鹅蛋的几种保鲜贮存方法

<正>母鹅产蛋的季节性很强,常出现旺季生产有余,同时又不容易长期保存,导致蛋价下降,淡季产蛋少,又出现供应不足。为了达到均衡上市,获得较好的经济效益,则需要采取适应鲜蛋特点的贮存方法,现将几种贮存鹅蛋的方法简介如下。     

鸭营养性胚胎病的致病因素和预防

正母鸭对营养物质的需求量很大,一方面为了维持自身的健康生长和正常的产蛋量,另一方面还必须为所产的蛋内贮存充足的营养物质。因此,母鸭是否应用全价饲料、代谢是否正常、蛋内是否全面地贮存营养物质,这就构成了鸭的胚胎能否正常生长发育的重要因素。任何一种因素出现问题,都有可能使胚胎出现营养性疾病,从而影响胚胎的发育,降低种蛋的出雏     

蛋鸡产蛋下降原因的分析与探讨

产蛋鸡在生产过程中，产蛋量下降一直成为困扰养鸡专业户和一些中小型养鸡场的难题。笔者长期在基层从事养殖技术服务工作，经常见到鸡群出现产蛋高峰上不去，或者产蛋高峰上去又突然下降等产蛋下降情况。笔者通过对养殖环节的综合分析，找到了解决问题的方法，现将蛋鸡产蛋下降的防治措施报告如下：     

蛋鸡产蛋推迟及产蛋下降的原因及对策

近几年来,山东、河北、河南、山西、辽宁等地很多鸡场反映蛋鸡开产时间推迟且没有产蛋高峰期,或者勉强达到高峰又会出现突然产蛋下降。一般产蛋推迟1～2周,个别的推迟3～4周,高峰过后出现的产蛋下降幅度在10%～30%,高的可达到40%左右,这一现象严重影响蛋鸡生产的经济效益。为解     

霉菌污染种蛋致死胚胎的报道

我县某种鸡场在某次种蛋孵 化过程中,出现二照期(即19天落 盘时照蛋)死胚剧增,造成孵化率 大幅度下降,雏鸡质量受到影响, 经检测为种蛋在蛋库贮存中受到 霉菌污染所致。 发生情况:种蛋为艾维茵父母 代种鸡所产,由于鸡苗销售淡季, 种蛋贮存时间最长达13天,平均 贮存时间为7～8天,落盘时照蛋 死胚剧增到5％～7％。出壳的雏鸡 弱雏稍增,多患脐炎。     

贮存过程中的热处理对种蛋性能的影响

<正>本研究检测了种蛋贮存时间和贮存过程中的热处理对种蛋孵化率、出雏时间及低龄肉种鸡所产雏鸡生产性能的影响。在罗斯344×罗斯308肉种鸡28~29周龄期间,收集其产于机械产蛋箱中的种蛋,并置于平板蛋托上,放在温度为17℃、相对湿度为75%的种蛋贮存室中过夜(1 d,试验1和     

关于珠鸡的小知识

珠鸡通常在210～240日龄开始产蛋,在此后5～6个月内产蛋较多,总产蛋数80～120枚。蛋重为45克,营养价值高,味道好。蛋壳略带黄色或黄褐色,厚而结实,有助于长期贮存时保持其营养质量。有人用珠鸡羽     

新产蛋母鸡瘫痪综合征的发病原因与防治

青年母鸡在开始产蛋不久，常出现一种以褪软无力，重则麻痹瘫痪，甚至死亡为主要特征的病症。该症不是一独立的疾病，而是由多种因素引起的综合症候群。又有称“新产蛋母鸡病”、“产蛋瘫痪综合症”等。目前病因尚不完全清楚，还无特效防冶方法。     

种蛋质量和贮存时间对孵化率的影响

对种蛋的质量和贮存和时间对孵化率的影响进行了统计分析。表明：患病种鸡和健康种鸡所产种蛋在孵化率上差异极显著；越是产蛋后期，种蛋贮存时间越长，对孵化率影响越大。     

浅谈影响种鸡产蛋性能的主要因素

<正>近年来,种鸡生产在我国得到了较大的发展,但由于目前国内饲养管理较粗放,生产成绩往往会出现较大的波动,主要表现为:种鸡开产时间提早或推迟;蛋重小,种蛋合格率低;产蛋高峰不高,持续时间不长;产蛋高峰后降蛋快等。而种鸡产蛋性能的高低又直接影响到企业的经济效益,所以,如何提高种鸡产蛋性能就成为了相关     

农户养鹅可抱孵

农户养鹅采用抱孵的方式,既能保证四季有苗鹅,节省了引苗鹅的成本,又可根据实际情况灵活掌握饲养规模。品种可采用抱窝性强的品种如皖西白鹅等,产蛋一个月就恋巢,一次孵10～15个蛋。母鹅孵出小鹅半个月到一个月后又开始产蛋,如加强营养还可提早产蛋。1孵蛋母鹅的选择在出现就巢     

蛋鸡产蛋推迟的原因及防治对策

正我们在蛋鸡饲养过程中,有时会遇到开产时间推迟且没有产蛋高峰期,或者勉强达到高峰又会出现突然产蛋下降的情况。正常情况下,蛋鸡开产一般在120日龄以后,但是有的鸡群产蛋推迟1~2周,个别的推迟3~4周,严重影响蛋鸡生产的经济效益。下面对可能导致蛋鸡产蛋推迟的原因进行分析,并提出相应对策,希望能对蛋鸡养殖起到借鉴作用。     

产蛋期蛋鸡的异常情况及处理措施

初产蛋鸡在产蛋的过程中,有部分鸡常出现一些异常现象,如产蛋无规律,蛋与蛋之间间隔时间长,产软皮蛋,产异状蛋及产很小的蛋。在蛋鸡的饲养过程中,有人把这种情况看作异常现象,盲目地把这些鸡作为劣质鸡处理,这种认识和做法都是不对的。因为初产蛋鸡短时间的产异常蛋属于正常现象。鸡从开始产第一个蛋到正常产蛋开始称为始产期,上述异常情况都出现在这个阶段。     

注射三合激素使母鸡醒抱

母鸡抱窝影响产蛋。1984年我们根据母鸡抱窝原理,应用三合激素(每 ml 含丙酸睾丸素25mg、黄体酮12.5mg、苯甲酸雌二醇1.5mg)对250只就巢母鸡作了醒抱试验。其方法是:对出现抱性尚未赖窝的鸡每只肌注0.5ml,已就巢的鸡注射1ml。据观查,用药后24—36小时全部醒抱。部分营养状况好又处于产蛋月龄的鸡醒抱第二天即产蛋一个,一周后基本恢复原产蛋水平。1985年开     

影响肉鸡种蛋孵化率的因素

英国西苏格兰农学院的 Susan kirk 等人用肉用鸡育种群的26—60周龄鸡所产的蛋,测定了贮存和孵化条件对孵化率的影响。产后1小时和5小时收集的蛋的孵化率分别为83.8%和85.2%,差异不显著(P<0.01)。在贮存前进行熏蒸后存放8天没有受污染的蛋和在不封口塑料袋里存放5—8天的蛋对孵化率均无影响。     

产蛋后备鸡、产蛋鸡、肉用仔鸡配合饲料

1范围 本标准规定了产蛋后备鸡、产蛋鸡、肉用仔鸡配合饲料的质量指标、试验方法、检验规则、判定规则、标签、包装、运输和贮存的要求。     

鸡减蛋综合征的诊治措施

减蛋综合征又称产蛋下降综合征,是由腺病毒引起的以产蛋高峰期产蛋量下降,产畸形蛋、软壳蛋和无壳蛋为特征。其临床特征为鸡群产蛋突然下降,大量出现软壳蛋和畸形蛋,蛋壳颜色变浅。     

充分利用疫苗的预防效果

在家禽业中,疾病继续造成了巨大的经济损失。在我们与老的疾病作斗争的同时,严厉的新疾病又出现了。76年出现的产蛋下降综合症给产蛋鸡群和种鸡群带来了危害。如今,矮化发育不良综合症是生长肉鸡的一个新危险。     

蛋的营养价值与吃法

蛋是一种既富有营养又较为经济的食品。养禽产蛋,在我国已有几千年的历史。随着养禽业的迅速发展,商品蛋的种类和数量也在迅速增加。蛋的种类很多,有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋和鹧鸪蛋等,但目前较为多见的是鸡蛋、鸭蛋和鹅蛋。不论哪种蛋,都含有人体所需要的丰富的营养物质。在化学成分上,普遍含有水分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、常量和微量元素以及维生素等,但由于禽的种类、品种、龄期、产地、饲料、饲养条件以及蛋的贮存方法和新鲜程度等的不同,其成分的含量则有差别,见附表。     

鹅蛋长期贮存期间的定期加温

鹅的产蛋有季节性,因此,种蛋的保存时间往往必须超过其最适贮存期。众所周知,由于贮存的影响,即使在最适条件下,受精蛋的孵化率也会降低,孵化期会延长。刚产出的蛋中胚胎的发育状态,决定了胚胎的活力、其保存质量、及存活的机会。在种蛋的长期贮存过程中,定期加温可一再地启动胚胎发育,从而防止了细胞死亡并使胚盘增大.