从“焦点访谈”报道看畜牧企业危机管理

从三鹿"三聚氰胺"事件,到双汇"瘦肉精"事件,到张裕"农残"事件,再到酒鬼酒"塑化剂"事件……近年来,黑天鹅事件在食品领域频发,有的甚至发展为社会公共事件,让企业伤不起。就在1月12日,中央电视台"焦点访谈"栏目对河南省郑州兽药批发市场部分商户违法销售假兽药等问题进行了报道,一场地震的到来可以预期。看来,危机管理虽然已经不是新话题了,畜牧     

食品安全任重道远

自2008年乳业行业暴发三聚氰胺事件以来，奶业行业遭受重创，发生严重危机，经过国务院联合相关部门对奶业的强力整治，使得饱受危机冲击的奶业逐步复苏，目前产量已经恢复到危机前95％以上的水平。进入2010年，沉寂一时的三聚氰胺阴魂未散，在市场上再现踪影。     

食品安全任重道远

自2008年乳业行业暴发三聚氰胺事件以来，奶业行业遭受重创，发生严重危机，经过国务院联合相关部门对奶业的强力整治，使得饱受危机冲击的奶业逐步复苏，目前产量已经恢复到危机前95％以上的水平。进入2010年，沉寂一时的三聚氰胺阴魂未散，在市场上再现踪影。     

别让蛋农独自承受杀鸡之痛

<正>继大连韩伟公司所产鸡蛋被香港有关机构查出含有超标三聚氰胺后,又有几家公司陆续被媒体曝光。针对"三聚氰胺鸡蛋"事件,中国农业部畜牧业司司长王智才近日表示,鸡蛋检出三聚氰胺属极个别企业所为,蛋鸡整个行业的发展是健康安全的,鸡蛋完全可以放心食用。     

兽药残留和细菌耐药性问题在畜产品安全中日益突出

食品安全是世界各国面临的共同挑战,已成为国际上最突出的公共卫生问题之一。近年来食品安全事件层出不穷：2008年中国的三聚氰胺事件,波及30万儿童;2011年1月德国饲料二嗯英污染,4700多个农场关闭;2011年6月台湾塑化剂事件,     

牧场建设与奶源质量安全探讨

<正>发生在中国奶业界的食品安全事件,并没有因"三聚氰胺"事件而画上句号。仅刚刚过去的2012年就陆续发了"M1"事件、"汞超标"事件、"消毒液外泄"事件、"冷链失控至奶变质"事件、"老酸奶明胶"事件、"学生奶"事件等多宗业内"丑闻",这一年可真算得上是一个"多事之秋"的灾难多发年。牛奶食品安全是个大问     

“结石门”事件告诉了我们什么

<正>乳业恶性竞争带来的后果?尽管我们在前面已对这次重大食品安全事件的原因作了剖析,但有专家认为,其根本的原因还是由于近年来中国乳业恶性竞争的结果。西安市乳业协会秘书长王伟民在接受本刊记者采访时表示,奶粉中出现三聚氰胺这件事情的发生并不是偶然的,这是中国乳业近几年来长期恶性竞争、无序发展的必然结果,迟早都会暴露出来,只是一个     

北京市蜂产品质量安全体系建设现状与展望

<正>"从三聚氰胺事件到瘦肉精事件,从染色馒头事件到塑化剂事件,再到现在的地沟油事件和"皮鞋胶囊"事件,食品、药品和保健品的安全问题已经成为我们心中挥之不去的梦魇。"我国食品安全乱象频出,此起彼伏的食品安全事件刺痛了人们的神经,蜂产品的质量安全问题同样也得到了国内外消费者的广泛关注,更拷问着行业管理部门的监督管理与生产     

乳业三巨头去年亏损逾30亿市场恢复至少需两年

<正>乳品巨头遭遇重创正逐步复苏去年乳业三巨头总亏损逾30亿元今年将是中国乳业不平静的一年。去年"三聚氰胺事件"之后,整个乳品行业遭遇重创,虽然市场在逐渐复苏,但阴影仍将在一段时期内存在。伊利、蒙牛、光明三乳业巨头在此背景下正奋力翻身,期望可在今年尽快走出阴影。     

“问题蛋”将重拳冲击国内饲料行业

<正>继牛奶被查出三聚氰胺超标之后,鸡蛋因三聚氰胺而被推上风口浪尖。分析人士认为,受鸡蛋三聚氰胺事件的"株连"效应影响,国内饲料     

“问题蛋”冲击国内饲料行业

<正>继牛奶被查出三聚氰胺超标之后,鸡蛋因三聚氰胺而被推上风口浪尖。分析人士认为,受鸡蛋三聚氰胺事件的"株连"效应影响,国内饲料行业将受冲击。     

2009,中国乳业能否化“危”为“机”

<正>2008年9月以来,三鹿婴幼儿奶粉被查出受三聚氰胺污染,部分液态奶、含乳产品等不断被检出三聚氰胺超标,消费者信心受挫,市场销售低迷,中国乳制品行业蒙上了一层阴影……危机当前,国家出台了一系列整顿乳业的重大举措,到2008年岁末,消费者信心在恢复,中国乳制品市场开始回暖,整个行业正向规范化发展。     

乳业市场何时才能净化——三聚氰胺再现市场所引发的思考

<正>事件回放:2009年11月24日,陕西省公安厅接到公安部通知,咸阳市泾阳县金桥乳业公司生产的一批奶粉含有三聚氰胺。经查,2008年10月份,泾阳县金桥乳业生产的"2008.5.16"批次4袋0.1吨全脂淡     

乳业市场何时才能净化——三聚氰胺再现市场所引发的思考

<正>事件回放:2009年11月24日,陕西省公安厅接到公安部通知,咸阳市泾阳县金桥乳业公司生产的一批奶粉含有三聚氰胺。经查,2008年10月份,泾阳县金桥乳业生产的"2008.5.16"批次4袋0.1吨全脂淡     

问题奶粉曝光,大豆产品可望热销

<正>近期,震惊全国的"三聚氰胺事件"已由奶粉扩散到液态奶,使国产乳业面临信任危机,不少人提出改喝豆浆,而洋奶粉近期销量是平时的3倍,纷纷卖断货,并乘机提价,但孩子不能不吃,     

中国乳业四大顽症未除

<正>经过两个多月"运动式"的检查、清理、整顿,由三聚氰胺引发的乳业风暴趋于平缓,但是对这一事件的检讨和反思,还远未到可以结束的程度。牛奶中出现有毒的三聚氰胺是偶然的吗?中国乳业究竟出了什么问题?乳品"四大顽症"业内所知的乳品质量安全问题还有很多,三聚氰胺只是冰山一角。     

乳业三大国标引发的行业争论

<正>"三聚氰胺"事件后,乳业标准的修改和制定工作一直备受关注。等待了大半年之久,《杀菌乳安全标准》、《灭菌乳安全标准》和《生鲜乳安全标准》三个乳业强制性国家标准征求意见稿终于出炉,但是在不久前结束的重庆奶业高峰论坛上,一些专家和乳品企业的代表针对仅仅由伊利、蒙牛两企业制定的三大国标意见稿提出了质疑。     

乳业新『准生证』并不能保安全

<正>乳业新"准生证"的领取条件大大突出了对生产安全的要求,提高企业自检门槛将为乳制品安全加设一道安全门。可是,这道安全门究竟能不能防盗呢?我们离"最终实现乳制品的安全"到底还有多远?在经历了三聚氰胺奶粉死灰复燃、婴幼儿奶粉"激素门"等一系列安全危机事故之后,政府终于下决心要清理乳品行业。     

奶农是牛奶安全的第一责任人

收集、整理,重新面对三聚氰胺事件不是一件轻松的工作。从事件发展的脉络中,可以清晰的读出其必然性。患儿的哭泣也许能够远去,可是行业自身是否真的消解产生三聚氰胺事件的体制和基础?记忆是为了忘却,但是真正的忘却只能在那些生产出三聚氰胺事件的基础和体制消失之后才能实现。2006年6月6日,当时三鹿集团高管吴聚生在一次奶业研讨会上专门谈到了原料奶流通体系建设中的问题和潜在危机。两年后的三聚氰胺事件中,正是这些问题以及三鹿自身的错误,彻底葬送了三鹿集团。明白人吴聚生同样被这一事件所裹袭,法院判定其在三鹿奶粉事件中犯生产、销售伪劣产品罪,被判处有期徒刑5年。今日,回头再看这篇文章,弥漫着一种行业体制性悲剧的味道,但是文章中提及的问题和建议,在今天依旧还拥有着力量,足以鞭策行业人反思、警醒和前行。是以,编者以这样一篇特别的文章,拉开三聚氰胺事件一周年祭的序幕。     

洋奶粉又陷“甲醛门”,消费者各种“伤不起”

近日,韩国乳业巨头每日乳业部分产品在韩国被检测出福尔马林(甲醛的水溶液),成为继雀巢奶粉碘超标事件、美赞臣奶粉金属污染、雅培召回事件等之后的又一起洋奶粉质量安全事件,也引发了国内消费者对洋奶粉质量的担忧。