品牌鸡蛋销路看好市场份额逐渐扩大

据悉,海蛋品市场上品牌鸡蛋销路看好,预计今年可消费品牌鸡蛋300万公斤左右。在上海蛋品市场上,普通鸡蛋一统天下的局面受到严峻挑战,越来越多的品牌鸡蛋正由超市进入千家万户。据了解,那些在蛋壳上标明生产日期的“打字蛋”,价格比同类未标生产日期的鸡蛋每500克高出0.5元。大多数人在购买品牌鸡蛋时十分注意营养成分和新鲜度两项指标。鸡蛋品种由单一趋向多样化,与市民生活水平的提高和消费观念的转变有关。业内人士认为,随着生物技术的发展,品牌鸡蛋生产成本将逐渐降低,市场占有量将进一步扩大。品牌鸡蛋销路看好市场份额逐渐扩大…     

数据直击:蛋鸡产业发展

正在中国,每年蛋品行业的市场规模超过2 000亿元。虽然市场规模大,但是蛋品生产企业发展不平衡,主要以价格为竞争手段,缺乏领导品牌,消费者品牌意识比较淡。中国是全球最大的蛋品生产国,占世界总产量的43%,且蛋品生产成本大大低于其他国家。我国居民鸡蛋消费结构比较单一,主要以鲜蛋消费为主,鲜蛋     

中国蛋品行业发展论坛即将在北京召开

自1985年起,我国蛋鸡存栏量、鸡蛋产量连续雄居世界第一;蛋品市场蓬勃发展,品牌鸡蛋日益成为大中型城市的消费主流,传统蛋制品与现代蛋制品比翼齐飞;蛋品研究百花齐放;蛋品加工设备的国产化进程快速发展。但同时,我们也应当清醒地认识到我国蛋品行业发展的规模化养殖比例太低,存在人畜共患病传播隐患;蛋品安全问题偶有发生;     

道德行业(四)——德青源篇

在中国蛋品行业最低迷,品牌鸡蛋销售零份额时,进军品牌鸡蛋行业,势必要生产出高品质的鸡蛋,提高消费者健康饮食水平;凭借鸡蛋高品质和销售额的高速增长，一次又一次成功融资，扩大生产规模；创造循环经济产业链，实现“零排放”；     

鸡蛋期货有望上市

近期,国内多个农产品期货品种的上市进程出现积极推进的信号。鸡蛋有望成为国内第一个畜禽产品期货。我国是世界上最大的蛋品生产国和消费国,蛋品产量超过世界蛋品总产量的40%。联合国粮农组织(FAO)统计数据显示,中国大陆鸡蛋人均消费世界第一,为20.2千克,世界平均水平为9千克。但是,我国蛋鸡养殖业现状却不容乐观。养殖水平较低,内需大、进出口规模小,在国际市场上的份额少。     

国内外蛋品产业发展现状及消费趋势

我国是全球最大的鸡蛋生产国,美国和欧盟的鸡蛋产量仅次于我国,近年来传统笼养蛋鸡方面的政策变化对这些国家或地区的鸡蛋生产产生了一定的影响。虽然我国近年来规模化蛋鸡场数量日益增加,品牌鸡蛋市场逐渐成熟,蛋品加工企业发展迅速,然而鸡蛋的主要销售形式仍是未经过消毒、分级、保鲜处理就直接进入市场的鲜蛋,用于加工的鸡蛋仅占总量的1%。因此,全面了解美国和欧盟等的鸡蛋生产、加工、销售、消费等趋势,对现阶段我国蛋鸡产业以及蛋品加工行业的发展都具有重要的启示意义。     

鸡蛋品牌提升战略研究

<正>河北地处华北腹地,气候条件适宜,饲料资源丰富,蛋鸡养殖业有着悠久的历史。近年来,养殖规模不断扩大,质量效益明显提高,规模养殖比例显著提高。鸡只存栏、禽蛋产量均居全国第一,鸡蛋产量占全国鸡蛋产量的1/6。但鸡蛋在京津乃至全国大中城市市场份额却很小,蛋品出口更是微乎其微。究其原因,主要是我省没有叫得响的鸡蛋知名品牌,普通鸡蛋与品牌鸡蛋鱼龙混杂,与我省鸡蛋生产第一大省的地位     

鸡蛋深加工市场广阔

近几年,各地蛋鸡生产发展迅猛,鸡蛋供需矛盾突出,蛋价大幅度下跌,养鸡效益减少,蛋农叫苦不迭。而另一方面,消费者对营养丰富、价格便宜的鸡蛋反应却很平淡,尽管“二斤青菜一斤蛋”,但鸡蛋销量并没有上升。业内行家分析,蛋价持续低迷与生产结构、蛋品开发、市场消费需求等诸多矛盾有密切关联。要解决鸡蛋的产销矛盾和提高养鸡效益,关键是必须改变鸡蛋市场存在的“三多三少”问题。一是普通蛋多品牌少。目前国外已经开发成功的营养蛋如高碘蛋、高硒蛋、高锌蛋、低胆固醇蛋、天然风味蛋品种不下五、六十种,而且都有自己的品牌和标识,这些特种蛋…     

无公害蛋鸡与蛋品的生产管理

正随着人民生活水平的不断提高,对蛋鸡及蛋品的要求除营养价值外,还要求达到绿色、无公害。广东省肇庆市高要区幸福畜牧发展有限公司所生产的锦丹牌鸡蛋就是运用现代科学管理技术,通过完善的生产管理,使品牌鸡蛋品质达到了无公害要求,成为市场上的放心鸡蛋,曾获2011年农业部农产品质量安全中心颁发的无公害农产品证书。随着现代科学养殖技术的不断发展,幸福畜牧发展有限公司根据无公害蛋鸡与蛋品生产管理要求,科学配合日粮、规范操作规程、完善生产管理、严格卫生防疫,取得了饲养无公害蛋鸡与蛋品生产的     

鸡蛋深加工关键装备应用现状及其技术研究方向

本文在综述鸡蛋深加工工艺和国内外鸡蛋深加工规模的基础上,对鸡蛋深加工的主要设备进行介绍,重点对鸡蛋深加工关键装备——打蛋分离机的技术现状、使用中存在的技术问题、当前研究热点等进行论述,并通过对国内外蛋品加工装备制造企业的比较,提出我国蛋品加工装备的创新之路。     

"兵班长"和他的"兵"

“兵班长”的“兵”其实是一头军犬,它的名字叫“战龙”。说起“战龙”,队里的兄弟们都知道,它是“兵班长”女朋友的情敌。事情还要从“兵班长”刚刚改选士官讲起,那年刚刚带上士官肩章的“兵班长”正兴冲冲的准备回家看望3年没有见面的女朋友,可不料假刚刚批下来,“战龙”却得了急性肠胃炎,整天不吃不喝,这可把“兵班长”急坏了,整整陪了“战龙”7天。看着它的病情有了好转,“兵班长”松了口气,这才想起休假的事,可收拾好行李去和“战龙”告别时,大病初愈的“战龙”还是一幅没精打采的样子,饭也不好好吃。“兵班长”想“战龙”的身体还没恢…     

"凯莉""飞鹰"追踪直破强奸杀人案

2010年8月28日22时许,贵州省黔西南州兴仁县公安局刑侦大队接指令:当日18时许,兴仁县某村的13岁女孩曾某在山坡放牛时,连同两头耕牛一起失踪,经过曾某家属组织人员寻找,在山坡上只找到曾某所穿的一双塑料拖鞋,指挥中心要求刑侦大队民警携警犬出勘现场.     

“阿黑”和“阿黄”

"阿黑"和"阿黄"是母女俩,"阿黑"是妈妈,"阿黄"是女儿.它俩的名字都是我给起的,因为"阿黑"毛色全黑,"阿黄"被毛灰黄,所以就这么叫了.那"阿黄"不随它妈呢,可能是它爸被毛是灰黄的缘故吧!     

投稿启事

2005年8月28日7时许，内蒙古自治区阿鲁科尔沁旗公安局刑警大队一中队接到报案：8月27日夜间，新民乡某村村民姜某等几家位于村西的约10亩绿豆地里已割下来的绿豆秧被人偷走。     

"京""戈"铁犬锋芒初露揭露毒贩犯罪

2006年3月10日晚7时许,广西柳州市公安局刑侦支队带犬民警韦建辉、贺鑫训练刚结束,突然间值班电话响起,林杰教导员命令两人立即携带缉毒犬“京南”“、戈顿”到某住宅小区。经现场指挥员介绍,在2套楼中楼里,其中一套(3栋1～2号)为住房,怀疑仍藏有毒品海洛因,另一套(8栋1～12号)