禽流感影响巴西鸡肉出口和生产

巴西鸡肉出口商协会：尽管巴西日前还远离禽流感，但世界禽流感导致巴西鸡肉出口下降，严重影响养鸡业的发展。2006年2月份，巴西鸡肉出口19．8万吨，比上月下降7％，比2005年同期下降8％。最近两个月，巴西5万吨出口鸡肉出口受阻，导致国内鸡肉价格下跌，有些地方价格滑坡达到30％以上。     

禽流感影响巴西鸡肉出口和生产

巴西鸡肉出口商协会报道：尽管巴西目前还远离禽流感，但世界禽流感导致巴西鸡肉出口下降，严重影响了养鸡业的发展。2006年2月份，巴西鸡肉出口19．8万吨，比上月下降7％，比2005年同期下降8％。最近两个月，巴西5万吨鸡肉出口受阻，导致国内鸡肉价格下跌，有些地方价格滑坡达到30％以上。为防止过度库存，巴西鸡肉出口商会不得不决定减少鸡生产量，2月份减少生产15％，3月份减少25％。     

我国鸡肉鸡蛋质量安全现状及进出口态势分析

鸡肉：２０００年我国肉鸡产量达到１２０７万吨，仅次于美国，是世界第二大禽肉生产国。然而，禽肉出口仅占生产量的３％左右，是典型的生产的“巨人”和出口的“矮子”。自九十年代以来，中国已成为肉鸡净进口国。到１９９９年，我国肉鸡净进口量已达到４６．５万吨。目前我国肉鸡业主要由于疫病和药残问题而严重影响出口。由于肉鸡饲养周期短、密度大、发病率高，饲养过程中不得不使用大量抗生素预防疫病，这导致我国鸡肉药残超标事件屡屡发生，降低了我国鸡肉在国际市场的声誉。近来，一些国家如日本、欧盟等国设置高的技术壁垒限制进口…     

阿根廷家禽业2009年展望

2009年阿根廷的禽肉出口预计达到10．6万吨，主要是整只的冷冻肉鸡。尽管传统的鸡肉进口者降低了他们的库存之后，阿根廷国内的出口商仍然坚信，他们的出口会保持在一个适当的水平。从2008年年底至2009年年初，国内的鸡肉出口突然停止以后，贸易商们正在寻找出口复苏的信号，这就是鸡肉的离岸价格正呈现出日益攀升的迹象。不过，鸡肉的贸易商们也指出最终出口的鸡肉总量与全球金融危机的深度以及全球范围内的相关事件是紧密相连的。     

牛胃肠炎中兽医治疗

牛胃肠炎为牛的胃肠道组织发生了严重的炎症病变，导致牛的消化功能受到严重损伤。临床研究显示，中兽医对牛胃肠炎的治疗有其独到之处，疗效高，无副作用，无残留。在牛胃肠炎中使用中医进行治疗可大大缩短病牛的治疗时间，使病牛快速恢复健康。本文主要分析牛胃肠炎的发病原因、发病原理和所造成的危害，描述牛胃肠炎的临床症状和确诊方法，并重点阐述牛胃肠炎的日常防治措施和中兽医治疗方法，为牛胃肠炎治疗提供参考。     

台湾通过规范饲养和严格管理让“速成鸡”成为“安全鸡”

大陆最近发生的问题“速成鸡”事件引发社会对鸡肉安全的普遍关注，那么作为鸡肉“消费大户”，台湾是如何管理鸡肉品质的呢？新华社驻台记者就此进行了采访。综合此间专业人士的介绍，依照有关国际标准，白肉鸡品种的养成大约需40天，因此所谓“速成鸡”的问题并不在于生长天数，而在于品质的管控。     

日本市场鸡肉价格开始走出谷底

据９月４日《日本经济新闻》报道，日本肉食市场在长时间疲软和萧条之后，现阶段在消费增长的带动之下逐渐有了起色。不仅牛肉猪肉的市场趋势转好，鸡肉的市场价格也有所恢复，尤其是鸡肉的批发价格走出谷底的迹象越来越明显。２００２年３月份曾经发生了把进口鸡肉伪装成日本国产鸡肉的丑闻，消费者对进口鸡肉和国产鸡肉难以真正搞清楚，于是出于对食用安全的担心，只能不得不放弃购买和食用。一时间，导致日本市场鸡肉价格大幅度下跌。进入９月份，主要的鸡肉供应国巴西对日本的出口急剧减少，其它几个国家的鸡肉供应也少于常年数量，日本…     

德国推出鸡肉产品细菌快速检测法

新近发生的“抗生鸡”事件令德国民众对鸡肉安全倍感忧虑，为此，德国科研人员推出鸡肉产品细菌快速检测法。德国巴登符腾堡州高校技术许可局在一份新闻公报中说，海德堡大学研究人员发明了一种特殊的检测装置，可在几分钟内检测出鸡肉中的耐甲氧西林金黄色葡萄球菌（MRSA）等病原体，传统的检测法则需数天时间。     

信息之窗

禽流感影响巴西鸡肉出口和生产巴西鸡肉出口商协会:尽管巴西日前还远离禽流感,但世界禽流感导致巴西鸡肉出口下降,严重影响养鸡业的发展。2006年2月份,巴西鸡肉出口19.8万吨,比上月下降7%,比2005年同期下降8%。最近两个月,巴西5万吨出口鸡肉出口受阻,导致国内鸡肉价格下跌,有些     

科技动态

鸡肉包装标签不当可能导致疾病近来,美国农业部食品安全与监督署(FSIS)指出鸡肉产品的包装标签标示不明可能导致消费者不烹煮产品从而导致患病。这些冷冻的鸡肉产品是生肉制品,需要花费较长的时间才能达到理想的最低内部     

美紧急召回千万公斤毒鸡肉——目前已有20人怀疑吃了毒鸡肉而死

近日，美国第二大家禽肉制品公司“朝圣至尊”公司宣布召回１２４０万公斤熟鸡肉制品，这是美国有史以来最大的肉产品召回事件。美国农业部称，该公司的肉产品很可能与一系列李氏杆菌感染致死事件有关，目前已有２０人死于这一疾病。据报道，此次召回的产品是朝圣至尊公司下属企业“万普勒”食品公司生产的，召回范围是今年５月１日到１０月１１日期间生产的所有万普勒牌火鸡和家鸡肉，这些熟鸡肉查要用来制作三明治，但此次召回不包括新鲜火鸡肉，因此不会对１１月感恩节和１２月圣诞节的火鸡销售旺季造成影响。美国农业部透露，自今年夏天…     

二恶英的毒性、危害和污染途径

１９９９年５月２７日，比利时公开报道了因饲料被二恶英污染，导致畜禽肉类产品及其制品含高浓度二恶英事件，同时报道了荷兰、德国、法国也先后发生了该项污染，造成全世界二恶英恐慌。其范围之广，影响之大，与疯牛病相比有过之而无不及。全世界６０多个国家纷纷宣布禁止从比利时等４国进口鸡肉、猪肉、牛肉及其产品、制品，不仅对比利时等４国畜牧业、养殖业、食品业造成巨大的经济损失，而且导致政治危机，使比利时卫生部长、农业部长引咎辞职。现把“二恶英”事件的起因、二恶英的毒性和危害，二恶英的来源，二恶英污染途径等加以介绍…     

从震惊世界的比利时禽产品“二恶英事件”谈起

二恶英事件的发生１９９９年５月２８日比利时卫生部突然发表公报宣布比国部分农场生产的鸡肉和鸡蛋被查出含有高度致癌物质二恶英，达到７００－８００微微克／克，超过允许值（５微微克／克以下）近２００倍，遂下令所有商店从货架上撤下鸡肉和鸡蛋。这一消息立即在比利...     

需求拉动下肉鸡市场将持续走好

一2007年肉鸡行情火爆的原因 1鸡肉供用短缺 由于“非典”，禽流感，以及2002年祖代种鸡的过度扩张，导致了从2003年底至2006年上半年将近30个月的肉鸡市场的低谷期（见表1），肉种鸡存栏量大幅下降，因而引起鸡肉市场的紧张。     

德国研究人员发明鸡肉细菌快速检测法

新近发生的"抗生鸡"事件令德国民众对鸡肉安全倍感忧虑,为此德国科研人员推出鸡肉产品细菌快速检测法。德国巴登-符腾堡州高校技术许可局在一份新闻公报中说,海德堡大学研究人员发明了一种特殊的检测装置,可在几分钟内检测出鸡肉中的     

巴西鸡肉出口增加

据巴西鸡肉出口商协会日前公布的统计报告 ,1999年头10个月 ,巴西共出口鸡肉 6 5万吨 ,比 1998年同期增加约7%。报告认为 ,巴西鸡肉出口增加 ,主要原因是 1999年初该国货币大幅贬值 ,从而大大提高了出口产品的竞争力。此外 ,1999年上半年比利时发生的“污染鸡”事件 ,使一些原先从欧洲进口鸡肉的国家增加了从巴西进口鸡肉的数量。报告指出 ,尽管巴西鸡肉的主要进口国南方共同市场国家今年鸡肉进口呈下降趋势 ,但由于国际市场对鸡肉需求旺盛 ,预计巴西全年仍有望出口鸡肉 75万吨 ,创汇 9 5亿美元。出口量和创汇额同比可望分别增加 2 2 5 %和…     

中西结合治疗猪传染性胃肠炎

猪传染性胃肠炎是由冠状病毒科猪传染性胃肠炎病毒（TGEV）引起的一种急性、高度接触性肠道传染病，不同年龄和品种的猪均可感染。近年来，由于猪的各种免疫抑制因素普遍存在，包括以蓝耳病、圆环病毒等病毒性免疫抑制性疾病和霉菌毒素、饲养管理等非疾病性免疫抑制因素，使猪的机体抵抗力下降，导致猪传染性胃肠炎在不同地区不同规模的猪场频频发生，     

禽流感风波--全球养禽业展望

今年，发生在亚洲的禽流感事件是一个非常严重的问题，它将会产生短期和长期的重大影响。短期内，全球鸡肉的供应将会相当紧张，而对谷物的需求则会稍有下降。随着行业的迅速调整与合并，亚洲养鸡业的结构将会发生改变，小农场的生产将被限制在最贫困和最偏僻的地区。熟鸡肉的国际贸易将会显著提高。     

肉鸡业的回顾及对策

2013年，中国的肉鸡业是继“非典”、“禽流感”以来最萧条的一年，对肉鸡业从业人员简直是一场梦魇。2012年的公共卫生事件--“速生鸡”事件，将肉鸡业拽入公众眼帘并成为公共关注的焦点。人感染 H 7N 9流感再次将肉鸡业推到风头浪尖，犹如雪上加霜，消费者对鸡肉的消费由原来的青睐变成担心、恐惧。鸡肉消费量跌入谷底，使得原本产能过剩的肉鸡业滑向崩盘的边缘。企业亏损，资金链紧绷、断裂，产业处于迷茫之际，生产者在生产、停产、改行之间艰难抉择。     

芦荟、蜂胶和金霉素对肉仔鸡屠宰试验的对比

近年来，由于人们单纯的追求养殖效益，长期大量的使用抗生素致使肉鸡腹脂过多、胴体过肥，从而导致鸡肉品质下降。同时由于鸡肉中残留大量的抗生素而对人体健康极为不利，如何生产出安全、优质的鸡肉已成为当前肉鸡业发展的战略方向。此次试验以芦荟粉和蜂胶为试验材料，与添加金霉素的饲料进行对比试验，旨在研究芦荟、蜂胶对肉鸡屠宰效果与胴体品质的影响。