奶业要闻

中国奶业协会刘成果理事长、魏克佳秘书长赴新疆考察3月16￣17日,中国奶业协会理事长刘成果、秘书长魏克佳一行在新疆维吾尔自治区畜牧厅相关人员陪同下,到新疆金牛生物股份有限公司、新疆呼图壁种牛场以及新疆褐牛中心考察了新疆的荷斯坦奶牛、西门塔尔牛和新疆褐牛的养殖情况     

奶业信息

中央财政设立奶牛良种补贴专项资金——1亿元补贴178个县为贯彻落实今年中央1号文件精神,中央财政加大了畜牧业投入比重,计划安排1亿元资金在22个省(市、区)的178个县(区、团场)实施奶牛良种补贴,改良347万头奶牛。补贴的对象是奶牛养殖者,包括散养户、养殖小区以及农户兴办的养殖场。补贴品种以荷斯坦牛为主,兼顾部分省区的奶水牛、褐牛、牦牛等地方优质品种。项目县农户购买优良种公牛冷冻精液补贴标准为,荷斯坦牛冻精每支15元,奶水牛、褐牛和牦牛每支10元,每头奶牛按使用2支冻精补贴的标准进行补贴。今年中央财政安排1亿元资金直接补贴饲…     

奶业转型路在何方

我国奶业的创伤至今没有愈合。许多地方卖牛杀牛的现象还在继续。奶牛存栏数迅速下降。内蒙古目前每天屠宰非正常淘汰奶牛200多头。2008年9月,河北丰润地区奶牛存栏约7万头,现在仅剩5万多头。减少的奶牛主要来自散养户,约占散养奶牛总存栏的50％,其中80％被卖给了屠宰厂。全国最大的奶牛养殖县黑龙江双城奶牛数量严重下滑,已杀牛或卖牛5000多头。     

多举措防止奶业话语权旁落

“三鹿奶粉”事件后,进口奶粉利用消费者对国产奶粉的信任危机,以低价倾销的方式大量涌入国内市场,导致国产奶粉积压滞销,不少乳品企业停产倒闭,奶农效益下滑,一些地区甚至出现奶农杀牛、卖牛苗头,奶业发展形势不容乐观。专家认为。当前应采取综合措施,缓解洋奶粉对国产奶粉冲击,防止我国奶业话语权旁落。     

中国奶业热点追踪

<正> 近年来,从我国的北方到南方,从东部到西部,诸多省份都对发展奶业倾注了巨大的精力,并制定了一系列的优惠政策,从贷款贴息到牛场占地等给予大力扶持。一时间,"奶业兴农"、"奶业兴市"、"念牛经、唱牛戏、发牛财"等口号接踵而至,各地、各级政府、企业、农民发展奶业的积极性空前高涨,形形色色的奶业活动和会展更是此起彼伏,异常活跃!有人说,中国的奶业疯了;有人说,中国的奶业让人读不懂了;还有一些专家善意地提醒我们:若干年后,我国的奶业将只剩下五到十家——中国奶业到底怎么了?在日前召开的"中国奶牛养殖大会"上,与会专家、学者及业界精英就当前我国奶业发展状况及大家共同关心的问题进行了广泛深入的探讨。入世并未带来明显的冲击近期,某某外国乳品企业败走中国市场的消息不胫而走,并常常见诸报端。     

关于促进新疆奶业消费的探索

近年来，我区奶业发展呈现波浪起伏的上升发展态势，总体来看，奶牛数量和质量不断提高，液态乳生产和固态乳制品企业的数量、生产规规模和能力逐年扩大，2008年，全区能繁母牛存栏达到260．7万头，其中荷斯坦牛51万头，新疆褐牛55万头，西门塔尔牛57万头，牛奶总产209万t，平均日生产牛奶5730t，乳品加工企业已经发展到52家，国内大型知名企业近年来不断进入新疆乳业市场，使我区乳品行业整体技术水平和装备水平有所提升，     

积极促进奶业发展 切实保护奶农利益

最近一个时期，由于受饲料涨价影响，奶牛饲养成本显著提高，而乳品企业整体利润水平下滑。收奶价格上涨幅度赶不上饲养涨价幅度，致使奶农经济效益降低．直接影响了奶农养殖奶牛的积极性。山西省等地甚至还出现了卖牛、杀牛的现象。     

奶业要良性发展奶业市场要规范

2006年全省奶牛存栏52.2万头,同比增长13.5%,与2005年相比增幅下降了3个百分点;牛奶产量127.4万吨,同比增长12.4%,与2005年相比增幅下降了5.4个百分点.2006年底，全省奶牛养殖小区发展到483个，机械化挤奶站394个，分别比2003年增长了3．5倍和1．8倍。全省养殖小区存栏奶牛90330头，占总存栏的19．1％，比2003年增加了12．1个百分点。机械化挤奶牛占全省泌乳牛的20％左右。     

多管齐下 应对奶业“寒冬”

正一、政府既要保护奶农利益,也要兼顾企业竞争力……2015年初,青海、山东、河北等原奶供应地发生了"倒奶""杀牛"事件,引起了社会的广泛关注。此事也得到了党中央、国务院的高度重视,各级政府都采取了相应的措施,以保证奶农的生鲜乳收购,乳品企业则宁可损失自己的利益也要保证奶农的利益,但这些措施只能是一种应急的方案,不可持续,因为这种解决方式给企业造成了很大的负担。因此,市场应建立完整的制     

中国奶业的困局与破解之道

<正>今年以来,牛奶收购价格一直低迷,而奶牛饲养成本却不断走高,奶农经营十分困难,一些地方出现大量淘汰奶牛的情况。加上乳品质量事故不断被媒体曝光,造成消费者对国产乳制品的心理恐慌,导致市场销售下降,乳品企业经营也比较困难。从我国奶业这几年的经营情况来看,乳品企业市场销售较好、利润高,牛奶收购价格相对较高,奶源也处在紧缺之中,一些企业抢奶的情况也经常出现。反之,乳品销售低迷,奶源则会相对过剩,奶价随之下跌,奶农经营亏损,出现杀牛卖牛的情况。以前,奶农对付乳品企业的做法一般会采用给牛奶中掺水来弥补奶价偏低的不足,但随着乳品企业检测技术的提高,这种做法已经不可行,但奶农仍会采用其他手法     

印度、越南奶业考察报告

为了学习和借鉴印度奶业发展的先进经验和成功做法。促进中国一越南乳制品贸易发展，经农业部批准，中国奶业协会常务副理事长兼秘书长魏克佳同志率团于2007年11月21日至30日赴印度、越南进行了考察访问。在此期间，与印度奶业协会理事长Bhasin先生和秘书长Narang先生就奶业发展、奶水牛养殖、奶农合作社等问题进行了座谈，实地考察了当地的奶水牛养殖，访问了印度新德里和孟买的加工企业，到当地超市、卖场了解了乳制品市场情况。在越南期间。考察了越南乳制品市场情况，同河内和胡志明市企业的主要领导进行了交流，了解了越南学生奶开展情况。     

奶源基地建设关乎奶业未来

<正>也许是去年猪肉价格暴涨引发了外界对养殖户利润微薄的关注,去年开始,奶农、乳品加工企业、奶粉涨价以及争抢奶源等一系列热门词汇纷纷亮相各大媒体。从年初杀牛倒奶,到年底抢奶,牛奶价格大起大落,暴露了我国奶业积累的深层次问题。笔者在跟踪报道有关乳制品消息时,中国奶业协会有关人士曾呼吁:"不要让奶牛饲养重蹈生猪饲养的覆辙。"奶业的困难似乎有着双重     

娟姗牛——我国奶业生产重要的品种遗传资源

娟姗牛具有优良的乳用性能和抗逆性,是世界许多畜牧业发达国家奶业生产的重要乳用牛品种。虽然我国很早就引进了娟姗牛．但是目前我国的娟姗牛数量很少。本文详细介绍了娟姗牛的培育历史和生产性能,世界不同国家以及我国娟姗牛的饲养情况．讨论了娟姗牛在我国奶业生产中的利用方向和前景。     

以色列、奥地利奶业生产考察报告

2007年12月10～19日，由中国奶业协会理事长刘成果任团长的中国奶业协会代表团应邀赴以色列和奥地利考察奶牛规模化、集约化、标准化养殖和协会组织建设情况。考察期间代表团走访了以色列奶业协会、奶牛养殖协会（ICBA）、奶牛育种中心（IDB）、饲料配送中心、奶牛养殖场和兽医服务中心等8个单位。访问了奥地利乳品加工企业、西门塔尔牛饲养场和利拉伐奶牛场设备销售服务中心3个单位。     

科学发展是民族奶业发展之本——对我国奶业存在问题及解决途径的再思考

“三鹿婴幼儿奶粉事件”的暴发，给中国奶业，尤其是奶牛养殖业造成重创，集中反映了我国奶业发展中长期积累的矛盾和问题。为了解决这些矛盾和问题，国家相继出台了《乳品质量安全监督管理条例》、《奶业发展振兴纲要》、《中华人民共和国食品安全法》等，鼓励推进规模化、标准化养殖。 从目前我国形势看，奶业正面临着一场前所未有的危机，这次危机是奶业产业链条上企业与基地两个重要的环节陷入了困境。基地方面，奶农面临的是奶价持续下降和奶资拖欠的双重压力。受到“三鹿婴幼儿奶粉事件”的影响，部分散养户将奶牛赶进了小区，继续养牛；部分奶农为了减少奶牛产奶量，不得不减料少挤奶；也有相当部分奶农卖掉后备牛、宰杀低产牛，伤心地离开了奶牛养殖业，并且部分地区宰杀奶牛有从低产牛向后备牛蔓延的趋势，如果这些后备牛被成批杀掉，基于奶牛单胎、世代周期长的遗传学特性，恢复的时间可能长达2年～4年，将极大地动摇我国奶业可持续发展的基础。 笔者曾于本刊2008年第1期以此题目撰文，探讨并分析了我国奶业存在的深层次问题，预测了牛奶质量安全方面及奶产业持续发展的风险和解决途径，“三鹿”的破产再一次证明科学发展，同舟共济，是振兴中国民族奶业的惟一出路。     

利用现代科技手段,促进奶牛养殖和奶业的健康发展

2008年下半年至今．中国奶业遭受着前所未有的严峻考验。2008年9月爆发的三聚氰胺事件给刚刚起步的中国奶业带来了重创．有50多年发展历史的三鹿轰然倒闭,多家企业遭受影响,奶牛养殖户被迫倒奶、杀牛、卖牛,受到很大损失．消费者谈“奶”色变．拒绝消费奶制品。2009年2月．蒙牛特仑苏事件也被网络和媒体炒的沸沸扬扬．消费者对高端奶制品消费产生质疑。2009年1～2月,我国3个地方首次爆发奶牛口蹄疫．并公开报道,奶牛养殖又掀起一场轩然大波。一时间,中国奶业发展阴云密布．步履维艰．消费者丧失了消费奶制品的信心．乳品加工企业遭受重创．奶牛养殖企业和个体户进退维谷。     

美国世界奶业博览会介绍

<正>世界奶业博览会(World Dairy Expo)是一个为期5天展示奶业新技术及优秀奶牛评选的盛会,每年在美国威斯康辛州麦迪逊的Alliant Energy Center举行。在北美可以说是年度最盛大重要的奶牛秀会议,自1967年以来每年10月第一个周如期举行。World Dairy Expo展会每年都会有来自全美及加拿大的奶牛展出,总计有7大奶牛品种群体参加,分别是瑞士褐牛、荷斯坦、红白花、更赛牛、娟珊牛、乳用短角牛和英国艾尔夏牛,最后会在所有参赛奶牛中决出最佳终极奶牛冠军及储备冠军。当然,还有来自全球奶业届的知名企业参展。     

推进奶业产业化 振兴安徽奶牛业

近年来，我国的奶牛业发展走出了低谷，出现了复苏。不少地区一度卖牛宰牛，而今却买牛难，牛价昂贵。就我省来说，８个中等城市已建立了生产、加工、销售和农工贸一体化，为进一步产业化经营奠立了基础。但是，从市场供销情况看，当前乳制品又出现滞销，产品积压，这种供...     

奶业生产困难重重

今年以来,我国奶业生产困难重重,许多地方出现不同程度的滑坡现象,一些地区杀牛、卖牛、关场转业现象较严重,奶牛数量急剧减少。据有关部门对北京、上海、天津、江苏、黑龙江、辽宁、四川等七省市调查,截至6月末,奶牛头数比去年年底减少2.5万头,下降9.9%。京、津、沪三市分别下降5.7%、11%和9.3%。江苏省九个市12个奶牛场奶牛头数下降11.6%。值得注意的是减少的奶     

以色列、奥地利奶业生产考察报告

以中国奶业协会刘成果理事长为团长的中国奶业考察团一行7人于2007年12月10～19日应邀赴以色列和奥地利考察，考察重点是奶牛规模化、集约化、标准化养殖和协会组织建设情况。考察期间走访了以色列奶业协会、奶牛养殖协会（ICBA）、奶牛育种中心（IDB）、饲料配送中心、奶牛养殖场和兽医服务中心等8个单位；访问了奥地利乳品加工企业、西门塔尔牛饲养场和利拉伐奶牛场设备销售服务中心。给我们留下了深刻的印象，圆满完成了考察任务，现将有关情况报告如下：