东北农牧交错带小尾寒羊放牧系统中镁含量的分析

2 0 0 2年 5 ,7,9月 ,对东北农牧交错带内某草甸土壤、小尾寒羊主食 3种牧草、放牧小尾寒羊被毛和血液中镁含量进行了分析。结果表明 ,该交错带草甸土壤中镁的总平均含量为 0 4 1% ;小尾寒羊主食 3种牧草中镁的年平均含量分别为 0 4 6 %、0 2 2 %、0 15 % ,牧草中镁的总平均含量为 0 2 8% ;放牧小尾寒羊被毛和血液中镁的总平均含量分别为 85 8 5 1μg g和 30 38μg g。据此认为 ,该交错带放牧小尾寒羊不会发生镁缺乏症和镁中毒病 ,但其镁营养处于低水平。     

东北农牧交错带小尾寒羊放牧系统中铁含量的分析

2 0 0 2年 5 ,7,9月 ,对东北农牧交错带内某草甸土壤、小尾寒羊主食的 2种牧草、放牧小尾寒羊被毛中铁含量进行了分析。结果表明 ,该交错带草甸土壤中铁的总平均含量为 0 .96 % ,小尾寒羊主食的 2种牧草中铁的总平均含量为 75 9.85 μg/g ;放牧小尾寒羊被毛中铁的总平均含量为 2 33.30 μg/g。据此认为 ,该交错带放牧小尾寒羊不会发生铁缺乏症和铁中毒病     

东北农牧交错带春季小尾寒羊放牧系统中含硒量的分析

2002年5月,对东北农牧交错带内某草甸土壤、小尾寒羊主食的羊草、放牧小尾寒羊被毛中含硒量进行了分析。结果表明,该交错带春季土壤中平均含硒量为111.80μkg/kg,羊草中平均含硒量为78.88 μg/kg;放牧小尾寒羊被毛中平均含硒量为420.28μg/kg。据此认为,该交错带春季放牧小尾寒羊不会发生硒缺乏症和硒中毒痛。     

冻干驴乳粉理化和卫生指标分析

冻干驴乳粉是利用巴氏杀菌-冷冻干燥工艺生产的纯驴乳制品。采用国标方法检测了冻干驴乳粉的理化和卫生指标,结果显示:冻干驴乳粉平均含蛋白质18.1%、脂肪9.2%、乳糖66.9%;氨基酸种类齐全,8种人体必需氨基酸含量占总氨基酸42.1%;牛磺酸含量为17.7 mg/100 g;必需脂肪酸(亚油酸和α-亚麻酸)含量占总脂肪酸28.6%;富含多种常量和微量矿物元素,其中钙、磷含量分别为819.0 mg/100 g和603.7 mg/100 g,钙磷比为1.36:1;维生素C含量达26.8 mg/100 g;污染物、真菌毒素以及微生物指标均符合国家标准和新疆地方标准。     

放牧加补饲条件下驴乳化学成分测定

按国标法测定新疆维吾尔自治区巴里坤县放牧加补饲条件下驴乳的化学成分。结果显示:驴乳各项指标平均为:蛋白质2.19%,脂肪0.78%,乳糖6.11%,灰分0.43%,钙88.52mg/100g,磷70.31mg/100g。放牧加补饲条件下驴乳中蛋白质、灰分、钙、磷的含量明显高于全舍饲条件下驴乳中的含量。牧草采食量大和富含蛋白质、矿物质是导致这一结果的主要因素。     

昭苏牧区放牧绵羊血清6种常量元素分析

为了解昭苏牧区放牧绵羊常量元素的盈缺情况,分别于春季、夏季、秋季和冬季选取成年母羊和育成母羊各10只,测定其血清及其四季所采食牧草中钙、磷、钾、钠、镁和硫含量。结果表明:该牧区不同季节牧草中所含钙、磷、钾、钠、镁和硫含量范围分别为0.64%～1.17%、0.12%～0.23%、0.54%～1.81%、0.04%～0.05%、0.17%～0.28%和0.23%～0.28%;牧草中钙、钾、镁和硫均可满足放牧绵羊的营养需要;磷存在季节性缺乏,冬季不能满足需要;钠全年缺乏;不同季节放牧成年母羊血清中钙、磷、钾、钠和镁含量范围为117.42～144.26 mg/L、81.07～123.17 mg/L、184.33～215.05 mg/L、3385.60～3590.00 mg/L和21.13～28.88 mg/L;放牧育成母羊血清中钙、磷、钾、钠和镁含量范围为61.13～68.86 mg/L、63.14～128.58 mg/L、204.00～277.33 mg/L、3390.50～3587.50 mg/L和20.58～28.19 mg/L,均处于正常范围。因此,昭苏地区四季放牧绵羊冬季应注意磷的补充,全年需补充食盐。     

25羟基维生素D3和1α羟基维生素D3代替维生素D3对42～63日龄黄羽肉鸡生长性能、血清生化指标和胫骨发育的影响

本试验旨在研究饲粮中添加25羟基维生素D3(25-OH-D3)和1α羟基维生素D3(1α-OH-D3)代替维生素D3对42～63日龄黄羽肉鸡生长性能、血清生化指标、胫骨发育和养分消化率的影响。试验选用42日龄黄羽肉公鸡2 400只,随机分成8个处理,每个处理5个重复,每个重复60只鸡。处理1(正常钙磷饲粮对照组)的维生素D3、钙、磷含量分别为2 780 IU/kg、0.8%、0.55%;处理2(低钙磷饲粮对照组)～8的维生素D3、钙、磷含量分别为0 IU/kg、0.7%、0.45%;处理3～5中25-OH-D3的添加水平分别为50、70、90μg/kg,处理6～8中1α-OH-D3的添加水平分别为2.5、5.0、10.0μg/kg。试验期21 d。结果表明:1)与低钙磷饲粮对照组相比,除添加50μg/kg 25-OH-D3未使黄羽肉鸡平均日采食量(ADFI)有显著变化(P>0.05)外,添加不同水平的25-OH-D3或10.0μg/kg 1α-OH-D3均可显著提高黄羽肉鸡生长性能(P<0.05),添加70、90μg/kg 25-OH-D3或2.5、5.0、10.0μg/kg 1α-OH-D3均可显著提高钙表观消化率和真消化率(P<0.05),添加5.0、10.0μg/kg 1α-OH-D3可显著提高磷表观消化率和真消化率(P<0.05);添加50、70、90μg/kg 25-OH-D3或10.0μg/kg 1α-OH-D3均可显著提高血清磷含量和显著降低血清钙磷比(P<0.05),添加90μg/kg 25-OH-D3或10.0μg/kg 1α-OH-D3还可显著降低血清抗酒石酸酸性磷酸酶(TRAP)活性(P<0.05),但各处理血清碱性磷酸酶(ALP)活性差异不显著(P>0.05);添加90μg/kg 25-OH-D3或10.0μg/kg 1α-OH-D3可显著提高胫骨粗灰分重、钙磷比、鲜重、脱脂重、脱脂重指数、长度、折断力和骨密度(P<0.05),但对胫骨粗灰分率、钙含量和鲜重指数均没有显著影响(P>0.05)。2)与正常钙磷饲粮对照组相比,添加70、90μg/kg 25-OH-D3或2.5、5.0、10.0μg/kg 1α-OH-D3均可显著提高钙表观消化率(P<0.05),添加10.0μg/kg 1α-OH-D3可显著提高磷表观消化率和真消化率(P<0.05);添加10.0μg/kg 1α-OH-D3或90μg/kg 25-OH-D3可显著提高血清磷含量和钙磷比(P<0.05),显著降低胫骨矿化度(P<0.05),但对生长性能、血清TRAP和ALP活性及除了矿化度和粗灰分重以外的所有胫骨发育指标均无显著影响(P>0.05)。结果提示,降低饲粮钙磷水平后,饲粮中添加25-OH-D3或1α-OH-D3能够有效代替维生素D3,可提高钙、磷消化率,对生长性能、胫骨发育有一定的改善趋势,其中90μg/kg 25-OH-D3和10.0μg/kg 1α-OH-D3获得的效果最佳。     

木薯蚕蛹主要营养成分及矿物元素含量分析

木薯蚕蛹含有丰富的蛋白质、脂肪和矿物质,是有开发潜力的新型食用昆虫资源。为了给木薯蚕蛹的有效利用提供依据,开展了木薯蚕蛹的主要营养成分及矿物元素含量测定试验。试验结果表明:木薯蚕蛹中的粗脂肪、总糖含量分别为19.19%±0.12%、3.09%±0.03%,比家蚕雄蛹分别低19.69个百分点、5.16个百分点;木薯蚕蛹粗蛋白质含量为67.20%±0.89%,比家蚕雄蛹高25.55个百分点;在木薯蚕蛹中矿物元素钾含量最高,其次依次是镁、锌、钠、钙含量,分别为5.987 2 mg/g、0.281 1 mg/g、0.146 5 mg/g、0.112 0 mg/g、0.038 1 mg/g;在木薯蚕蛹中硒含量为0.002 8 mg/g,约为等质量家蚕蛹硒含量(0.001 8 mg/g)的1.55倍;但木薯蚕蛹有害元素总砷、总铅和总镉含量分别为1.990 0 mg/kg、0.140 0 mg/kg、0.540 0μg/kg,分别比家蚕蛹的含量高672.21%、42.86%、489.91%,总砷含量超过了食品中总砷含量的限值(0.50 mg/kg)。木薯蚕蛹蛋白含量高,脂肪含量低,富钾低钠,是具有潜力的新资源食品。但其砷的含量超过安全限值,在实际应用时需要进一步作毒理研究并降低含量。     

四川阿坝县秋季牧草钙磷等矿物元素特征及其与土壤钙磷含量的关系

采用常规方法测定了四川阿坝县4个不同牧场秋季(9月)牧草矿物元素含量及土壤中的钙磷含量,以期为该地区反刍动物的放牧饲养提供依据。结果表明:阿坝县4个地区秋季牧草矿物元素中钙、钠和锌的含量差异不显著,磷、铁、铜、钾、镁、锰和硒含量差异显著(P<0.05),其中磷、锌和硒的含量不能满足反刍家畜的营养需求,需要补饲;土壤中钙含量差异不显著,全磷和有效磷差异显著(P<0.05);牧草中的钙、磷含量与土壤中钙、磷含量之间没有显著的相关性。     

肉鸭钙磷营养研究进展

<正>钙(Ca)、磷(P)是影响家禽腿生长发育的重要营养因素。在实际生产中,日粮中有效磷含量偏低,钙、磷失调均会引发肉鸭钙磷缺乏症的发生,造成生产和经济上的严重损失。1钙、磷在肉鸭体内的含量和分布动物体内98%～99%的钙、80%的磷存在于骨     

放牧干扰对荒漠草原土壤性状的影响

在宁夏荒漠草原选取围封禁牧(NG)、轻度放牧(LG)、中度放牧(MG)和重度放牧(HG)4个放牧强度,研究不同放牧强度对土壤物理和化学性状的影响。结果表明,放牧干扰对荒漠草原土壤物理和化学性状影响显著。土壤含水量和孔隙度随着放牧强度的增加呈显著降低趋势,而土壤容重和pH值呈线性增加趋势。重度、中度、轻度放牧0～30 cm土壤含水量和孔隙度比围封禁牧分别降低了21.1%,12.0%,4.7% 和 3.2%,2.5%,2.1%。不同放牧强度土壤含水量随着土壤深度的增加均呈显著增加趋势。随着放牧强度的增加,土壤有机碳和C/N降低。重度放牧0～10和10～20 cm土壤有机碳比围封禁牧分别降低了20.6%和14.1%,土壤C/N分别降低了43.4% 和34.1%。土壤全磷、速效磷和全钾含量随着放牧强度增加呈增加趋势,而土壤电导率和全氮含量呈先增加后降低趋势。合理放牧可以改善荒漠草原土壤结构和养分性状,有利于遏制荒漠草原土壤的退化。     

可消化钙水平对饲喂不同磷含量日粮生长猪生长性能和骨成分的影响

本研究开展了30 d的饲养试验以确定可消化钙水平对饲喂不同磷含量日粮生长猪生长性能和骨成分的影响。试验选择平均体重为(50.21±2.1)kg的生长猪180头,随机分为15组,每组12头猪,每个重复4头猪。试验日粮采用3×5因子设计,可消化磷水平分别为1.4、2.7、4.1 g/kg,可消化钙水平分别为1.3、2.5、3.8、5.0,和6.3 g/kg。结果表明,日粮可消化钙和可消化磷水平对生长猪末重、日增重、饲料报酬、骨钙和骨磷含量的影响具有显著交互作用(P<0.05)。在可消化钙磷比值分别为1.20∶1和1.25∶1,可消化磷水平为2.7 g/kg时,预测的最大体重为87.20 kg,日增重为1.23 kg。但由于方程的线性性质,没有得到预测的最大饲料报酬。随着日粮可消化钙水平的增加,无论饲粮中可消化磷水平是多少,平均日采食量均表现为显著降低(P<0.05)。可消化磷含量为2.7和4.1 g/kg时,预测的骨骼灰分最大值分别为55.8和60.1 g/kg,对应的可消化钙磷比值分别为2.03∶1和1.59∶1。综上所述,当日粮磷水平达到或低于需要水平时,过量的钙对50~85 kg猪生长性能具有负面影响。而当可消化钙水平高于需要水平时,饲粮中含有高于需要水平的可消化磷可以使猪的生长性能最大化。骨灰分最大化所需的可消化钙水平大于生长性能最大化需要的可消化钙水平,同时当磷水平达到需要量时,保证足够的骨矿化而不影响生长性能所需的可消化钙磷比为1.23∶1。     

阿坝牧区草地不同利用方式与程度对植被碳含量的影响

为探讨不同利用方式与程度对草地植被碳含量的影响,对阿坝牧区不同利用方式草地(封育天然割草地、人工栽培、放牧草地)和植物生长季不同利用程度草地植被的地上部分、地下根系和枯落物的碳含量进行调研。结果表明,1)草地地上植被碳含量在不同利用方式上表现为封育天然割草地、冬春放牧草地和人工栽培草地显著高于夏秋放牧草地(P<0.05);生长季不同利用程度上冬春和夏秋轻度放牧草地显著高于重度和中度放牧草地(P<0.05)。2)草地枯落物碳含量在不同利用方式与程度上差异均不显著。3)从根系总碳含量来看,不同利用方式上夏秋放牧草地和封育天然割草地显著高于冬春放牧草地和人工栽培草地 (P<0.05);生长季不同利用程度上夏秋中度和轻度放牧草地显著高于夏秋重度和冬春放牧草地(P<0.05),且各种利用方式与程度草地地下根系总碳含量均从表层向下依次显著的递减(P<0.05),0~10 cm 的根系碳含量占总量的65%以上,10~30 cm各草地根系碳含量差异不显著(P<0.05)。通过数量关系得出,草地植被碳含量在利用方式上表现为封育天然割草地(356.509 g/m²)>冬春放牧草地(297.780 g/m²)>人工栽培草地(164.953 g/m²)>夏秋放牧草地(137.577 g/m²),地上植被碳含量分别为地下根系碳含量的15.334,17.130,9.167和5.146倍;在生长季不同利用程度上表现为冬春放牧草地(297.780 g/m²)>夏秋轻度放牧草地(217.002 g/m²)>夏秋重度放牧草地(113.849 g/m²)>夏秋中度放牧草地(81.882 g/m²),地上植被碳含量分别为地下根系碳含量的17.130,8.636,4.412和2.430倍。利用方式和放牧强度是影响草地植被碳含量的重要因素。     

冷季牧归补饲精料对高海拔地区藏系绵羊血液生化指标的影响

选取9月龄欧拉型藏系绵羊羯羊（30.21 kg±1.42 kg）40只,随机分为4组,A组冷季放牧,B、C和D组冷季牧归每天每只分别补饲0.10、0.20和0.30 kg混合精料,试验期210 d,研究冷季牧归补饲精料对其血清生化指标的影响。结果表明,补饲精料提高了欧拉型藏系绵羊血清总蛋白（TP）、白蛋白（ALB）、球蛋白（GLB）、钙（Ca）的含量,钙/无机磷（Ca/IP）比值及肌酸激酶（CK）、乳酸脱氢酶（LDH）、谷草转氨酶（AST）、谷丙转氨酶（ALT）和γ-谷氨酰胺基转移酶（GGT）活性;随着精料补饲量增大,绵羊血清葡萄糖（GLU）、胆固醇（CHO）和甘油三酯（TG）含量,超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化氢酶（CAT）活性,生长激素（GH）、胰岛素样生长因子-1（IGF-1）、缩胆囊素（CCK）、胃泌素及免疫球蛋白A（IgA）、免疫球蛋白G（IgG）及免疫球蛋白M（IgM）的浓度增大,但补饲0.30 kg组试验羊IgG浓度较C组略有下降（P>0.05）;与A组相比,补饲精料显著提高了试验羊碱性磷酸酶（AMP）活性、尿素氮（BUN）浓度和BUN/CRE的值,显著降低肌酐（CRE）和尿酸（UA）浓度（P<0.05）。综合上述结果,冷季归牧后补饲适量精料可改善欧拉型藏系绵羊能量和脂肪的代谢能力,增强肝脏蛋白合成,提高机体免疫力和抗氧化力,调节钙磷代谢。     

Analysis of Regular Nutritional Components and Amino Acid Contents of Mongolia Bullock Muscle Grazed in Kubuqi Desert

In order to evaluate the Mongolia muscle characteristics and nutritional value, six Mongolia bullocks aged 4 years grazed in Kubuqi desert were chosen to analyze the regular nutritional components and amino acid contents of Mongolia muscle.The results showed that the contents of water, crude protein (CP), crude fat (EE), crude ash (ash), calcium and phosphorus of Mongolia muscle (fresh) were 68.21%, 22.60%, 6.49%, 2.69%, 0.58% and 0.55%, respectively.A total amino acid (TAA) content of beef was 24.297 g/100 g, essential amino acid content was 10.265 g/100 g, the proportion of essential amino acid justified and exceeded the FAO/WHO standard.The ratio of essential amino acid and total amino acid contents (EAA/TAA) was 42.25%, the ratio of essential amino acid and the non-essential amino acid (EAA/NEAA) was 73.15%.In functional amino acid, the content of palatable taste amino acid and sweet flavor amino acid in total amino acid was 46.891%.In addition to valine, essential amino acid contents of Mongolia muscle were superior to ideal protein of FAO/WHO standard, the percentage of valine reached 83.972% in ideal protein.These results indicated that Mongolia muscle belonged to the comprehensive nutrition and high quality protein food on the evaluation of the regular nutrient content and the amino acid content of beef.     

库布齐沙漠常年放牧蒙古阉牛肌肉常规营养成分及氨基酸含量分析

为了评价蒙古牛肉的肉质特性与营养价值,本研究选择6头4岁的常年放牧在库布齐沙漠的蒙古阉牛,进行了牛肉常规营养成分及氨基酸含量的测定分析。结果显示,牛肉中水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗灰分、钙和磷含量分别为68.21%、22.60%、6.49%、2.69%、0.58%和0.55%;牛肉中总氨基酸含量为24.297 g/100 g,必需氨基酸含量为10.265 g/100 g,必需氨基酸的构成比例符合并超过FAO/WHO公布的标准。必需氨基酸占总氨基酸含量的42.25%,必需氨基酸与非必需氨基酸比值为73.15%。功能性氨基酸中,鲜味氨基酸和甜鲜味氨基酸含量为总氨基酸的46.891%。另外,必需氨基酸中除缬氨酸之外其他氨基酸全部优于FAO/WHO规定的理想蛋白质模式,缬氨酸含量达到理想蛋白质的83.972%。因此,从牛肉的常规养分含量和氨基酸的营养价值方面来评定,蒙古牛肉属于营养全面的优质蛋白质食物。     

不同放牧制度下奶牛对多年生黑麦草／白三叶草地土壤特性的影响

本项试验在湖南南山牧场进行，旨在研究不同放牧制度下奶牛对多年生黑麦草／白三叶人工草地土壤物理和化学特性的影响。表明，放牧制度对黑麦草白三叶人工草地土壤的物理结构有一定影响。轮牧草地上土壤的容重较小，含水量较高，孔隙度增加；而连续放牧使土壤的紧实度增加，容重上升，透气为差，含水量下降；放牧对土壤物理特性的影响将随着土 深度的增加而减轻，轮牧草地的土壤多数养分尤其是速效和速效钾的含量均高于连牧草地。     

饲养系统和日粮对羔羊屠宰性能和肌肉矿物质含量的影响

文章旨在探讨不同饲养系统和日粮对羔羊生长、屠宰性能及肌肉矿物质含量的影响。试验将平均体重为（13.97±0.55）kg的120只羔羊随机分为3组，每组4个重复，每个重复10只。T1组在室内饲喂基础浓缩料，每天补充100 g稻草，T2组在室内饲喂基础浓缩料，每天补充100 g稻草和锌硒复合矿物质（0.2 mg/d硒，50 mg/d锌），T3组在室外放牧，除了采食苜蓿草外，每天额外补充100 g稻草和100 g燕麦。试验时间为9周。结果：T1和T2组羔羊的末重、日增重、半胴体重、下肢深度、下肢重量、眼肌面积、颈、胸肌、肾重量均显著高于T3组（P＜0.05），但骨盆骨重量显著低于T3组（P＜0.05）。各处理组羔羊的可食用部分和骨盆肌肉重量无显著差异（P＞0.05）。T2组63 d羔羊血液硒含量较T1和T3组分别显著提高了19.83%和25.0%（P＜0.05），血液锌含量较T1和T3组分别显著提高了31.71%和45.91%（P＜0.05）。T3组羔羊肌肉钙含量较T1和T2组分别显著提高了8.79%和5.37%（P＜0.05）。T2羔羊肌肉硒和锌含量较T1和T3组分别显著提高了41.18%、65.52%和38.19%、46.15%（P＜0.05），T2和T3组羔羊肌肉钾含量较T1组分别显著提高了3.27%和4.28%（P＜0.05）。结论：在本试验条件下，放牧羔羊胴体的脂肪含量低于室内饲养的羔羊，室外放牧可以提高肌肉钙和钾含量，但肌肉硒含量降低。 [关键词]饲养系统|羔羊|屠宰性能|矿物质