河南动物检疫暨兽医卫生监督的回顾与展望

河南动物检疫暨兽医卫生监督的回顾与展望田永军（河南省兽医卫生监督检验所郑州４５０００３）兽医卫生监督和动物检疫是控制动物疫病流行的重要措施,是防疫工作的有力保证。兽医卫生监督是否得力,动物检疫措施是否严密,对于整个防疫工作的效果和畜牧业生产至关重要。...     

集贸市场兽医卫生监督的调查询问方法

社会主义市场经济体制的建立，使动物及其产品的流通日益频繁。但由于上市畜禽及畜禽、鱼肉产品来源复杂、流通渠道多，市场兽医卫生监督检验工作显得尤为重要。特别是兽医卫生检疫员在实施兽医检疫（验）时，向货主和饲养人员询问畜、禽、鱼的来源、品种，数量及用途，了解产地有无疫情，运输途中有无发病或死亡；向货主询问畜禽、鱼肉产品的屠宰（捕捞）原因、用途、时间、地点、方法以及仓储运输情况同时查验兽医卫生证明，核对畜禽或产品种类、数量，注意有无涂改、伪造或过期兽医卫生证明，这是兽医卫生监督检验的第一步。通过调查询问…     

谈谈出口冷冻肉类商品口岸查验的体会

肉类商品从产地通过冷藏运输汇集到口岸中转冷库,口岸商品检验局在出口装船前检验习惯称为口岸查验,它是商品检验全过程中的最后一道关口。现就历年来查验的体会作一介绍。一、出口冷冻肉类的查验项目及方法①兽医卫生检验:检疫工作由商检局监督出口屠宰场严格执行。     

一起兽医卫生行政诉讼案

一起兽医卫生行政诉讼案时庆华（郑州市兽医卫生监督检验所１９９６年１１月２９日，新密市食品公司所属七里岗食品经营处出具畜禽产品检疫（验）伪证，不服新密市兽医卫生监督检验所（下称市所）的行政处罚和新密市人民法院（下称新密市法院）的一审判决，被郑州市中级人...     

一起伪造检疫印章案的查处

动物检疫验讫标志是动物检疫员对动物产地产品按规定程序实施检疫,检疫合格后加盖的法定标识。动物产品必须凭检疫合格证明、检疫验讫标志出售和运输,检疫标志不得转让、涂改和伪造。2003年8月,内蒙古自治区呼伦贝尔市海拉尔区兽医卫生监督检验所查处了一起伪造检验标志案,现将查处结果通报如下：1案情介绍2003年8月6日,海拉尔区动物检疫员在南门外早市对动物产品进行监督检查时,发现个体商户王某销售的猪胴体上加盖的检疫验讫标志有异,即向区兽医卫生监督检验所报告,检验所接到举报后迅速组织执法人员赶到现场查处。2现场查验经现…     

强化《兽医卫生检验》教学 努力提高检疫员素质

兽医卫生检验在生产实践中占有重要地位.尤其我国已加入WTO,兽医卫生检验更加重要,作为兽医卫生监督检疫人员,必须掌握一定的科学理论知识和技术,严格按有关法规和卫生标准,对肉、乳、蛋、鱼等动物性食品实施预防性和生产性卫生监督、检验和处理,才能保障食用安全.近年来,在贯彻实施<动物防疫法>强化兽医卫生监督和检疫,开创动物防检疫的新局面,均提出要切实提高动物防疫执法队伍素质.     

试析基层兽医卫生检验及监督工作

本文就基层兽医卫生检验监督工作的必要性,围绕当前基层兽医卫生检疫监督工作现状,对如何强化兽医卫生检验监督工作执行力度提出了建议。     

代存病死鸡案的法理分析

案发经过与处理2002年3月18日在接到河南省兽医卫生监督检验所的病死鸡经营案情通报后 ,濮阳市兽医卫生检验所和南乐县兽医卫生监督检验所联合对南乐县城某冷库进行了突击检查。检查结果发现 ,南乐县李某承包经营的冷库中存放有没有检疫证明、疑似病死白条鸡6000千克。濮阳市兽医卫生监督检验所立即对该冷库存放的6000千克白条鸡采取了留验、抽样的行政强制措施 ,下达了豫濮动监强字第200203号、200204号强制行为决定书 ,并决定立案处理。2002年3月18日濮阳市兽医卫生监督检验所和南乐县兽医卫生监督检验所经调查认定是 :当事人李某承包经营…     

北京市将启用新的公路兽医卫生检疫监督专用章

北京市兽医卫生监督检验所在对部分屠宰场、市场的监督检查中发现：个别不法商贩不经市政府指定检疫通道运输动物及其产品进京，而使用加盖伪造公路兽医卫生检疫监督专用章的检疫合格证明，以逃避检疫监督检查。为保护消费者利益，确保动物源性食品安全，北京市27个指定公路兽医卫生检疫监督站将于近期启用新的带有多重防伪功能的公路兽医卫生检疫监督专用章，以打击不法商贩的违法行为。     

话说“定点屠宰、到点检疫”

(一) “定点屠宰、到点检疫”是畜禽屠宰管理及检疫检验的一种重要形式。是畜牧部门依据《家畜家禽防疫条例》等兽医法规的要求,选定具备相应条件的屠宰场(点),将分散的屠宰户相对集中起来,并派员到场(点)实施兽医卫生监督和检疫检验的全过程。其目的是为了有效的控制畜禽疫病传     

我们是怎样克服困难开展兽医卫生工作的

我们是怎样克服困难开展兽医卫生工作的温朝文陆川县兽医卫生监督检验所５３７７００陆川县兽医卫生工作直到１９９４年上半年还是处于低谷，检疫收费无法按标准执行，连宣传兽医卫生法规也有人围攻，自治区（９０）０６０号文件下达提高检疫收费标准每头肉品检疫检验收费...     

2003北京国际动物检疫检验技术研讨会暨展览会

为进一步提高我国动物检疫检验技术水平,推动动物检疫检验工作尽快与国际接轨,保障动物源性食品安全。2003年10月18～21日在北京中苑宾馆将举办“2003北京国际动物检疫检验技术研讨会暨展览会”,目前报名正在进行之中。主办单位:北京市农业局、北京畜牧兽医学会承办单位:北京市兽医卫生监督检验所(北京市动物检疫站)、北京市农林科学院畜牧兽医研究所、中国农业大学动物医学院协办单位:北京市畜牧兽医总站、北京市兽药监察所、天津市动物检疫站、河北省动物检疫站、上海市兽医卫生监督管理所、重庆市兽医卫生监督所、内蒙古兽医站、内蒙古动…     

屠宰检疫在肉品检验中的地位及作用

畜禽产品检疫中的肉品检验不仅是防止畜禽疫病传播扩散的一项有效措施,而且可防止人畜共患病对人的侵袭。为此,早在1959年由农业、卫生、商业,外贸四部联合颁发的《肉品卫生俭验试行规程》和1985年国务院发布的《家畜家禽防疫条例》(以下称《条例》)中都对肉品卫生检验作了具体规定,要求通过加强屠宰检疫和市场监督搞好肉品检疫工作。但是,近年来由于市场开放大量肉品上市,各地重点抓了市场肉品检疫(验),而忽视了屠宰检疫。我们认为,只重视市场肉品检验而忽视屠宰检疫,在肉品检验中存在很多弊端,现提出以下几点看法和建议和同行商榷。一、市场肉品检疫(验)的起步 1978年以前,我国生猪(牛、羊)实行统购,由食品部门独家经营,统一收购,集中屠宰,检疫     

家禽的屠宰加工和卫生检疫

随着经济的不断发展,人们对肉食品中禽肉的消费有了很大的增长,促进了禽类养殖业的高速发展.但是有很多禽类疾病是人畜共患病,可以通过禽肉或接触活禽传播给人类,因此在屠宰加工的过程中,对卫生检验工作提出了更高的要求,必须认真的进行兽医卫生监督和检验,以确保人们的肉食卫生,促进家禽业的养殖和加工业的发展.兽医卫生检验的工作人员要做好兽医卫生的监督和检验工作,此工作的重点应放在宰前检疫、屠宰加工的卫生监督、宰后检疫等重要环节上.     

如何搞好屠宰检疫的入厂(场)监督查验

正屠宰检疫是动物卫生监督机构的官方兽医,采用法定的检疫程序和方法,依照法定的检疫对象和检疫标准,对即将屠宰和屠宰过程中的动物以及动物胴体进行疫病检查、定性和处理的技术处理过程。在这个过程中入厂监督查验是搞好屠宰检疫的第一步,也是防止动物疫情传入屠宰环节的关键一步。笔者依照《生猪屠宰检疫规程》的规定,结合屠宰检疫实际工作,编写此文以供屠宰检疫过程中官方兽医参考和学习交流。     

畜禽屠宰检疫检验技术规范

正1畜禽屠宰产品检疫合格的标准屠宰检疫合格的标准:一是无规定的传染病和寄生虫病;二是符合农业部规定的相关屠宰检疫规程要求;三是需要进行实验室疫病检测的,检测结果应符合要求。2官方兽医在屠宰动物入场时应当监督查验的内容首先查证验物,查验入场动物的检疫证明和佩戴的畜禽标识;其次是询问货主或承运人,了解动物运输途中有关情况;第三是临床检查,检查动物群体的精神状况、外貌、呼吸状态及排泄     

一起伪造检疫标志案的查处和启示

动物检疫验讫标志是动物检疫员对动物产品按规定程序实施检疫 ,合格后加盖的法定标识 ,动物产品必须凭检疫合格证明、检疫验讫标志出售和运输 ,检疫标志不得转让、涂改、伪造。2002年7月 ,云溪区兽医卫生监督检验所成功查处了一起伪造检疫标志案。1案由2002年7月5日 ,岳阳市云溪区动物检疫员在该区集贸市场对动物产品进行监督检查时 ,发现个体户陈某销售的猪胴体上加盖的检疫验讫标志有异 ,即向区兽医卫生监督检验所报告 ,检验所接到举报后迅速组织执法人员赶到现场。2现场查验经现场勘查 ,李某处放有未售出的猪肉2.5kg,猪肉上加盖的“检疫…     

一起使用自制检疫证明案

一起使用自制检疫证明案闫华志杨清莲曹洪丽周彬王金铎（河南省西峡县兽医卫生监督检验所４７４５００）一九九五年七月二十九日方城县兽医卫生监督所在对肉品市场进行兽医卫生监督检查时，查出方城县食品总公司博望食品公司经营的猪肉所持的是商业食品内部自制的检疫检...     

对运输检疫站查验兽医卫生许可证之我见

管理、发放、查验兽医卫生许可证是适应改革开放形势、全面开展兽医卫生监督的需要，是监督工作自我完善和深入发展。基于查验许可证在监督工作中的重要作用，根据农业部“兽医卫生合格证发放管理办法”有关条款和农业部九二年十三号令第十四条：对未按规定取得兽医许可证经营畜禽及其产品实行行政处罚的规定，我县从1993年初开始在运输检疫站实施查验许可证工作。通过查验发现各地存在很多问题，如初期多数经营者未持许可证进行购销、中转运田畜禽及其产品，有些人对许可证中兽医的含义不理解，认为是指兽医本人的卫生，而不是指经营者的，…     

对《动物防疫法》几个相关问题的思考

一、执法主体名问题。目前全国执行《动物防疫法》的执法主体机构有：农牧局、畜牧局、畜牧食品局、畜牧水产局、农林水产局等，其下设的具体工作职能机构有：动监站、兽医卫生监督检验所、兽医防疫站、兽医卫生防疫检疫(验)所、动物防疫监督所、牧政执法大队等，其执法主体名称的不统一，给管理相对人和社会公众造成多部门、多头执法的印象，不知道谁才是法定的执法主体，使得《动物防疫法》在执行中缺乏规范性。