《动物防疫法》、《乳和乳制品管理办法》,在公司下     

重庆市牛奶管理办法

第一条为了加强牛奶管理,保护人民身体健康,维护牛奶生产经营者的合法权益,促进奶业发展,根据有关法律法规,结合重庆实际,制定本办法。第二条本办法所称牛奶,包括生鲜牛奶、消毒奶等液态奶。本办法所称牛奶加工,指将生鲜牛奶加工为消毒奶、酸奶等液态奶的行为。第三条在本市行政区域内从事牛奶生产、收购、加工、销售的单位和个人,应当遵守本办法。第四条市、区县穴自治县、市雪畜牧行政主管部门主管本行政区域内的牛奶管理工作。畜牧行政主管部门所属的奶业管理机构负责具体管理工作。市畜牧行政主管部门所属的牛奶质量监督检验站负责本行…     

吉林省前郭尔罗斯蒙古族自治县奶站工作管理指导意见

奶站的牛奶收购及管理工作是乳制品企业管理的重要基础环节,同时奶站是乳制品加工厂与养殖户之间的纽带,也是养殖户之间互相交流传递技术信息的场所,因此奶站的经营管理运行质量是该地区奶业发展的重要标志。1奶站管理规范1.1奶站的基础条件1.1.1奶站的经营业主,应该是当地的常     

天津无公害牛奶11月上市

本刊讯 :9月15日 ,从天津市奶业办公室获悉 ,首批贴有“天津市无公害牛奶”标志的牛奶将于今年11月全面上市。至此 ,天津市牛奶加工企业也将告别收购散奶的年代。日前 ,天津市奶业办公室发布了首批无公害牛奶生产基地和加工企业名单。其中包括68个无公害牛奶基地和8个无公害牛奶加工企业。奶业办公室有关人士介绍 ,再经过几个月筹备后 ,首批贴有“天津市无公害牛奶”标志的牛奶将在11月底全面上市。无公害牛奶将涉及消费者日常熟悉的全部品种 ,其中包括消毒奶、超高温灭菌奶和酸奶等。无公害牛奶的推行 ,使牛奶加工企业的原料来源发生改变 ,…     

柳州市奶业公司制订原料奶收购质量标准

笔者从柳州市奶业公司获悉 ,该公司在我国加入WTO后 ,为了进一步搞好奶业生产 ,从原料奶抓起 ,把好质量关 ,让市民吃上“放心奶”。 2 0 0 2年 5月初召开参与公司组建的天爱乳业奶源基地场会议 ,参加会议有国有、集体、个体奶牛场近 3 0家。会议主题是加强管理 ,紧密合作 ,提高经营水平。会上 ,公司与基地场签订了“原料奶收购合同”。合同中的牛奶收购标准条款是根据国家的《生鲜牛乳收购标准》(GB691 4 -86)制订的企业标准 ,企业标准部分条款比国家标准还要高 ,这是旨在为提高牛奶质量参与国际竞争打下基础。奶农们考虑到自身的长远利益…     

浅析《自治区奶业条例》，探索新疆奶业发展方向

“十二五”以来,新疆奶业逐步走出了“三聚氰胺事件”的影响,进入了恢复转型时期,生鲜乳生产、收购集约化进程加快,企业严格收购标准,从总体上讲,原料奶的质量安全得到明显加强,同时,自治区奶业监管机构在应对“形形色色”的乳品问题的过程中,加快了奶业法制化进程,2010～2011年间,自治区结合实际对《新疆维吾尔自治区奶业条例》（以下简称《条例》）进行了修订和完善,从奶源的收购到产品的最终销售,在整个过程中进一步严格规定,确保人民群众喝上“放心奶”,《条例》于2011年12月1日正式施行。     

奶业发展的制约因素

专家们一致认为，我国奶业发展较慢，主要是因为以下三大因素：受价格和消费习惯的双重制约，市场拉动无力；营销网络不健全，制约牛奶消费的普及；奶业发展产业化程度不高，生产效率低，技术与管理水平低，致使牛奶市场风险抵御能力差，产业化发展后劲不足。据了解，目前我国人均奶类占有量仅为９kg，与１００kg的世界平均水平相差十几倍，与发展中国家的４０多千克也相差５倍多。如何尽快提高全民族牛奶消费水平，是改变国民饮食结构缺陷的关键。由于奶业产业链长，大力发展奶业，可以带动饲料生产、良种培育、奶牛饲养、牛奶的收购、贮运…     

新闻简报

太原市奶业将全部实行统一挤奶本刊辑:截至目前,山西省太原市23个集中挤奶厅全部建成,预计在10月底以前全部投入生产,届时,太原将基本实现统一挤奶。据了解,目前伊利、古城、蒙牛已经停止收购手工和小型挤奶机挤的牛奶。太原市奶业经过近几年的快速发展,已经具备了相当的规模,成为农民增收致富的重要途径。2005年3月以来,牛奶收购价格出现下滑,使奶农的经济效益遭受严重损失,直接影响了太原市奶业的健康稳定发展。对此,太原市投入230万元,依托奶牛养殖园区,建设集中挤奶厅,帮助散养奶户实现机械化挤奶,提高奶源质量,增加经济收入。宁夏人均…     

天津市加强牛奶质量监测的做法和体会

在发展商品牛奶生产,特别是大量发展个体奶牛过程中,采取有力措施,保证收购牛奶的质量,是个十分重要的问题。天津市50年代中期到80年代初,主要是几个国营奶牛场生产牛奶,牛奶质量比较好,1974—1977年收购牛奶的干物质率在11.8％左右。以后随着牛群的扩大和商品牛奶的发展,牛奶的干物质率不断降低。     

生鲜乳生产收购专职岗位技能培训暨中国奶农培训计划培训班在哈尔滨成功举办

【本刊讯】为贯彻落实党的十七届五中全会和中央农村工作会议精神,加快奶业发展方式转变,推进现代奶业建设,提高奶业从业人员素质,加强乳品质量安全水平。2011年8月8～9日,在农业部奶业管理办公室的指导下,中国奶业协会携手农业部科技入户示范工程、国家奶牛产业技术体系,在哈尔滨成功举办了生鲜乳生产收购专职岗位技能培训暨中国奶农培训计划培训班。     

云南省新鲜牛奶收购站监管现状及建议

乳制品安全是食品安全的重大课题。本文分析了云南近年来乳品生产情况,特别从生鲜收购站点的安全着手监管,通过对生鲜牛奶收购的方方面面监管取得成效的同时,针对云南奶业生产实际,提出新鲜牛奶监管建议。     

美国牛奶业产业化程度高

牛奶是美国的主要农产品和食品,年产量占世界产量的15％左右。自60年代以来,美国的牛奶农场主普遍与合作社或私人企业等服务组织结合成长期而固定的紧密合作关系,使全美国的牛奶业形成了生产资料供应、牛奶生产技术服务、牛奶收购、加工、销售等环节的全过程一体化,实现了产业化经营。     

生鲜乳生产收购管理办法

第一章总则 第一条为加强生鲜乳生产收购管理,保证生鲜乳质量安全,促进奶业健康发展,根据《乳品质量安全监督管理条例》,制定本办法。