乳业专家汇聚四川为西部乳业发展献计献策--西部乳业发展形势研讨会在四川洪雅县召开

2006年4月7～8日,由西部乳业发展协作会、四川省乳品专业协会主办,四川省洪雅县政府、四川新希望乳业有限公司承办的“西部乳业发展形势研讨会”在四川省的奶牛养殖大县洪雅县召开,来自全国17个省市区的120名代表出席了这次会议.西部十二省区的乳品企业派出相关领导与会;农业部和四川省政府也分别派员出席,听取意见,进行调查研究.本次会议还邀请了国内有关的乳品专家为与会代表作了奶业发展形势的报告.     

乳制品进口对我国乳业发展的影响及有关政策建议.

乳制品进口对满足国内需求、促进我国乳业整体水平的提高和生产结构调整起到一定作用。受乳品质量安全事件频发、生鲜乳标准降低、国内需求不断增加和国际贸易环境的影响,近年来乳制品进口量增加,对我国奶牛养殖业形成压力,使众多乳制品企业出现生存危机,侵害了乳业广大生产者和消费者的利益。本文分析了乳制品进口对我国乳业影响,并提出了有关支持和保护我国乳业发展的政策建议。     

全产业链视角下我国乳业竞争力提升研究

为进一步提升我国乳业市场竞争力,使其在有效满足国内市场需求的同时,积极应对国外乳业竞争对手的挑战,笔者从全产业链视角分别分析了上游奶牛养殖业、中游乳制品加工业、下游乳制品消费市场在发展过程中存在的问题和实际发展水平,并提出促进我国乳业竞争力提升的对策建议:宏观层面,政府应通过产业政策和行业监管扶持引导乳业持续健康发展;中观层面,种养加销全产业链一体化经营模式,实现产业效益最大化;微观层面,提出产业链龙头乳制品加工企业提升竞争力的对策。     

召集未来乳业领袖——奥特奇启动乳业职业生涯发展项目

<正>2014年4月1日,奥特奇公司创始人及总裁皮尔斯·莱昂斯博士宣布,奥特奇公司将启动乳业职业生涯发展计划。这一项目将为5名顶尖大学毕业生提供绝佳的学习机会,欢迎来自全球任何国家的有志从事乳业的毕业生加入这一项目。奥特奇公司自2012年初开始启动奥特奇职业生涯发展计划,重视长期人才发展,希望可以为乳业培养未来领袖。在接下来的一年中,奥特奇将投入100万美金,竭力为全球乳业提供创新的营养技术,提高动物健康和福利,增加全球奶牛牧场的盈利。这一项目将由奥特奇公司研发总监、前都柏林大学爱尔兰农业与食品发展部合作项目主任Maurice     

召集未来乳业领袖——奥特奇启动乳业职业生涯发展项目

正2014年4月1日,奥特奇公司创始人及总裁皮尔斯·莱昂斯博士宣布,奥特奇公司将启动乳业职业生涯发展计划。这一项目将为5名顶尖大学毕业生提供绝佳的学习机会,欢迎来自全球任何国家的有志从事乳业的毕业生加入这一项目。奥特奇公司自2012年初开始启动奥特奇职业生涯发展计划,重视长期人才发展,希望可以为乳业培养未来领袖。在接下来的一年中,奥特奇将投入100万美金,竭力为全球乳业提供创新的营养技术,提高动物健康和福利,增加全球奶牛牧场的盈利。这一项目将由奥特奇公司研发总监、前都柏林大学爱尔兰农业与食品发展部合作项目主任Maurice     

共享全球奶牛养殖业环保之道——首届IDF乳业高层会议在英国爱丁堡举行

随着全球气温的持续升高,人们将更多关注的目光投向了奶牛养殖业,希望奶牛养殖业能够采取有效的措施,减少对全球气温升高的影响。2008年6月25～27日,由利拉伐、联合国粮农组织（FAO）和国际乳品联合会（IDF）英国分会共同举办的首届IDF乳业高层会议在英国爱丁堡举行。此次会议的主题为“气候变化——热的闸门已打开”,     

日本奶业规模化养殖及发展趋势

2012年8月1—10日,国家奶牛产业技术体系产业经济研究室团队成员一行5人出访日本,对日本奶业进行了系统考察。考察期间,团队一行先后访问了农林中央金库综合研究所、农林水产省生产局畜产处乳品科、中央奶农会议、农畜产业振兴机构(独立行政法人)、全国农业协同组合中央会、日本奶农乳业协会(社团法人)、北海道农业协同组合联合会等组织机构;参观了位于北海道的四叶乳业总部及四叶乳业十胜工厂、雪印乳业株式会社及奶农博物馆以及位于东京附近的明治乳业株式会社守谷工厂,并与相关人员举行了座谈。在北海道访问期间,团队一行还走访了铃木正道牧场和田村泰敏牧场,并对2个牧场主做了现场访谈。这次访问内容相当丰富,涉及产业链及其管理等方方面面。本报告将重点介绍日本的奶牛养殖业和规模化养殖变化趋势及对我国的启示。     

日本乳业的发展现状及对中国乳业的启示

本文利用日本及北海道乳业发展的时间序列数据,分析了日本及北海道乳业发展的基本情况。日本及北海道奶牛饲养户数和奶牛头数都呈减少趋势,但北海道的奶牛饲养户数和奶牛头数在全日本所占比例在逐渐增加,已成为日本第一乳业区域。奶牛单产水平的提高和乳品质量的提高反映了日本及北海道奶牛饲养环节科技水平的提高。乳制品生产的多样化得益于日本饮食西方化的结果,同时也拉动了对乳产品的需求。由于日本的乳制品自给率较低,国际饲料价格的上涨增加了奶牛的饲养成本。酪农协作组织在解决劳力、土地、资金和技术等方面起到很重要的作用。日本和中国都属于人均耕地面积少的国家,北海道的地理位置和内蒙古相似,希望本文对中国及内蒙古的乳业发展具有一定的借鉴意义。     

合肥瞄准中部地区“乳业基地”

日前。从安徽合肥市畜牧水产局获悉。2006年合肥将大手笔勾勒养殖业发展蓝图。着力打造成我国中部地区最大的乳业基地，在5年内使该市液态奶生产能力达到20万吨以上，奶牛存栏达到10万头。     

黑龙江省乳业发展存在的问题及建议

随着我国人民生活水平的提高和政府对乳业的重视和鼓励,近年来我国乳品消费量每年以15%的速度快速增长。乳制品行业已成为近几年迅猛发展的新兴产业之一,被社会认为是具有良好发展前景的“朝阳”产业。黑龙江省地处北纬43~53°之间,在“世界奶牛带”纬度范围内,具有悠久的奶牛饲养和乳品加工历史,是我国畜牧业大省,也是乳业大省。近年来,黑龙江省大力发展奶牛养殖业,实施“绿色生态乳品产业链工程”,乳品行业实现了跨越式发展。鲜奶产量始终排名在全国前两位,其中2003年以前一直超过内蒙古排在全国首位,在国内有举足轻重的地位。但黑龙江省…     

西部乳业发展协作会第六次会议在南宁举行

本刊辑：2008年11月20日，西部乳业发展协作会第六次会议在广西南宁召开，来自全国21个省（市、自治区）的奶牛养殖企业、乳品加工企业、大专院校和科研院所以及相关企业的代表近200人出席了这次会议。这次会议是在我国奶业经历了“三鹿奶粉事件”严重打击后召开的一次行业会议，对于探讨如何使奶业走出低谷具有非常重要的意义。     

辽宁省乳业养殖加工一体化模式的探讨

辽宁省是奶牛养殖和乳业加工大省,但目前奶牛养殖和生产加工环节之间出现割裂,由此而产生的供需矛盾是乳品质量安全和产业发展不稳定的根源。本文结合辽宁省奶牛养殖现状,对乳业养殖加工一体化模式进行了归纳和探讨。     

乳业巨头论剑石家庄--首届中国奶牛发展大会侧记

4月7～9日 ,首届中国奶牛发展大会在河北省省会石家庄举行 ,上海光明、内蒙古伊利等国内乳业巨头齐聚石家庄。首届奶牛发展大会为何选在石家庄石家庄的奶牛增速不是全国最快的 ,首届中国奶牛发展大会为何选址在此 ?带着这个疑问 ,本刊记者会前采访了中国奶业协会理事长刘成果。刘成果说 :“首届中国奶牛发展大会选址石家庄 ,是经过中国奶业协会领导、专家在全国各地考察后 ,慎重做出的决定。石家庄的奶牛增速在全国不是最快的 ,但政府在引导奶农提高鲜奶质量和促进奶牛规模养殖导向方面是正确的 ,效果也很好。这个地区的龙头企业三鹿集团 ,…     

2018现代科技引领乳业发展

正牛奶是大自然赐予人类近乎完美的食品,对于改善国民身体素质具有重要作用。本文从人类史和乳业史的角度入手,介绍了乳业对人类发展的重要作用及其相互选择科学规律,回顾了乳业发展进程中关键的技术变革;从乳业全产业链的视角,介绍了现代科技在奶牛养殖、乳制品加工和质量控制方面的引领作用;结合     

黑龙江省克东县加快奶牛养殖业快速转型的几项措施

当前国际、国内乳业发展形势严峻,本文详细分析了黑龙江省克东县奶牛养殖业发展面临的形势和困境,并提出了解决当前困境、加快克东县奶牛养殖业转型升级要遵循的4个原则和4条应对措施。     

韩国乳业的现状

一、绪论牛奶的消费跟国民的收入成正比例关系。国民收入的增长促进人们对牛奶的消费，随之乳业也有相应发展。牛奶消费越多的国家其国民的体质越强健，这一点从现在进行的世界杯足球赛中也可以看出。表１GNP与牛奶消费量乳业的发展随着国民收入的发展开发出多种乳业制品以满足消费者的要求进而发展乳业自身，为此，需要开发各种各样的乳制品，同时开发与之相应的加工设备，乳业也随之迅速得以发展。通过这种过程发生的整体牛奶消费量的增加也促使奶牛的绝对数量和每头奶牛产奶量的增加。１９８０年以前韩国人牛奶消费量很低，国民人均年…     

我国乳业发展现状与前景分析

乳业是以种、养业为基础,乳品加工业为核心的产业。牛奶中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质,是人类最为理想的食物之一。近几年,随着经济的高速腾飞,我国乳业正向着稳中有进、稳中向好的态势发展,但依然面临着奶牛养殖缺乏竞争力、高端产品研发能力不足、销售渠道拓展不足等问题。基于此种情况,本文从奶牛养殖水平、乳制品消费市场分析了我国乳业发展现状,提出了降低奶牛饲养成本,加快建立产业链利益联结机制和产、学、研合作研发机制以及销售渠道全部局等发展建议。     

中垦乳业在渝挂牌成立

<正>5月6日,由重庆农投集团联合宁夏农垦集团、陕西农垦集团共同出资设立的中垦乳业股份有限公司(以下简称中垦乳业)在重庆市正式揭牌成立。据介绍,到2015年10月底,三方股东将乳业资产、资源注入中垦乳业后,中垦乳业将掌控奶牛总量近10万头,形成年产70万t的乳制品加工能力,市场覆盖中西部超过10个省、市、自治区。同时,中垦乳业将以大城市为中心,建设多个巴氏鲜奶产品和市场辐射区域,形成"片区集约、多个中心、组团发展"的中垦乳业独特商业模式。     

澳大利亚乳业发展现状及对中国的启示

近年来,尽管我国乳业在上下游取得了巨大的成就,但是乳业发展仍然存在较为突出的问题。澳大利亚乳业是仅次于小麦和肉牛的第三大农业产业,其得天独厚的地理和气候条件,使其以放牧饲养为主,因此,生产成本较低。优良的牧场、科学的饲养管理、先进的育种技术和乳制品加工工艺,使其在国际乳品市场上具有较强的竞争力。笔者在澳大利亚工作期间,考察学习了澳大利亚乳业发展状况,其高效优质的生产经营模式、先进的研发体系和合理分配利益的合作社模式都值得我们借鉴学习。     

发展乳业岂能搞政绩工程

<正> 高速增长的乳业眼下已成为我国焦点行业,全国范围内的养牛热、炒牛热、上乳品加工项目热,使乳业发展不断升温。一些地方政府也把发展乳业当成政绩工程来抓,导致乳业重复建设和盲目发展。一些地方把发展乳业作为考核地方领导政绩的指标,甚至明确提出"要牛不要人",完不成奶牛发展任务指标就走人。新希望农业股份有限公司总经理黄代云说,四川一个县把发展乳业与政绩挂钩,乡乡派工作组,层层下指标,干部包村镇,包好了提拔,否则就得走人。这种"要牛不要人"式的政绩考核,是杀鸡取卵式的发展模式。它使奶农养牛成本加大、还贷压力过重,使一些奶农不得不出卖奶牛来偿还债务,对刚刚发展起来的奶牛业冲击很大。由于各地纷纷掀起养牛热,现在国内牛源紧张,