兽药残留及其分析技术研究进展

随着兽药（包括药物添加剂）在畜牧业中的应用日益广泛，药物在动物体内的滞留或蓄积而引起食品中药物残留问题已相当普遍。兽药残留在国内外已成为一个影响广泛且颇具争议的问题，其与公众的健康息息相关。对残留的监测与控制已经是目前国内外兽药研究、开发、使用和管理中的重要内容。     

我国兽药残留监控现状及对策

食品安全问题因关系到人的健康和安全而受到各国政府和全社会的高度重视,已成为全球关注的焦点。兽药残留是影响食品安全的最重要的化学性因素之一。解决兽药残留问题是提高动物源性食品质量,保障其安全的关键环节。本文全面总结我国兽药残留监控法规体系、工作状况及成效和存在的不足,深入分析现行工作机制的优缺点,提出了建立残留风险分析机制,实行从养殖环节到餐桌的全程监控,依法监控,科学监控的措施和建议。     

《新兽药研制管理办法》施行

动物源性食品诸如肉、蛋、奶、水产等产品中兽药残留问题对公众健康和环境的潜在危害日趋严重。为确保畜禽产品的安全，监控兽药的安全性，规范兽药研制活动，农业部出台《新兽药研制管理办法》，该办法于2005年11月1日起施行。《办法》指出，农业部负责全国新兽药研制管理工作，对研制新兽药使用一类病原微生物、属于生物制品的新兽药临床试验进行审批。     

欧盟等国家和地区对动物源性食品中药残的若干规定

随着畜牧业的发展,临床上越来越多的使用药物来诊断、预防、控制和治疗动物的疾病,由此产生的对环境和公众健康的潜在危害日趋严重,食品中兽药残留问题受到了广泛关注.     

免疫亲和色谱技术在兽药残留检测中的应用

随着对兽药残留检测领域研究的不断深入,免疫亲和色谱技术得到了广泛的应用.本文详细阐述了免疫亲和色谱的原理和关键技术,介绍了其在动物性食品中兽药及饲料药物添加剂残留检测中的应用与进展. 兽药残留不仅与公众的健康密切相关,还直接影响到产业界的经济利益和国际贸易.对兽药残留的监测与控制成为国内外兽药研究、开发、使用和管理中的重要内容.由于药物残留检测属于痕量分析,采用一种有效、快捷、普及的净化方法非常必要.近年来,免疫亲和色谱技术在兽药残留检测中的应用越来越广泛.     

动物性食品中兽药残留对人体健康的影响

近年来,随着生活水平的不断提高,食品的安全问题越来越受到人们的重视。兽药在保障动物健康、提高畜禽生产力、改善畜产品品质中起到了重要的作用,但随之也产生诸多负面影响,如畜产品中兽药残留问题。目前,兽药残留问题已引起社会的广泛关注。本文就兽药残留的现状、对人体健康的影响及控制措施等进行阐述。     

动物源性食品中兽药残留的危害及控制措施

动物源性食品安全问题直接关系到人们的身体健康、生命安全和社会稳定,不仅影响畜牧业的健康发展、农民的增产增收,也影响到动物源性食品国际间的贸易,直接影响我国畜牧业的可持续性发展,动物源性食品安全问题已经成为关系到国计民生的大问题。有些养殖场（户）由于知识的缺乏和经济利益的驱使,养殖过程中滥用兽药和超标使用兽药,     

兽药残留与畜禽产品安全因素的分析与对策

兽药残留是畜禽用药普遍存在的问题,又是一个特殊的问题,在国内外已成为一个影响广泛且颇具争议的问题。本文旨在通过解析兽药残留的概念、探讨造成兽药残留的原因、分析兽药残留的危害性,提出控制兽药残留的对策,达到促进畜牧业持续健康发展、向社会提供安全畜禽产品的目的。     

鸡蛋中兽药残留及检测技术的研究进展

<正>随着人类物质文明和精神文明的不断提高,人们对食品的质量与安全要求越来越高,然而在实际生产中为降低疾病风险,滥用抗生素现象十分严重。近年来,兽药残留引起的食物中毒和影响畜禽产品出口的事件时有报道,兽药残留问题引起了国际社会的广泛关注和各国政府的高度重视[1]。我国是畜禽产品生产、消费大国,保证动物性食品质量安全不仅关系到人民身体健康,同时也关系到我国经济能否持续健康发展。在采取有效措施、减少和控制兽药残留现象发     

规模养殖场如何控制兽药残留

随着人们健康意识的增强,食品的安全性问题已成为人们关注的焦点。而在畜牧业生产中,由于使用兽药不当和经济利益的驱使,滥用兽药现象仍普遍存在,其后果导致畜产品中的兽药残留,严重影响人类的健康。本文主要就畜产品中兽药残留产生的原因作了简要阐述,提出了规模养殖场控制兽药残留措施,以确保食品的安全性。