畜产品的消费与畜牧业生产结构的调整

1居民对畜产品消费 21世纪之初,经对我国城乡居民在畜产品的消费特点及走势调查研究后发现：收入的增长,带动居民畜产品消费增长,户内畜产品消费以奶制品增长最为明显,排在其后的有牛羊肉、家禽类、鸡鸭鹅蛋和猪肉,户外消费中禽肉最高,排在后面的有牛羊肉、猪肉和鸡鸭鹅蛋,可以说,户外消费在大多数居民眼中还是高端消费品。     

饲料产业背景研究—饲料业与畜牧品、水产品消费的关系(续)

饲料业是畜产品生产的保障 ,畜产品消费是拉动畜产品生产、饲料生产的主动轮 ,畜产品消费是带动整个畜牧业产业链的转动的动力。因此 ,饲料业与畜产品的生产和消费有着非常密切的关系。一、影响居民畜牧、水产品消费需求因素1　收入水平居民畜牧、水产品的消费主要受饮食习惯、收入水平和宣传诱导的影响 ,其中 ,最主要的是居民的平均收入水平。从中外居民消费结构变迁的历史来看 ,收入水平是制约食品消费的重要因素。因为居民的收入基本上都用于生活消费 ,而畜牧、水产品消费是生活消费的重要内容。就我国城市居民来说 ,由于人均收入水平一…     

大同市城乡居民畜产品消费问题研究

畜产品的消费情况直接折射出居民的生活质量,也间接反映居民的收入水平。优化畜产品消费结构,促进畜产品合理消费不仅有利于改善人们生活质量,而且对于促进畜牧业产业结构合理布局有着重要的指导意义。笔者以大同市居民畜产品消费为研究对象,通过分析1990—2012年相关数据,客观地总结了大同市20多年来居民畜产品消费变化及特征,同时深入探讨了大同市居民畜产品消费的主要问题并提出相应对策。     

日本对畜水产品中19种抗菌剂一次性检出方法

自 2 0 0 1年以来 ,山东省畜产品出口经历了严峻的考验 ,主要出口市场日本对我国增加了检测指标 ,而且条件非常苛刻 ,因此直接冲击了我国的国外销售市场。诸城外贸为了打破国际贸易中的技术壁垒 ,增强畜产品在国际市场的竞争活力 ,积极与日本有关专家进行技术交流 ,学习他们的科学技术 ,以其之技术 ,突破贸易壁垒。现将日本《食品卫生检查指针》中的 1 9种合成抗菌剂一次性检出技术作一介绍。本方法适应于测定牛、猪、家禽等动物体及其制品中的合成抗菌剂。测定方法是将样品中的合成抗菌剂经乙腈提取 ,用正己烷分离、减压干燥后用乙腈水溶解…     

未来10年饲料工业发展将以产业结构调整为主

<正>我国畜牧饲料业发展新特征1.畜产品消费回归理性当前,我国消费需求总量进入平稳增长新状态。节日消费对畜产品价格的影响有些失灵,常出现"旺季不旺",挤压出了泡沫消费。其中,包括浪费性消费和过度性消费。由于宗教信仰、减肥、锻炼等需要,素食主义在增加,人口老龄化、畜产品消费量增速放缓。"二孩"政策需求尚待释放。2.畜产品供需发生新变化畜产品供求从总体上进入一个总量基本平衡,呈现结构性短缺、阶段性过剩并存的新状态。总体来看,我国居民畜产品需求已跨越满足"数量需求"阶段,进入     

畜产品消费蕴藏潜力

本刊讯据农业部畜牧兽医局有关负责人分析,虽然我国畜产品市场目前已处于暂时性相对饱和状态,但从城乡消费水平比较、畜产品消费结构和动态发展的观点来看,畜产品消费市场仍然蕴藏着巨大的潜力。从农民畜产品消费水平来看,目前猪牛羊肉人均消费量仅为12.72公斤,远远低于城市居民18.46公斤猪肉、3.28公斤羊肉的消费水平,农民畜产品消费总量仍然停留在我国改革开放初期城市居民畜产品消费的平均状态上。如果农村居民的畜产品与收入增长保持同步,达到城市居民1990年的消费水平,仅此一项就可以使全国猪牛羊肉的市场需求增力11900万吨。从全国居…     

全国饲料谷物价格稳中趋升

本刊讯 :农业部全国饲料工作办公室最新发布的报告预计 ,2004年我国饲料谷物消费总量将突破1.7亿吨 ,工业饲料产品总产量将超过0.93亿吨。报告对我国饲料谷物总量和工业饲料消耗谷物量进行了比较分析 ,发现当前只有约1/4的饲料谷物直接用于饲料加工 ,其他3/4的饲料谷物由养殖场自行加工或农户直接饲喂 ,表明未来饲料工业的潜力巨大。报告从畜产品消费趋势进行分析 ,认为随着全国居民生活水平的不断提高和膳食结构的改善 ,畜产品消费市场具有较大增长潜力 ,且我国畜产品具有较强的国际竞争力 ,畜产品消费的不断增长将促进畜牧业的发展。报告从谷物生产形势分析 ,指出我国谷物生产特别是玉米不具备比较优势 ,但依托着巨大的消费市场 ,只要采取切实的应对措施 ,应当有所作为。当前 ,我国饲料谷物生产正加快向区域化、专用化和优质化方向迈进。今后饲料玉米生产将以区域化为依托 ,依靠科技进步 ,大力发展专用玉米和优质玉米。特别是国务院决定2004年启动“优粮工程” ,进一步调动粮食主产区种粮农民的积极性。预计未来5年时间 ,全国专用玉米比重有望达到80 %以上 ,玉米单产、总产量将分别提高20 %左右 ,饲用玉米将全部达到国标二级...     

畜产品消费蕴藏潜力

据农业部畜牧兽医局有关负责人分析，虽然我国畜产品市场目前已处于暂时性相对饱和状态，但从城乡消费水平比较，从畜产品消费结构和动态发展的观点来看，畜产品消费市场仍然蕴藏着巨大的潜力。 从农民畜产品消费水平来看，农民畜产品消费总量仍然停留在我国改革开放初期城市居民畜产品消费的平均状态上。如果农村居民的畜产品与收入增长保持同步，达到城市居民１９９０年的消费水平，仅此一项就可以使全国猪牛羊肉的市场需求增加９００万吨。从全国居民的畜产品消费结构来看，我国奶类人均占有量不到９公斤，仅相当于世界平均消费水平的１…     

可持续畜牧业所面临的挑战、风险与应对

正我国正处于居民膳食结构加快改善、养殖产品需求持续增长、质量安全要求不断提升的时期,从现在到2020年,将新增6000万左右人口。同时根据《新型城镇化规划》,到2020年,将会有1亿人进入城镇(市民化)。考虑到城乡居民人均肉、蛋、奶消费水平的差异,根据对未来畜产品供求状况的研究表明,总的畜产品消费继续保持较快增长,加快发展养殖业具有重大意义。但随着城镇化、工业化与信息化进程的加快,     

畜产品消费蕴藏潜力

据农业部畜牧兽医局有关负责人分析，虽然我国畜产品市场目前已处于暂时性相对饱和状态，但从城乡消费水平比较、畜产品消费结构和动态发展的观点来看，畜产品消费市场仍然蕴藏着巨大的潜力。 从农民畜产品消费水平来看，农民畜产品消费总量仍然停留在我国改革开放初期城市居民畜产品消费的平均状态上。如果农村居民的畜产品与收入增长保持同步，达到城市居民１９９０年的消费水平，仅此一项就可以使全国猪牛羊肉的市场需求增加 ９００万吨。从全国居民的畜产品消费结构来看，我国奶类人均占有盛不到９公斤，仅相当于世界平均消费水平的１０…     

畜产品消费仍具潜力

<正> 据农业部畜牧兽医局有却责人分析,虽然我国畜产品市场目前已处于暂时性相对饱和状态,但从城乡消费水平比较、畜产品消费结构和动态发展的观点来看,畜产品消费市场仍然蕴藏着巨大的潜力。从农民畜产品消费水平来看,目前猪牛羊肉人均消费量仅为12.72千克,远远低于坊衣节居民18.46千克猪肉、3:28千克羊肉的消费水平,农民畜产品消费总量仍然停留在我国改革开放初期城市居民1990年的消费水平,仅此一项就可以使全国猪牛羊肉的市场需求增加900万吨。从全国居民的畜产品     

我国居民畜产品消费需求预测

最近,有关部门对2000年和2020年我国居民畜产品的消费需求进行了预测。 1995～2000年肉类消费需求的增长速度和蛋类消费需求的增长速均为3％左右,奶类消费需求的增长速度9.8％。2020年消费需求的增长速度分别为,肉类1.8％,蛋类1.5％,奶类4％。 畜产品需要调入肉的地区有三个直辖市。兰个城     

畜产品消费蕴藏潜力

据农业部畜牧色医局有关负责人分析,虽然我国畜产品市场目前已处于暂时性相对饱和状态,但从城乡消费水平比较高、奋产品消费结构和动态发展的观点来看,蓄产吕消费市场仍然蕴藏若巨大的潜力。 从农民畜产品消费水平来看,目前猪牛羊肉人均消费里仅为1 2.72kg.远远低于城市居民18.46kg猪肉、3.28kg羊肉的消费水平,农民畜产品消费总.仍然停留在我国改革开放初期城市居民奋产品消费的平均状态上。如果农村居民的畜产品与收入增长保持同步,达到城市居民19叩年的消费水平,仅此一项就可以使全国猪牛羊肉的市场需求增加吸幻万t。从全国居民的畜产品消…     

河北省城乡居民畜产品消费结构分析

随着人们收入的增长和消费观念的转变,河北省城乡居民畜产品消费水平和消费结构均发生了很大变化。笔者在对河北省畜产品消费结构特征及影响因素进行分析的基础上,提出引导居民对畜产品进行适度、合理消费的建议。     

新疆畜产品的需求现状及潜力分析

一、新疆畜产品需求现状分析新疆拥有１７１８万人口，有１７个地、州（市）、６８个县和兵团１７２个农牧团场，准噶尔、吐哈、塔里木三大油田每年近百万左右的季节性劳务工和流动人口，这使新疆这个西部区域在畜产品消费上形成了相对封闭的消费市场。目前，畜产品的消费主要包括四个方面：①本地区居民日常实际消费；②深加工原料的需要；③供应外部市场；④流动人口消费。其中消费量最大的，当属新疆本地区居民的日常实际消费。１．新疆居民畜产品日常实际消费现状。据《１９９８年新疆统计年鉴》提供的数据，１９９７年新疆城市居民家庭…     

关于加强我国畜产品质量安全体系建设的对策建议

食用畜产品（以下简称畜产品）质量安全，简单地说就是畜产品的质量有安全保证，食用后不会引起急性、慢性中毒或引发疾病，不会对人类健康和生命构成直接或潜在的损害、危害或威胁。随着人民生活水平的不断提高，我国城乡居民的人均121粮消费量逐年减少，而畜产品消费却逐年增多，在居民每日消费的食物总量中的百分率逐步上升。     

影响畜产品质量安全的因素及对策

畜产品质量安全不仅关系到我国现代畜牧业的发展,也直接或间接影响到人们的身体健康。随着人们生活水平的日益提高,肉、蛋、乳及其制品等畜产品越来越丰富;因此,对畜产品的质量要求也越来越高。从原材料到畜产品的制作,任何一个环节都有可能遭受污染,从而影响畜产品的质量安全。笔者分析了影响畜产品质量安全的因素,提出了一些提高畜产品质量安全的对策。     

饲料产业背景研究--我国畜产品、水产品加工业的现状及发展趋势分析(续)

我国畜产品加工业的现状及发展趋势分析一、我国生肉制品生产的现状在我国居民的肉食消费结构中 ,虽然熟食制品的消费比例呈上升趋势 ,但生肉制品的消费量仍占相当的比例 ,而且 ,生肉制品质量的好坏涉及到卫生、安全和营养及品质的问题 ,直接关系到人的饮食质量的好坏。生肉制品主要有冻肉、生鲜肉 (热鲜肉 )和冷却肉等。改革开放以前 ,我国生肉制品主要以冻肉为主 ,改革开放以后至今 ,我国大多城乡市场上仍以生鲜肉为主。近几年来 ,国内几个主要的中心城市开始销售冷却肉。从科学意义上讲 ,食用冷却肉是卫生、安全和营养的。因为冻肉长期储…     

我国城市郊区畜牧业的发展方略

我国畜牧业在农业乃至整个国民经济中都占有越来越重要的地位。 1 978年 ,我国畜牧业产值占农业总产值的比重仅为 1 5 % ,到 2 0 0 1年已达到30 %以上 ,北京郊区已经达到 49.2 %。截止到目前 ,我国的畜产品消费仍然以城市居民为先导 ,因此 ,如何发展大城市郊区的畜牧业一直是人们争论不休的话题。对此 ,我们结合多年的工作经验 ,在这方面进行了一些研究和探讨。1　目前我国居民畜产品消费的特点统计结果表明 ,在最近几年 ,我国畜禽产品的消费量有了很大的提高。全国人均肉类消费量已近 35公斤 ,其中猪肉消费量近 2 5公斤 ,占肉总消费量的 70…     

供应链视角的畜产品质量安全管理的探讨

近几年来,随着我国人民生活水平的提高,动物性食品消费在人们饮食消费中所占的比例逐年提高.农药、兽药、饲料及其添加剂、动物激素等产品的使用,对畜牧业生产和畜产品数量的增长起到了积极的作用,同时也给畜产品质量安全带来了隐患.