浅谈无主动物的危害与应对措施

目前,我国无主动物(指流浪宠物)的数量不断增加,所产生的负面效应日益严重。无主动物引起了疫病、环境、交通等各种社会问题,给人们带来的危害不容忽视。尤其,无主动物问题是关系到人类健康的大事,更应该引起人们的高度重视。为了避免狂犬病等人畜共患病的流行,降低各种不利因素造成的危害,针对当前无主动物存在和发展的现状,本文阐述了无主动物的来源和危害,并对无主动物管理提出了6点建议。     

建立完善的兽药残留监控体系势在必行

动物源食品中兽药残留问题越来越受到人们的重视,它对人民健康的危害和给我国造成的经济损失不容忽视。中国已经加入WTO,面临更大的市场竞争,动物源食品中的药物残留问题严重阻碍了我国畜产品的出口,损害了我国畜产品在国际上的地位和声誉。因此,我们必须采取一系列措施加强对动物源食品中兽药残留的监测。本文就兽药残留的引发原因、危害及对此应采取的措施作一综述,以引起人们的注意。     

霉菌毒素检测方法的研究进展

霉菌毒素广泛分布于动物的各种饲料原料及饲料中。饲料被污染后,除了可引起饲料变质外,还可导致动物的各种疾病,甚至引起急性中毒性死亡,给养殖业造成了巨大危害。论文就霉菌毒素对动物的危害及其在饲料和动物体内的检测方法进行归纳分析,为今后进一步健全霉菌毒素检测方法,减轻霉菌毒素对养殖业的危害提供参考依据。     

加强饲料质量监督保障饲料安全--纪念<饲料和饲料添加剂管理条例>颁布实施一周年

近年来,随着人民生活水平的提高,动植物食品安全问题,特别是畜产品的安全卫生、有毒有害物残留等食品安全问题,以及养殖动物对环境的危害也日益引起人们的广泛关注。饲料和饲料添加剂中的有毒有害物质不仅直接危害养殖动物本身,而且一些有毒有害物质通过肉、蛋、奶等产品危害人的身体健康;饲料中过量的抗生素、重金属及其他有害物质通过养殖动物粪便排泄到水域或土壤中,对人类生存环境构成了威胁。我国政府及有关部门历来重视饲料的安全问题。饲料工业发展初期,农业部等有关部门便开始着手建立全国饲料质量监测体系,经过几年的努力,初步形成…     

动物性食品安全现状与监测控制

近几年来,世界食品安全卫生问题频频发生,危害严重、影响广泛,由动物或动物食品引发的食品安全事件屡屡发生,在对养殖业造成巨大损失的同时,对人类健康也构成了极大的威胁。动物性食品（animal foods）又称动物源食品是指由动物生产的肉、蛋、奶等可食性组织及其加工的产品,由于动物性食品安全不仅和人们的生活、身体健康有着非常密切的关系，而且可能关系到人类的未来（如转基因动物品的安全问题），所以越来越引起人们的关注。     

真菌毒素所致的动物疾病

真菌毒素是在各种饲料或食品上生长的产毒性真菌的代谢物。动物一旦摄取了这些毒物,就会受到不良的生物影响。由于真菌毒素能引起多种动物的急性和亚急性疾病,所以,它对于兽医学是重要的。本文综述目前人们对与兽医学有关的真菌毒素的来源、存在和危害的认识。     

动物支原体病预防与控制的研究进展

动物支原体给畜禽造成的危害早在２００多年前就引起了人们的重视,丝状支原体丝状亚种曾引起的牛传染性胸膜肺炎并造成牛群的大量死亡,自此,人们就开始了对动物支原体疾病的研究。从Ｎｏｃａｒｄ和Ｒｏｕｒ等［１］１８９８通过培养基培养成功丝状支原体丝状亚种到今天...     

动物防疫检疫在动物性食品安全中的作用

为促进畜牧业生产和动物性食品产量增长,人们过量使用兽药,饲料添加剂和农药等引起了产品染疫、动物食品残留超标、安全性差等问题,严重影响人类健康和我国动物性食品的出口创汇。随着各种问题食品的曝光和人畜共患动物疫病的出现,人们日益关注食品安全性问题。做好动物防疫检疫是动物性食品安全的关键保障。笔者对我国动物性食品安全现状和影响动物性食品安全的因素进行分析总结,就防疫检疫对动物性食品安全的重要作用进行论述。     

乡镇动物防疫存在的问题及对策

随着人们生活质量的不断提高,食品安全成了人们重点关注的对象,尤其是肉食类食品安全,因此加强动物防疫工作具有十分重要的意义.为了更好的防控动物传染病,本文对动物防疫工作经常出现的各种问题进行了综合分析,以期有效于动物疫病的防控,降低疫病所带来的危害.     

关于控制畜产品药物残留的现状及建议

兽药的使用对于保障畜牧业的健康发展、丰富人们的菜篮子,都起到了很重要的作用.但是,由于兽药使用不当造成畜产品药物残留(药残)问题也很突出,已引起国际社会的极大关注,畜产品药物残留亦即食品安全问题.由于畜产品药物残留对人类的危害日益突出,药残问题不能不引起我们的足够重视.药残即人们在日常的动物饲养过程中,由于使用了含有不应添加药物的饲料或允许添加但不按标准规定的量添加以及不执行停药期的规定,造成某些药物或有害物质在动物体内蓄积、贮存.有药物残留的动物产品,特别是含有违禁药物的动物产品,如盐酸克伦特罗、某些抗生素、激素、镇静安眠类药物等对人类的健康危害极大,由此造成的中毒事件也时有发生.     

赭曲霉毒素A免疫毒性研究进展

赭曲霉毒素A(OTA)是一类免疫抑制类真菌毒素,主要由曲霉属和青霉属等产毒真菌产生。OTA作为食品和饲料原料的一种常见污染物,在各种粮食作物及其副产品中广泛存在,其自身的免疫毒性效应对动物生产和人类健康造成极大的危害,由此引起人们的高度关注。赭曲霉毒素在饲料中广泛存在,饲料中的OTA对动物危害严重,诱发机体产生严重的免疫毒性,但其具体机制目前尚未完全清楚。论文就OTA对动物器官免疫、非特异性免疫、特异性免疫的研究现状进行综述,为深入研究OTA对动物免疫机能的损害机制提供参考依据。     

动物衣原体病

动物衣原体病(Chlamydiosis)是由衣原体引起的传染病。马、牛、羊、猪等各种哺乳动物、家禽、许多野禽类及人均能感染,引起发生多种疾病,是一种危害较大的人畜共患传染病。为引起人们的注意,本文将从以下几个方面介绍一些有关动物衣原体病的基本知识和诊断技术,供参考。一病原体衣原体是介于立克次体与病毒之间的一类微生物。衣原体有个体与集团两类形态。个体形态有小、大两种;小的叫原体(Elementary-     

关注动物性食品安全的主要问题

动物食品在人们食物构成中占有越来越重要的地位.但近年来也不同程度地遭受与此相关的安全问题危害.本文重点分析了目前动物食品生产环节所存在的主要问题.一是饲料污染、霉变及加工过程滥加微量元素和化学合成药物的问题;二是畜禽养殖环节滥用兽药造成药物残留和畜禽疾病危害问题;三是粪污与病死畜禽不合理或违法处理造成的危害问题;四是动物食品加工环节的条件、检测检疫、监管等问题.针对诸多问题,必须从饲料生产、动物饲养、疫病防治、屠宰加工等各个环节系统抓起,采取综合性的治理措施全程监控,才能奠基动物食品安全的基础.     

益生素与有机酸对肉鸡生产性能的综合效应

抗生素作为畜禽生长促进剂,在抗菌促生长的同时,也抑杀了动物体内的有益菌,破坏了肠道微生态平衡,出现菌群失调现象,导致动物对病原菌的易感性。抗生素在动物产品中的残留和对环境的污染给人类健康带来的危害也日益引起人们的不安。因此,人们对能克服抗生素种种弊端,无污染、无残留、无抗药性的益生素和有机酸等生长促进剂日趋关注。     

浅析影响动物产品质量安全与卫生的原因及应对措施

我国是一个畜牧业生产大国，随着人民生活水平的不断提高，人们的消费观念也发生了深刻变化，特别是对动物产品质量的要求越来越严格，并且动物产品质量已成为消费者购买时的关键性指标。近年来，尽管我国不断强化动物卫生监督管理工作，动物产品质量检验检测标准及手段日渐完善和提高，但是，动物产品不安全的问题依然存在，由动物产品质量问题引起的危害人们身体健康乃至生命的事件时有发生。所以，动物产品质量安全问题不但是社会关注的热点问题，而且更是目前和将来一段时间内必须重点解决的问题。     

动物源性病原细菌的危害、监测与控制

动物源性病原细菌,不仅引起动物发病带来经济损失和生物安全问题,而且通过污染动物源性产品,给消费者带来致病性危害。本文梳理了影响动物健康和动物源性产品安全的主要病原细菌种类及其危害,对此分析了目前国际、国内对该类病原细菌的监测管理状况,并提出了控制建议。     

病害动物及其产品无害化处理的监管分析

随着社会经济的发展,人们生活水平的提高,人们对食品的安全渐渐有了全新的认识;同时,对生命健康也逐渐有了足够的重视。虽然,我们常吃的动物肉类食品给人们提供人体所需的各种营养,但是一旦所吃的动物肉类食品含有病菌或者寄生虫等,则会给人们的生命健康带来极大的危害。因此,要从根本上杜绝病害动物及其产品流入市场中。     

动物检疫监督工作存在的问题与对策

动物检疫监督是我国动物防疫工作体系中十分重要的一个组成部分,其在防治动物疫病发生、传播和危害方面发挥着不可替代的作用,其直接关系到食品安全以及人们的身体健康情况。基层动物检疫监督部门处于基层第一线,他们与各种疫病打交道,其工作将会严重影响到动物制品的市场秩序和消费者的人身安全。本文结合多年来的工作经验总结了动物检疫监督工作中存在的问题与对策,以供大家参考。     

快速检测技术在动物动物食品微生物检测中的应用

随着近年来科学技术的发展以及人们生产生活水平的提高,动物食品安全问题引起了社会的广泛关注,在动物食品的生产、运输、销售等各个环节中都有可能会受到微生物的污染,进而引发各种动物食品安全问题,同时微生物污染也是目前造成食源性疾病最为突出的一种动物食品安全问题。基于此,本篇文章首先介绍了传统检测方法及快速检测的重要性;随后阐述了目前动物食品安全的现状;最后从三个方面介绍了快速检测技术在动物食品微生物检测中的应用。以此来供相关人士交流讨论。     

畜禽黄曲霉中毒及去毒研究的概述

黄曲霉毒素对动物健康危害极大 ,给畜牧业生产造成严重损失 ,应引起畜牧、兽医、食品、饲料等行业的高度重视。本文详细论述了黄曲霉毒素的结构、特点、毒性作用、各种动物的半数致死量、在动物体内的残留量、测定毒素的方法以及对黄曲霉毒素污染的饲料的几种去毒方法