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相似文献
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1.
《猪业科学》2014,(6):27-27
为提高出栏前肥育后期日粮中副产品的添加比例,从而进一步降低饲料成本。堪萨斯州立大学进行了2项试验,以便根据生长性能、胴体品质(主要是屠宰率)、消化道重量、胴体脂肪碘值和经济效益确定上市前最佳的高纤维日粮停用期。这些数据的确提供了新的信息,说明哪怕仅仅是屠宰前5d把日粮从高纤维日粮转为玉米豆粕日粮,也能够将损失掉的胴体屠宰率恢复一半以上。  相似文献   

2.
鱼油日粮对鸡肉品质的影响研究   总被引:4,自引:1,他引:3  
在4~8周肉鸡日粮中分别添加鱼油、豆油两种脂肪,通过测定不同脂肪日粮对鸡肉肉质理化指标、感官评定及肉品中SOD(超氧化物歧化酶)、MDA(丙二醛)等指标的测定,重点研究鱼油对鸡肉肉质和风味的影响。试验结果表明,在肉鸡日粮中添加鱼油组鸡肉肉色降低,腿肌滴水损失增加,黄色素的沉积降低,肉鸡的胫色和肉色降低(P〈0.05),肉品的香味评分提高(P〈0.05),肉品的脂质过氧化水平显著增加(P〈0.05)。  相似文献   

3.
本试验旨在研究饲粮中玉米脱水酒精糟及其可溶物(DDGS)和维生素 E(VE)水平对肥育猪生长性能、胴体和肉品质的影响。采用 3×2两因子完全随机试验设计,设 3个玉米DDGS水平(0、15%、30%)和 2个维生素 E水平(10、210mg/kg)。选取平均体重为(60±2)kg的“杜 ×长 ×大”三元杂交肥育猪 48头(公母各占 1/2),按性别、体重随机分为 6个组,每个组 8个重复,每个重复 1头猪。试验期为 42d。结果表明:1)玉米 DDGS水平对肥育猪平均日增重和料重比无显著影响(P>0.05),对平均日采食量影响极显著(P=0.006),维生素 E水平及玉米 DDGS和维生素 E的互作对生长性能无显著影响(P>0.05);2)玉米 DDGS和维生素E水平及其互作对胴体重、屠宰率、胴体斜长、背膘厚度、板油率和眼肌面积等胴体品质评定指标影响均不显著(P>0.05),胴体脂肪碘值随饲粮中玉米 DDGS水平的提高而极显著升高(P=0.001);3)玉米 DDGS水平对肌肉 pH、肉色、剪切力、滴水损失和大理石评分影响均不显著(P>0.05),饲粮中添加 210mg/kg维生素 E可显著降低肌肉剪切力和滴水损失(P<0.05)。可见,在肥育猪基础饲粮中添加 15% ~30%玉米 DDGS和 210mg/kg维生素 E对其生长性能、胴体和肉品质无显著负影响。  相似文献   

4.
程玉萍  黄子芮 《中国饲料》2021,1(16):110-113
文章旨在探讨日粮添加不同水平的生物柴油副产物对肉牛生长性能、胴体性状、肉品质及经济效益的影响。试验将平均初始体重为(408.70±4.55)kg的24头肉牛随机分为3组,每组4个重复,每个重复2头牛。3组分别饲喂含有生物柴油副产物水平为0、80和160 g/kg的全混合日粮。结果:日粮添加0、80和160 g/kg生物柴油副产物对肉牛末重、平均日增重、平均日采食量和饲料效率的影响均无显著差异(P>0.05)。生物柴油副产物对肉牛屠体重、屠宰率、冷胴体重、内脏脂肪重量的影响均无显著差异(P>0.05),同时各组肉牛的眼肌面积、肌肉剪切力、背膘厚度、大理石纹评分和肌肉颜色也无显著差异(P>0.05)。日粮生物柴油副产物添加水平对肌肉的pH(屠宰后45 min和24 h)、系水力、滴水损失、蒸煮损失、解冻损失、肉色的影响均无显著差异(P>0.05)。结论:生物柴油副产物是一种很好的饲料替代原料,可有效提高肉牛的饲养经济效益,且全混合日粮中生物柴油副产物的含量高达16%时,对肉牛生长性能、胴体特性和肉质性状均无负面影响。 [关键词]生物柴油副产物|肉牛|生长性能|胴体性状|肉品质|经济效益  相似文献   

5.
文章旨在评估日粮添加不同水平玉米DDGS对肉羊生长性能、屠宰性能、瘤胃发酵参数及经济效益的影响。试验共分为4组,4种日粮分别添加0%、5%、10%、15%玉米DDGS。将体重一致的20头肉羊随机分为4组,每组5个重复,每个重复1头肉羊,试验为20周。结果:随着日粮玉米DDGS添加水平的升高,肉羊末体重、日增重、全期增重逐渐升高,料重比显著下降(P<0.05),但肉羊采食量无显著变化(P>0.05)。与玉米DDGS添加量0%组相比,10%组和15%组中肉羊瘤胃乙酸含量显著升高(P<0.05),但肉羊瘤胃发酵指标pH、丙酸、丁酸、乙酸/丙酸无显著变化(P>0.05)。此外,日粮中添加玉米DDGS也有助于提高肉羊胴体重量、净肉重、活体净肉率、屠宰率等屠宰性能(P<0.05)但对胴体净肉率未产生显著影响(P>0.05)。日粮添加玉米DDGS降低了饲料成本和肉羊增重成本,并且增加了增重效益、整体总盈利等,使饲养肉羊的经济效益得到提高。结论:日粮中添加玉米DDGS有助于提高育肥肉羊的日增重、全期增重、料重比等生长性能,提高了胴体重、屠宰率、净肉重、活体净肉率等屠宰性能,同时提高了经济效益,且综合比较发现,15%为比较适宜的添加量。 [关键词]玉米DDGS|肉羊|生长性能|屠宰性能  相似文献   

6.
饲料行业经常将脂肪作为产能原料添加到肉鸡日粮中。然而,研究结果显示,不同类型的脂肪或许会改变一些具有经济价值的性状,如胴体重量和(或)屠宰率。德国Hohenheim大学开展的试验分析了不同来源的日粮脂肪是如何影响肉鸡性能和屠宰率的。该试验将625只一日龄罗斯(Ross)肉用雏鸡分入25个用刨花作垫料的平面鸡栏内,每个鸡栏内有25只雏鸡。每5个平面鸡栏组成1个日粮处理组,总计有5个日粮处理组。雏鸡日粮含有5%(幼雏)或6%(中雏)的大豆油、菜籽油、向日葵油、亚麻籽油和(或)牛羊油。这五种试验日粮(表1)具有相同的含氮量和…  相似文献   

7.
不同脂肪对肉鸡营养素沉积,体组成和血清代谢物的影响   总被引:18,自引:0,他引:18  
本试验利用公肉雏鸡研究不同脂肪来源对肉用鸡生长性能,营养素表观利用率,血清生理指标,胴体特性和组织脂肪酸组成的影响。试验结果表明:(1)添加脂肪提高了蛋白质,干物质的表观利用率,而日粮总脂肪的表观利用下降。(2)添加脂肪改善了生长性能,提高日增重,改善饲料转化效率。(3)添加牛脂后血清卵磷脂水平明显上升,高水平牛脂添加后血清甘油三酯明显下降。添加各种脂肪后脂肪酶活性明显下降,且随添加水平的提高而显  相似文献   

8.
文章旨在研究胍基乙酸、γ-氨基丁酸和维生素E对育肥猪生长性能、胴体性状和肉品质的影响。试验选取128头健康、采食量正常、平均体重60 kg左右的“杜×长×大”育肥猪,随机分为4组,每组4个重复,每个重复8头猪,公母各半。第Ⅰ组为对照组,饲喂基础日粮|第Ⅱ组饲喂添加600 g/t胍基乙酸的基础日粮|第Ⅲ组饲喂添加200 g/t γ-氨基丁酸的基础日粮|第Ⅳ组饲喂添加200 g/t维生素E的基础日粮。试验为期60 d。结果表明,日粮添加600 g/t胍基乙酸能显著提高育肥猪平均日增重(P<0.05),同时对背膘厚、滴水损失和肌间脂肪也有显著影响(P<0.05)|添加200 g/t γ-氨基丁酸对育肥猪生长性能无显著影响(P>0.05),但对屠宰率、背膘厚、眼肌面积、滴水损失、粗蛋白质含量和肌间脂肪含量有显著影响(P<0.05)|添加200 g/t维生素E对育肥猪生长性能无显著影响(P>0.05),但猪肉粗蛋白质含量显著高于对照组(P<0.05)。综上所述,在本试验条件下,日粮中添加600 g/t 胍基乙酸可提高育肥猪平均日增重|添加200 g/t γ-氨基丁酸可提高育肥猪的屠宰率、眼肌面积、粗蛋白质含量和肌间脂肪含量,降低平均背膘厚和滴水损失。 [关键词]胍基乙酸|γ-氨基丁酸|维生素E|育肥猪|生长性能|胴体性状  相似文献   

9.
低蛋白日粮添加氨基酸对肉兔增重及屠宰性能的影响   总被引:2,自引:1,他引:1  
选用60日龄的虎皮黄兔90只,研究低蛋白质日粮添加氨基酸对其增重及屠宰性能的影响。试验根据NRC标准设计5组日粮,结果表明,当日粮中必需氨基酸达到NRC标准,粗蛋白质水平降低2个百分点时,增重及屠宰性能未受显著影响(P>0.05);当粗蛋白质水平较标准降低4个、6个百分点时,增重及屠宰率极显著降低(P<0.01),但肉品品质未受影响(P>0.05)。  相似文献   

10.
旨在研究不同脱脂米糠水平日粮对苏淮猪胴体性状及肉品质的影响。选取35头初始体重为(62.9±0.8)kg的健康纯种苏淮阉公猪,随机分为5组,每组7个重复,每个重复1头猪,使用奥斯本种猪生产性能测定系统(OTSS)饲喂。对照组(CTRL)饲喂不含脱脂米糠的基础日粮,试验Ⅰ~Ⅳ组分别饲喂7%、14%、21%和28%脱脂米糠的试验日粮,5组日粮的中性洗涤纤维(NDF)水平分别为8.89%、11.80%、12.93%、14.35%和17.94%,各组日粮除纤维水平不同外,其他营养成分基本一致。试验预饲期10 d,所有猪饲喂基础日粮;正式期28 d,分别饲喂基础日粮和试验日粮。试验结束屠宰全部试验猪,测定其胴体性状(胴体重、屠宰率、胴体直长、胴体斜长、眼肌面积、平均背膘厚和皮厚);采集肉样用于测定肉质性状(滴水损失、剪切力、熟肉率、肌内脂肪含量、pH和肉色);采集背最长肌样品用于猪滴水损失主效基因磷酸化酶激酶γ1(phosphorylase kinase gamma1,PHKG1)表达分析。结果表明:1)日粮脱脂米糠水平对苏淮猪的胴体重、屠宰率、胴体直长、胴体斜长、眼肌面积、平均背膘厚和皮厚等胴体指标没有显著影响。2)随脱脂米糠水平的提高,苏淮猪背最长肌的滴水损失呈先降低后上升的二次曲线变化(P<0.05),猪肉的剪切力线性降低(P<0.05);熟肉率、pH24 h随脱脂米糠水平的增加呈线性增加的趋势(P=0.061,P=0.068);日粮脱脂米糠水平的增加有降低L24 h*的趋势(线性,P=0.085),脱脂米糠水平对其它肉质指标均无显著影响。3)PHKG1基因的相对表达量随脱脂米糠水平的增加趋于二次方升高(P=0.085)。综上所述,日粮脱脂米糠水平对苏淮育肥猪的胴体性状无显著影响,但在日粮中适度添加脱脂米糠可降低苏淮猪猪肉的滴水损失及剪切力,改善苏淮猪猪肉品质,但其背后的机制还有待进一步深入研究。  相似文献   

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