优质肉牛生产——西杂牛

<正> 我国肉牛生产主要是通过引进优良肉用品种(西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛等)来改良提高本地黄牛的肉用生产性能。肉牛杂交生产的主体是利用杂交公犊,在杂交利用上要求以杂交犊牛快速生长为主来选择父本,同时考虑能提高本地母牛的泌乳能力和带犊能力。因此在第一轮杂交中应尽可能用泌乳性能好的肉用品种作父本,在第二轮杂交中根据市场对牛肉胴体的需求再选择不同的肉牛品种作父本。     

肉牛业面临的形势及发展战略

肉牛业是秦皇岛市的畜牧主产业之一。近二十多年来，牛品种改良收到显著成效，原来的役用牛经过用西门塔尔牛、荷斯坛牛的杂交改良，形成了以黑白花、红白花为特征的肉用或肉乳兼用杂交牛群。为了进一步提高现有杂交肉牛的生产性能和牛肉品质。需要按照国内外牛肉市场需求趋势，进一步调整肉牛品种改良方向，应用安格斯、海福特等中型早熟肉牛品种或日本和牛等优质肉牛进行杂交改良，     

架子牛选择的几个方面

1 品种类型的选择 不同品牛种的遗传基因有差异,因此产肉性能也有很大差别.育肥肉牛应以肉用品种为好,乳肉兼用品种次之,再者为乳用品种,役用品种较差.当前,纯肉牛品种在我国尚少,利用他们的后代育肥有一定困难,但经过改良的杂交后代甚多,利用这些杂交后代的架子牛进行育肥较为便利,而且育肥效果较好.据报道,肉用牛及其杂交后代育肥效果比当地种牛好.因为肉用牛及杂交后代牛体内营养物质的同化作用强,生长快,育肥周期短,饲料报酬高,而且肉质好.一般肉用牛与当地种牛杂交,其后代的产肉性能比本地种牛提高15％以上.     

肉牛的快速育肥技术

可选用夏洛来、利木赞、西门塔尔、皮埃蒙特等国外引进优良肉牛品种或肉乳兼用公牛与我国黄牛母牛杂交的后代,也可利用我国地方黄牛良种如秦川牛、南阳牛、晋南牛、鲁西牛、延边牛等进行育肥,这些牛具有良好的肉用性能,通过科学饲养和催肥,可以生产出高档牛肉。     

不同品种肉牛与黄牛级进杂交二代的效果比较

引进肉牛品种进行杂交改良本地黄牛提高其肉用生产性能,是我国肉牛生产主要途径之一。黑龙江省借鉴国内外肉牛生产经验,不断探索肉牛改良黄牛杂交组合效应,目前应用比较多的杂交组合有西门塔尔×黄牛、夏洛来×黄牛、利木赞×黄牛、安格斯×黄牛等,而且均取得了一定的改良效果。为了解二元杂交的F2代改良效果,我们进行了以上4个肉牛品种与本地黄牛杂交F2代生长指标、屠宰指标、肉的品质等方面的比较分析试验,现将试验报告如下:1方法2004年3月16日至5月23日在黑龙江省农垦九三管局“红丰肉牛科技开发有限公司”,选择西门塔尔、夏洛来、利木…     

优质肉牛生产--西杂牛

我国肉牛生产主要是通过引进优良肉用品种(西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛等)来改良提高本地黄牛的肉用生产性能.肉牛杂交生产的主体是利用杂交公犊,在杂交利用上要求以杂交犊牛快速生长为主来选择父本,同时考虑能提高本地母牛的泌乳能力和带犊能力.因此在第一轮杂交中应尽可能用泌乳性能好的肉用品种作父本,在第二轮杂交中根据市场对牛肉胴体的需求再选择不同的肉牛品种作父本.     

利赞杂一代牛与柴达木黄牛育肥效果比较

近年来，格尔木地区的肉牛杂交改良发展迅速，采用利木赞牛冻精改良本地黄牛，其体质外貌及生产性能均有很大改善。但杂交牛与黄牛的肉用性能有何区别，以及适合于何种营养水平才能使其达到最佳增重效果尚不清楚。本试验就是针对这2种牛不同营养水平下的肉用性能，以发掘其适宜的育肥方案，从而提高养牛的经济效益。     

晋南牛导入外血改良效果分析

晋南牛是我国五大地方良种黄牛之一.其体格高大,结构匀称,具有适应性强,耐粗饲、抗病力强、体型外貌一致、役用性能好、遗传性稳定等优良特性.为我区各个历史时期的农业生产和农村经济发展做出了重要贡献,但目前随着社会的发展,人民生活水平的逐步改善,农业机械化程度的不断提高,晋南牛作为生产资料,已很不适应,而作为生活资料来发展商品生产,则显得生长发育慢,肉用性能差,经济效益低.为了提高晋南牛的肉用性能,增加养牛效益,促进商品化生产的发展,我区于八六年引进了优良肉牛品种夏洛来、西门塔尔、利木赞等,对晋南牛进行杂交改良,截止目前改良配种晋南母牛80来万头次,产仔成活改良肉牛65万头.根据调查研究,杂交改良效果十分显著.     

安格斯肉牛杂交改良青海黄牛效果分析

安格斯肉牛是英国著名的小型早熟肉用品种，该牛体躯低矮，深宽结实，头小而方，四肢短而直，全身肌肉丰满，具有生长快，耐寒、耐粗饲，易育肥，肉质好，肌肉大理石纹理明显等特点，是世界上优秀的肉牛品种。青海省互助县自2005年引进安格斯肉牛细管冻精，对本地黄牛进行杂交改良，其杂交后代安本F1牛生长发育快，适应性能好，表现出了明显的杂交优势。     

引进肉用绵羊品种的杂交利用研究进展

文章综述了从国外引进优良肉用绵羊品种对国内不同地方绵羊品种杂交改良方面的研究应用情况,重点介绍了萨福克羊、杜泊羊、无角陶赛特羊、美利奴羊、特克塞尔羊等优良绵羊品种与我国不同地方绵羊品种杂交,其杂交后代在生长发育性能、产肉性能、胴体品质等方面的表现,旨在总结中国肉用绵羊的杂交改良工作,为推动中国肉用绵羊杂交改良,提高地方绵羊的生长性能和肉用性能,扩大我国肉羊的生产规模,促进我国畜牧业的健康发展和动物性肉食结构平衡提供借鉴。     

我国黄牛肉用性能研究报告（下）

我国黄牛肉用性能研究报告（下）蒋洪茂（北京市农林科学院肉牛研究所，１０００８１）３我国黄牛牛肉品质评定牛肉品质优劣的指标很多（如牛肉的嫩度、多汁性、牛肉色泽、牛肉的大理石花纹、系水性等等），但可以用数量化的指标却不多，我们研究工作中作了量化的指标只有...     

波尔山羊杂交改良我国土种羊肉用性能介绍

波尔山羊是目前世界上最优良的肉用山羊品种之一，国内外的许多试验研究表明，波尔山羊对当地低产山羊的肉用性能杂交改良效果十分显著，因而可利用其杂交优势发展我国高效肉羊生产，建立高效肉羊生产系统。１杂交一代公母羊的生产性能均有不同程度的提高１．１在放牧饲养的条件下波尔山羊与仁寿县本地山羊杂交一代公羊１００日龄胴体重、净肉重、屠宰率、净肉率分别比同龄本地仁寿公羊提高了７７．９％、８５．８４％、８．５４％、７．７４％，差异极显著（P＜０．０１）。用波尔山羊冷冻精液杂交改良宜昌白山羊，在湖北省西南部山地丘陵…     

南江黄羊在发展我国肉用山羊生产中的地位和作用

南江黄羊在发展我国肉用山羊生产中的地位和作用四川省畜禽繁育改良总站（成都６１００４１）周光明南江黄羊是四川省通过三十多年采用多品种杂交选育而成的我国第一个肉用山羊新品种，具有适应性强、生长快、繁殖力高、产肉性能好等特点，是我国山羊杂交改良的宝贵基因库...     

波尔山羊杂交改良我国土种羊肉用性能现状

波尔山羊是目前世界上最优良的肉用山羊品种之一，国内外的许多试验研究表明，波尔山羊对当地低产山羊的肉用性能杂交改良效果十分显著，因而可以利用其杂交优势发展我国高效肉羊生产，建立高效肉羊生产系统。国内的大量试验表明，波尔山羊与当地山羊的杂交后代，在生长发育、肉用性能上的提高非常显著，不论是在放牧、舍饲、粗放还是在放牧加补饲的饲养条件下均表现出明显的杂交优势。我国引进波尔山羊对鲁北白山羊、南江黄羊、宜昌白山羊、唐山奶山羊、仁寿山羊、成都麻羊、萨能奶山羊、长江三角洲白山羊、黄淮白山羊、槐山羊、关中奶山羊…     

提高肉用牛育肥的措施

1一般措施1.1选好品种我国没有专用的肉牛品种,所以,育肥牛应选用从外国引进的优良的肉用公牛精液与本地方中的母牛通过人工受精技术生产的杂交后代,三元杂交后代效果更好,或者是我国优良的地方品种及相互杂交后代,利用其杂交优势提高育肥效果。1.2公牛育肥研究表明,     

浅析育肥牛饲养管理中存在的问题和对策

供作育肥的牛以专门肉牛品种最好,但目前我国还没有培育出优良专门肉用牛品种,引进的国外优良肉用牛品种的繁殖数量不多,大部分以优良肉用品种杂交品种居多,与国外肉牛业生产还有很大差距,良种化程度低是制约我国优质肉牛生产的最根本因素,增重慢、牛肉质量差、饲养成本高、此外小型养殖场和一些养殖户饲养管理粗放,养殖效益本来就不高,特别是去年以来进口牛肉和走私牛肉对市场的冲击,养殖场和广大养殖户利润微乎其微,甚至亏损,在这种环境下,如何降低养殖成本,提高养殖效益就显得尤为重要,笔者结合自己十多年养殖场饲养管理中总结的一些经验和体会,浅析一下架子牛强度育肥过程中需要注意的一些问题和存在的一些误区,供大家参考。     

肉牛改良黄牛直线育肥模式的研究初报

为提高牛肉产品质量．增强市场竞争力．增加经济效益．充分发挥山区、半山区的资源优势．推进牡丹江市肉牛产业化发展的进程．探索出肉牛改良黄牛育肥最佳组合．于1997年在牡丹江市科委正式立项了《肉牛改良黄牛育肥模式的研究》课题。肉牛改良黄牛是从国外引进的优秀肉牛品种的冻精．通过人工授精的方法使本地黄牛受孕，而产下杂交的个体．选择12个月左右的杂交一代改良牛进行育肥．从中选出适合牡丹江市的杂交组合和育肥模式。     

外来肉用牛与本地牛杂交试验

为探讨用肉用牛改良本地牛的效果，以便在现有的饲养管理条件下利用杂交优势，提高产肉性能，降低饲养成本，我们于2002年10月～2004年5月先后用西门塔尔、夏洛来肉牛品种为父本，本地黄牛为母本，开展杂交改良，并对杂交牛进行试验研究，促进山区农民发展养牛生产。     

不同杂交组合北京鸭生长速度及肉用性能的研究

本试验不同杂交组合北京鸭在自然育肥条件下生长速度、饲料转化率及肉用性能进行了比较研究。结果表明，BC杂交组合效果最好，可用于商品生产。     

美系短角牛在云南的生长发育及繁殖情况调查

短角牛(Shorthorn)是世界上著名的肉牛品种之一,具有性情温顺、早熟性好、肉用性能突出、耐粗饲、增重快、产肉多、肉质好、母牛泌乳性能强、犊牛生长发育快、成活率高等优良特性,与我国黄牛的杂交优势明显,改良效果显著。为加快云南养牛业的发展,云南省畜牧局组织实施了“云南省引进国外良种